Món canh Atiso hầm chân giò ngon bổ dưỡng

P.V18:50 19/10/2021

Món canh Atiso hầm chân giò là một trong những món canh bổ dưỡng nhất còn vô cùng ngon miệng. Hoa Atiso được mọi người biết đến với những công dụng diệu kỳ như thanh lọc cơ thể, làm mát gan, lưu thông mật, giải nhiệt.

Món canh Atiso hầm chân giò ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu món canh Atiso hầm chân giò bổ dưỡng:

500g chân giò.

1 bông hoa Atiso

Hành lá, rau mùi

Muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu món canh Atiso hầm chân giò bổ dưỡng:

Bước 1:

Nhặt rau mùi và rửa sạch, rửa hành. Thái nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay.

Chân giò mua về làm lại sạch lông, sau đó rửa sạch qua nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch. Cuối cùng chặt khúc ra.

Hoa Atiso mua loại bông to, mang về đem ngâm với 5tbsp dấm trắng và 1tbsp muối pha với nước khoảng 10 phút.

Sau đó rửa thật sạch, lắc nhẹ để nước vào sâu rửa sạch kể cả phần cánh hoa, vặn vòi lật từng cánh hoa để rửa.

Video đang HOT

Rửa xong hoa thì bỏ phần lá già héo, nếu cánh hoa có chỗ héo thì dùng kéo cắt phần đó đi. Bẻ bỏ cuống hoa, dùng dao tước nhẹ phần sơ bỏ đi. Cuối cùng chẻ hoa làm 6, bỏ nhụy là xong.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, đổ nước lã vào, chờ nước sôi thì cho chân giò vào chần qua.

Đổ bỏ nước, rửa sạch lại chân giò.

Đun sôi nước chần qua chân giò

Bước 3:

Lại cho 1 lít nước mới vào nồi, cho chân giò và cả hoa Atiso vào, nêm thêm 1tsp muối, 1 tsp hạt nêm, 1tsp đường rồi đậy nắp, ninh trong khoảng 45 phút cho chân giò nhừ.

Cho chân giò và hoa Atiso vào nồi ninh chín

Nếu dùng nồi áp suất thì bạn nhớ rút ngắn thời gian lại còn khoảng 20 phút nhé.Sau khi ninh xong mở nắp ra, hớt hết lớp váng mỡ phía trên nếu có.

Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá, rau mùi, hạt tiêu rồi dọn ra.

Nêm nếm lại cho vừa ăn và thưởng thức

Lưu ý khi nấu món canh Atiso hầm chân giò:

Phần đế của hoa Atiso ăn rất bổ nên bạn đừng bỏ đi nhé. Hoa Atiso gần như có thể ăn tất cả phần mềm, chỉ bỏ bã đi thôi.

Có thể thêm các loại rau củ khác tùy ý bạn cho canh thêm bổ dưỡng nhé.Canh khi nấu xong nước phải trong, ngọt thanh và chân giò được hầm như, hoa chín.

Vào những ngày nắng nóng, có món canh Atiso hầm chân giò mát bổ như thế này thì còn gì bằng bạn nhỉ?

Với công dụng tuyệt vời của hoa Atiso, món canh này không những bồi bổ sức khỏe gia đình bạn mà còn hồi sức cho người ốm, tốt cho người già và trẻ nhỏ. Không những thế, chân giò còn giúp tăng khả năng tiết sữa của phụ nữ sau sinh đấy.

Hãy bổ sung món ăn này vào danh sách của bạn ngay nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món canh gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà

Món canh gà nấm hương với nước canh ngọt tự nhiên từ gà và táo đỏ, mùi thơm hấp dẫn của nấm hương cùng vị của câu kỷ tử sẽ cho ra một món canh vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.

Món canh gà nấm hương bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu nấu canh gà nấm hương ngon bổ dưỡng:

1 con gà cỡ vừa.

20 nấm hương khô.

10 quả táo đỏ khô.

10g câu kỷ tử.

1 củ gừng.

1 nhánh hành lá.

Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, dầu ăn.

Cách nấu món canh gà nấm hương ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Nấm hương, câu kỷ tử, táo đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm.Rửa sạch thịt gà với nước muối pha một ít gừng để thịt sạch và săn chắc, ngon hơn.Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm, muối, một ít đường.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bắc nồi lên bếp, cho nước nhiều hơn so với khẩu phần ăn (vì khi nấu canh nước sẽ bay hơi cạn bớt).Khi nước sôi thì cho nấm hương, táo đỏ và câu kỷ tử vào nấu. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa, nấu từ từ cho nguyên liệu ra nước ngọt.

Bước 3:

Đồng thời bên 1 bếp khác, làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Phi thơm vài lát gừng, khi gừng thơm thì cho gà vào xào qua đến khi thịt gà săn lại.

Cho thịt gà đã xào vào nồi nấu canh, nêm thêm 3 muỗng hạt nêm, nửa muỗng đường, 1 muỗng muối. Nấu nhỏ lửa cho gà thấm gia vị và ngọt nước canh.Khi gà đã chín, nêm nếm lại canh cho ngon, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.

Nấu canh

Canh gà nấu nấm hương có mùi thơm rất hấp dẫn. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên từ gà và táo đỏ, thịt gà được nấu mềm thấm vị, có tác dụng bồi bổ thân thể rất tốt. Canh này có thể dùng không, ăn với cơm hoặc ăn với mì đều được.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu canh Atiso hầm chân giò Hoa Atiso được mọi người biết đến với những công dụng diệu kỳ như thanh lọc cơ thể, làm mát gan, lưu thông mật, giải nhiệt,... Thế nên toinayangi.vn sẽ đem đến cho bạn món ăn nấu từ hoa Atiso, đó là món canh Atiso hầm chân giò. Là một trong những món canh bổ dưỡng nhất, canh Atiso hầm chân giò còn...