Món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng
Món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng với màu sắc hấp dẫn lại cung cấp nhiều dưỡng chất chắc chắn sẽ đem tới cho gia đình bạn bữa ăn ngon tuyệt.
Món canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu nấu món canh bí đỏ đậu phộng bổ dưỡng:
Bí đỏ: 500g.
Đậu phộng: 100g.
Xương lợn: 300g.
Tiêu: muỗng cà phê.
Muối: 2 muỗng cà phê.
Súp dầu ăn: 1 muỗng.
Ngò gai, rau ngổ.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách nấu món canh bí đỏ đậu phộng bổ dưỡng:
Bước 1:
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông.
Video đang HOT
Đậu phộng ngâm nước hoặc trụng qua nước sôi cho tróc vỏ rồi lột vỏ lụa.Giã dập lạc.
Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, cắt nhỏ.
Xương đun sôi 1 lần với nước rồi rửa sạch lại nhiều lần.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho xương với lạc vào ninh với khoảng 1.5 lít nước, cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm vào đun sôi rồi cho nhỏ lửa ninh khoảng 30 phút cho nhừ.
Cho các nguyên liệu vào nồi nấu canh
Bước 3:
Cho bí đỏ vào đun sôi rồi để nhỏ lửa khoảng 10 phút cho bí chín mềm. nêm thêm gia vị vừa ăn rồi cho rau ngổ, ngò vào và tắt bếp.
Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức.
Múc canh ra bát và thưởng thức
Lưu ý khi làm món canh bí đỏ đậu phộng:
Khi nhặt rau ngò thì bạn nhớ bỏ phần ngọn rau đi để không bị đắng
.Nếu muốn bí đỏ chín nhừ thì bạn có thể cho bí đỏ vào trước ninh cùng với xương và lạc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Món canh bí đỏ sườn non ngọt lừ thanh mát
Món canh bí đỏ sườn non với hương vị thanh mát, ngọt lừ sẽ giúp cả nhà có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.vào bếp và cùng học cách nấu món canh bí đỏ sườn non này ngay nhé!
Món canh bí đỏ sườn non ngọt lừ thanh mát
Bí đỏ giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6,...), khoáng chất (canxi, sắt, photpho,...) và các chất chống oxy hóa. Đây là thực phẩm vàng trong dinh dưỡng và điều trị một số bệnh.
Bổ sung bí đỏ vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ bộ não bạn khỏi những tổn thương, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Nguyên liệu nấu món canh bí đỏ sườn non bổ dưỡng:
400 gram bí đỏ.
300 gram sườn non
.50 gram đậu phộng
Gia vị: Hành lá, hành tím, đường, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
Cách nấu món canh bí đỏ sườn non bổ dưỡng:
Bước 1:
Sườn non mua về rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 4 - 5cm rồi luộc qua
Khâu luộc sẽ giúp lấy đi hết chất bẩn, giúp nước canh được trong veo.Sau khi luộc, bỏ phần nước, sườn non để ráo
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng dày khoảng 3-4 cm.
Không nên cắt quá vụn, sẽ không cảm nhận được độ dẻo, ngọt của miếng bí.Hành tím làm sạch rồi băm nhỏ.Đậu phộng rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Bắc xoong lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm
Tiếp đến, trút sườn non vào xào nhanh, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt.
Khi xào sườn non nên nêm nước mắm để món canh được thơm hơn.Tiếp đến, cho 700 ml nước vào xoong, vặn lửa lớn nấu đến khi sôi lên thì vớt sạch bọt.
Sau đó, hạ lửa nhỏ liu riu nấu khoảng 10-15 để sườn mềm nhừ, thêm bí đỏ và đậu phộng vào nấu.Bí đỏ chín mềm nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3:
Múc canh bí đỏ sườn non ra tô, rắc một ít hành ngò và tiêu để món ăn dậy hương thơm.Thưởng thức canh bí đỏ ngay khi còn nóng với cơm trắng và chén nước mắm dầm ớt hiểm.
Món ăn có vị ngọt lừ, một chút bùi, béo từ bí đỏ kết hợp với độ dai giòn sần sật của sụn sườn non giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Canh bí đỏ sườn non thơm ngon, bổ dưỡng còn là bài thuốc quý chữa bệnh suy nhược thần kinh, mất ngủ và tăng cường trí nhớ.
Lưu ý khi nấu món canh bí đỏ sườn non:
Nên chọn bí đỏ già để có màu cam sậm, ngọt, bùi và giàu dinh dưỡng.Có thể thay sườn non bằng thịt nạc hay phần thịt khác tùy vào sở thích của gia đình.Thời gian nấu canh nhanh hay lâu và tùy vào gia đình thích bí đỏ mềm vừa ăn hay nhừ.
Tuy nhiên, không nên nấu quá nhừ nát, sẽ không cảm nhận được độ dẻo, ngọt tự nhiên của miếng bí.Khi cho bí đỏ vào, nên cho thêm nước sao cho ngập mặt bí. Nấu đến khi sôi thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ để bí chín từ từ.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách nấu canh bí đỏ chay thanh đạm, thơm ngon đơn giản tại nhà Nếu bạn đang cần một món canh thơm ngon, thanh đạm, dễ nấu, dễ làm nhưng lại đầy dinh dưỡng, hãy nấu ngay một phần canh bí đỏ chay siêu hấp dẫn, lạ miệng này. Nguyên liệu làm Canh bí đỏ chay Bí đỏ 1 trái (khoảng 350gr) Tỏi 2 tép Ngò gai/ ngò ôm 1 ít Muối 1/2 muỗng cà phê Hạt...