Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt
Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt, hương vị nhẹ nhàng, thanh mát là sự hòa quyện giữa vị đặc trưng của bông bí, thêm chút nước ngọt từ nấm rơm và vị béo thơm của chả cá làm nên một món ăn lạ miệng vô cùng hấp dẫn.
Nếu bạn đã ngán với món bông bí xào thì các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học ngay cách nấu canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngay nhé!
Món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt
Nguyên liệu nấu canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt:
100g chả cá thác lác.
100g bông bí.
50g nấm rơm.
Hành tím, hành lá, tỏi, ngò gai, ớt.Hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, nước cốt me
Cách nấu món canh bông bí nhồi chả cá thác lác ngon ngọt:
Bước 1:
Bông bí ngắt bỏ phần cuống và nhuỵ bên trong để ăn không bị đắng.Nấm rơm gọt sạch phần đầu rồi đem rửa với nước.Hành lá, ngò gai rửa sạch và thái nhuyễn.Hành tím, tỏi rửa sạch và băm nhuyễn.Ớt rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng.
Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Bước 2:
Ướp chả cá thác lác với 5g hành tím, 5g hành lá, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu.Sau đó, bạn quết đều chả cá thác lác để gia vị ngấm dần và chả cá được dai hơn.
Ướp chả cá thác lác
Bước 3:
Dùng muỗng khéo léo để phần nhân vào bên trong bông bí.Nhồi nhân vừa phải để tránh làm rách bông và nhân không bị rớt ra ngoài khi nấu.
Nhồi nhân vào bông bí
Bước 4:
Đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi vào phi cho thơm.Tiếp tục, cho nấm rơm vào xào cho săn lại, rồi đổ 500ml nước thêm 4 muỗng nước cốt me, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, cuối cùng cho bông bí vào.Nấu sôi trong 4 phút rồi thêm ngò gai và ớt vào để làm dậy mùi thơm.
Nấu canh bông bí
Món canh này thường dùng trong ngày hè để giải nhiệt, bạn có thể ăn chung với cơm hoặc dùng như món súp cho bữa ăn nhẹ đều ngon.
Với cách làm đơn giản này các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món ngon cuối tuần: Trổ tài với món bún Thái chay chua cay lạ miệng
Món bún Thái chay được chế biến từ một số nguyên liệu chay và các loại rau củ quả quen thuộc nhưng có vị ngon không ngờ, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu hũ chiên
- Chả lụa chay
- Chả viên chay
- 1 quả cà chua
- 1/4 quả dứa
- Nước cốt me
- Hành củ, sả, gừng, ớt, ngò gai
- Bún tươi
- 200 gr nấm rơm
- Rau ăn kèm (bắp chuối bào, rau muống hoặc giá)
Cách chế biến:
-Đậu hũ chiên thái miếng vừa ăn. Chả lụa thái lát. Chả viên để nguyên hoặc thái đôi.
-Rửa sạch nấm rơm, thái đôi. Sả băm nhuyễn 2 cây, 2 cây đập dập, dứa cắt lát. Ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, cho cà chua xào chín.
- Cho vào nồi 1,5 lít nước, thêm sả đập dập, dứa, 1 muỗng nước cốt me vào nấu sôi sau đó nêm nếm lại gia vị cho chua ngọt vừa ăn.
- Cho ớt, đậu hũ chiên, nấm rơm, chả viên chay vào. Hạ lửa nhỏ để nồi nước dùng luôn nóng.
- Chần bún và các loại rau ăn kèm qua nước sôi rồi cho ra bát, xếp thêm chả lụa vào. Chan thêm nước dùng thơm ngon cùng chả viên và đậu hũ. Rắc ít ngò gai lên mặt là hoàn thành.
Thành phẩm:
Tô bún Thái chay thơm mùi sả dứa, nước dùng chua cay mặn ngọt hài hòa ăn cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay chiên giòn thậm chí được nhiều người đánh giá ngon hơn món bún Thái thông thường. Có thời gian rảnh bạn hãy vào bếp làm thử ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức.
2 cách làm ghẹ sữa rang me và chiên giòn cực ngon miệng Ghẹ sữa là nguyên liệu khá quen thuộc và chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Công thức chế biến món chiên ngon từ nguyên liệu này nhé. Cùng vào bếp thôi nào! 1. Ghẹ sữa rang me Nguyên liệu làm Ghẹ sữa rang me Ghẹ sữa 500 g Bột chiên giòn 50 gr Tỏi băm 1 muỗng cà phê Ớt...