món cá suối kho

Ớt ariêu, tiêu amót – Đặc sản của đồng bào Cơ Tu

Từ lâu, 2 loại gia vị là ớt ariêu và tiêu rừng (amót) đã trở thành hồn cốt trong các món ăn của đồng bào Cơ Tu sống trên dãy Trường Sơn, đúng như câu ca: Trường Sơn có ớt Ariêu /Có tiêu Amót tạo hồn món ăn.

Dân dã mà ngon khó quên cá suối kho trám xanh

Về Bình Liêu, bạn có thể bắt gặp rất nhiều món ăn dân dã được chế biến từ cá suối. Một trong những món ăn ngon, dễ đưa cơm hoặc ăn với cháo trắng trong những ngày nắng không thể nà...