Món cá thu kho thơm chua chua mặn mặn ngon cơm

P.V19:47 27/09/2021

Món cá thu kho thơm với phần cá được kho thấm vị mà không bị nát, miếng thơm mềm và mọng nước, ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon tuyệt.

Món cá thu kho thơm chua chua mặn mặn ngon cơm

Nguyên liệu làm cá thu kho thơm chua chua mặn mặn:

500g cá thu.

Nửa trái thơm.

2 trái ớt,

1 nhánh gừng, vài lá gừng.

Tỏi băm, hành tím băm.

Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xanh.

Cách làm món cá thu kho thơm chua chua mặn mặn:

Bước 1:

Video đang HOT

Cá thu mua về rửa với muối và nước cho sạch, sau đó dùng rượu pha loãng với nước để khử mùi tanh.Tiếp theo bạn cắt cá thành từng khúc mỏng vừa ăn.Thơm bạn cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với chút hạt nêm và đường cho thơm đậm đà.Còn gừng và lá gừng thì bạn cắt sợi nhuyễn để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu đã nóng thì cho cá vào chiên vàng hai mặt.Khi cá đã vàng, vớt cá ra ngoài và ướp với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, nửa thìa muối, 2 thìa nước mắm.Thêm nửa phần hành tỏi băm vào cá để cá thơm hơn.Ướp cá trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Chiên cá

Bước 3:

Cho chút dầu vào nồi đất, phi thơm số hành tỏi băm còn lại.Khi hành tỏi đã vàng thơm thì bạn xếp cá vào nồi, hạ nhỏ lửa.Sau đó, bạn xếp thơm lên trên mặt cá, cho nước màu và tất cả nước ướp còn dư vào nồi.Thêm ớt, tiêu, gừng lên mặt cá rồi đậy nắp lại.

Nấu với lửa nhỏ trong 20 phút.Giữa quá trình kho, bạn nhớ mở nắp ra và trở mặt thơm.Nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục kho cho cá thấm đều gia vị.Sau 20 phút, khi thơm đã mềm và cá đã chín thì bạn rắc lá gừng cắt nhỏ lên trên mặt rồi tắt bếp.

Kho cá

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món chả cá chiên nước mắm đơn giản mà ngon tuyệt

Món chả cá chiên nước mắm có hương vị rất đậm đà, khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của cá hòa quyện với các loại gia vị thông thường.

Chỉ trong vòng 15 phút cùng những bước thực hiện đơn giản là chúng ta đã có ngay món ăn đầy dinh dưỡng cho cả nhà.

Món chả cá chiên nước mắm đơn giản mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm chả cá chiên nước mắm ngon tuyệt:

Chả cá: 500g.

Tiêu xanh: 5g.

Ớt: 5 trái.

Ớt băm: 1 muỗng cà phê.

Tỏi: 1 củ.

Hành tây: 1 củ.

Gia vị: Nước mắm, đường.

Cách làm món chả cá chiên nước mắm ngon tuyệt:

Bước 1:

Cắt miếng chả thành nhiều miếng cỡ 1 ngón tay.Hành tây cắt muối cau, tỏi đập dập bỏ vỏ.

Bước 2:

Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt băm.Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan.

Sơ chế chả cá và làm nước mắm pha

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 6-7 muỗng dầu ăn.Cho chả cá đã cắt vào chiên sơ 4 mặt cho cả săn lại, không chiên kỹ chả vì chả sẽ bị cứng và dai.Chiên xong vớt chả ra để riêng một bên.Giữ lại phần dầu dư trong chảo.

Chiên sơ chả cá

Bước 4:

Cho tỏi đập dập, ớt tươi vào cùng lúc phi thơm.Phi đến khi tép tỏi xém vàng, thì cho hành tây vào xào cùng.Nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng.Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được.Cho tiêu xanh vào chảo, đảo khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Cho chả cá ra đĩa ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng.

Chiên chả cá với mắm ớt, hành tỏi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm khô mực chiên tiêu lạ miệng hấp dẫn làm mồi ngon trên bàn nhậu Khô mực chiên tiêu là một trong những món khô không chỉ có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn vô cùng dễ dàng chế biến. vào bếp trổ tài làm ngay món khô mực chiên tiêu chiêu đãi gia đình bạn nhé. Nguyên liệu làm Khô mực chiên tiêu Khô mực 2 con Tiêu 1 muỗng cà phê Tiêu xanh 2...