Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm
Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm là món ăn ngon, bổ và được nhiều người yêu thích. Nhưng để nấu được món cá thu ngon tuyệt không phải ai cũng biết.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá thu kho mía này ngay nhé!
Món cá thu kho mía đậm đà đưa cơm
Nguyên liệu làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
Cá thu: 2-3 khúc cá (từ 150-200 gram/khúc).
Thịt ba chỉ: 200 gram.
Mía lau: 1 khúc, róc vỏ, chẻ nhỏ.
Gia vị: muối, mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món cá thu kho mía ngon đậm đà:
Bước 1:
Cá thu mua về rửa sạch, để ráo.Cho cá vào bát tô sạch, ướp muối, mắm trong vài phút rồi bắc chảo chiên qua cho thịt cá săn lại (không chiên chín).Thịt ba chỉ cắt khúc khoảng 2cm cho vào bát sạch ướp trong 5-10 phút với mắm, đường, tiêu.
Video đang HOT
Bước 2:
Xếp một lớp mía vào nồi, cho cá và thịt vào, thêm mắm, tiêu, đường và bật bếp nấu.Nếu muốn ăn ngậy hơn, bạn cho thêm chút dầu ăn hoặc không cần lắm thịt ba chỉ đã có mỡ rồi.Nấu đến khi sôi, hạ lửa liu riu, kho cạn nước thì tắt bếp.
Cho cá cùng các nguyên liệu vào nồi kho
Bước 3:
Bày cá ra đĩa, cho thịt xếp xung quanh và trang trí thêm bằng vài khúc mía.Một bát cơm nóng bên cạnh vị ngọt đậm đà, mặn mà của cá thu kho nhất định sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.
Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn
Món chả ram tôm đất giòn ngon với miếng chả ram giòn tan do lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm, ngầy ngậy của thịt mỡ, hương vị cực thơm ngon và hấp dẫn
Món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn:
200g tôm đất.
200g thịt ba chỉ.
Bánh tráng Bình Định.
1 củ hành tím.
50g đậu phộng rang.
1 quả trứng gà.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm món chả ram tôm đất giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Tôm đất mua về tách vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi, bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, cắt hạt lựu.Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước, cắt hạt lựu.Hành tím băm nhuyễn, đậu phộng rang giã nhuyễn.Trứng gà đánh đều.
Bước 2:
Cho tôm vào tô và ướp với 1/2 thìa cà phê muối và một chút hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
Cho thịt ba chỉ vào tô rồi ướp với 1/2 thìa cà phê muối và ít hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm, trộn đều sau đó để tầm 10 phút.
Bước 3:
Đặt một cái chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.Cho phần thịt đã ướp vào và đảo đều, xào đến khi thịt săn lại thì cho tiếp phần tôm đã ướp vào đảo đều đến chín thì tắt bếp.
Phi thơm hành rồi cho thịt và tôm vào xào
Bước 4:
Trải phần bánh tráng lên đĩa hoặc mâm, sau đó gắp một ít tôm và thịt xào và khéo léo cuộn chặt miếng chả ram lại.Khi cuốn gần hết miếng bánh tráng thì bạn lấy tay quệt ít trứng gà vào mép rồi mới cuộn lại để giữ phần mép bánh tráng không bị bung ra khi chiên.Khi cuộn xong, nhớ đặt chả ram ra đĩa sao cho phần mép của bánh tráng nằm ở phía dưới.
Bước 5:
Đặt một cái chảo lên bếp và cho dầu vào và bật lửa lớn, đợi cho dầu sôi thì cho chả ram vào chiên.Chiên với lửa to tầm 3 - 4 phút cho lớp bánh tráng bên ngoài được giòn rụm.Sau đó, vặn nhỏ lửa và tiếp tục chiên cho phần thịt và tôm bên trong được chín giòn mà phần bánh tráng bên ngoài vẫn không bị cháy.
Bước 6:
Lấy một cái chảo bắt lên bếp, cho vào 3 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, đậu phộng đã giã nhuyễn, đun sôi hỗn hợp này rồi để nguội.Cho vào tiếp phần tỏi băm, ớt băm, nửa trái chanh rồi trộn đều tất cả lên.Cho phần chả ram ra một cái khay, với bún, xà lách và rau thơm, một ít dưa leo và chén nước chấm.
Chúc các bạn thành công nhé!
Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon với vị cay giòn nhưng không nóng của tiêu xanh kết hợp với hương vị của nấm và gia vị đã tạo nên món ăn ngon đậm đà. Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon Nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu xanh đậm đà: Nấm rơm khoảng 300 gram (chọn nấm còn...