Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy ngay tại nhà

Món cà ri vịt với phần thịt vịt mềm ngon, hương cà ri thơm lừng. Đây là món ăn được nhiều người chọn dùng để đãi thực khách trong những dịp đám, tiệc bởi sự thơm ngon và hòa hợp hương vị từ các nguyên liệu.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm cà ri vịt thơm ngon đơn giản ngay tại nhà này nhé!

Xem thêm: Món bò sốt me mềm ngon thấm vị không bị dai

Món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy

: Nguyên liệu làm món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy tại nhà:

Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g.

Khoai tây: 200g (hoặc có thể dùng khoai sọ).

Cà rốt: 1 củ.Hành tây: 1 củ

.Bột cà ri: 1 gói.

Sả tươi: 2 cây.

Ớt tươi: 1 quả.

Các gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn, rau thơm….(Có thể sử dụng thêm nước cốt dừa để tặng bị béo ngậy cho món ăn).

Cách làm món cà ri vịt thơm ngon béo ngậy tại nhà:

Bước 1 :

Thịt vịt làm sạch, chặt thành miếng cỡ ba ngón tay chụm lại.Ướp thịt vịt với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, sả ớt băm rồi sóc đều, để khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.Vịt nên cắt vừa miếng cau để dễ ngấm gia vị và vừa miệng khi ăn.

Ướp thịt cùng gia vị

Bước 2 :

Khoai tây, cà rốt, hành tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa rồi vớt ra để ráo.

Khoai tây cắt miếng vừa ăn

Bước 3 :

Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn cho nóng sau đó cho tỏi và sả băm vào phi thơm rồi cho tiếp nửa gói bột cà ri vào để tạo màu (nếu không có hạt điều màu).Sau đó cho vịt đã ướp sẵn và đun khoảng 10 phút cho săn thịt lại.

Bước 4 :

Khi thịt đã chín tiếp tục đổ khoai tây, hành tây và cà rốt vào, đổ một ít nước và nêm gia vị cho vừa ăn sau đó để lửa nhỏ để thức ăn được ngấm gia vị đậm đà.Các bạn lưu ý nên bật nhỏ lửa để thức ăn từ từ món thịt vịt ngấm gia vị thêm đậm đà.Khi nước sôi, tắt bếp và mở vung ra để hành tây không bị nát.Cho thêm rau thơm vào và múc ra tô để thưởng thức.

Nấu cà ri

Bạn có thể ăn với cơm trắng, bún tươi và bánh mì nóng giòn. Chấm miếng bánh mì vào nước sốt cà ri sền sệt, vị béo ngậy, đậm đà, cắn thêm miếng thịt vịt mềm ngọt sẽ khiến mọi thực khách ngất ngây.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!