Món cá ngừ kho thơm kiểu mới đổi bữa cho cả nhà
Món cá ngừ kho thơm kiểu mới ngon độc đáo vì có sự kết hợp với cà chua, thơm, hành tây khiến món ăn nhiều màu sắc, hương vị đậm đà hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới này ngay nhé!
Món cá ngừ kho thơm kiểu mới đổi bữa cho cả nhà
Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới:
Cá ngừ: 700gr.
Cà chua: 2 trái.
Thơm (khớm): trái.
Hành tây: củ.
Nước dừa (hoặc nước lọc): 500ml.
Ớt: 1 trái
. Nước mắm: 2 muỗng canh.
Đường: muỗng canh.
Bột ngọt: muỗng cà phê.
Cách làm món cá ngừ kho thơm kiểu mới:
Bước 1:
Cá ngừ làm sạch, rửa qua nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, xong xả lại nước sạch, cắt khoanh, để ráo nước.Cà chua, hành tây thái múi cau.Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, xắt nhỏ.Tỏi băm nhuyễn, ớt xắt nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho cá ngừ vào tô cùng 2 muỗng canh nước mắm, muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu, ớt, trộn đều, ướp trong 30-45 phút cho thấm gia vị.
Ướp cá cùng các gia vị
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho cá đã ướp vào chiên vàng giòn các mặt, xong lấy ra đặt lên dĩa có lót giấy thấm dầu để rút bớt lượng dầu thừa.
Đun sôi dầu cho cá vào chiên vàng
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho tỏi băm vào phi thơm vàng, xong cho cà chua và thơm vào xào vừa chín tới thì vớt ra cho vào dĩa.
Xếp cá ngừ vào chảo, cho phần nước ướp cá vào, nấu sôi thì cho cà chua, thơm, hành tây vào, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc) xâm xấp mặt.Đậy kín nắp, kho khoảng 10 phút thì cá chín nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.Cho cá vào dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon đấy.
Kho cá
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Tổng hợp 14 cách làm cá kho thơm đậm đà hấp dẫn ngon khó cưỡng
Những món kho bao giờ cũng gây nên sự thương nhớ mà chẳng thể diễn tả thành lời. Ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng,...
thì hôm nay hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp điểm qua 14 cách làm cá kho thơm với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải "loạn nhịp" luôn đó!
1 Cá ngừ kho thơm
Video đang HOT
Mở đầu danh sách hôm nay Điện máy XANH xin mời mọi người cùng điểm qua món cá ngừ kho thơm trước nhé! Nếu như bạn đã quá quen thuộc các món nướng, món nước,... từ cá ngừ thì bây giờ bỏ túi thêm món kho này nữa là hết ý luôn!
Vốn dĩ cá ngừ có độ săn chắc, ngon ngọt trong từng thớ thịt, cho nên khi đem kho thơm thì càng "thăng hạng" hơn rất nhiều lần.
Với 2 cách làm đơn giản dưới đây, chỉ trong nháy mắt bạn sẽ có ngay 1 nồi cá kho thơm ngon đến chẳng thốt nên lời. Đặc biệt, ngoài ăn cùng cơm trắng thì bạn còn có thể đổi vị mới lạ ăn với bún tươi, rau sống nữa đó nha!
Cá ngừ sau khi kho xong thì mềm rục nhưng vẫn giữ được độ ngọt trong từng thớ thịt, đã thế quyện với thơm chua chua, ngọt ngọt và các gia vị cay nồng thật "tê tái".
Cách làm cá ngừ kho thơm
Cách làm cá ngừ kho thơm ăn với bún
2 Cá nục kho thơm
Cá nục vẫn thường được biết đến qua món hấp siêu hấp dẫn, bởi như vậy thì cá nục mới giữ được độ ngon ngọt trong từng thớ thịt. Nhưng hôm nay, để Điện máy XANH mách nhỏ cho bạn thêm 1 công thức với cá nục sẽ khiến cho phải ngây ngất.
Không làm mất quá nhiều thời gian hơn nữa, nào cùng chào đón món cá nục kho thơm nha! Ngoài cá nục, thơm là "nhân vật chính" thì bạn còn có thể chuẩn bị thêm thịt ba chỉ, nước dừa tươi,... để món cá kho được đậm đà hơn nhé!
Màu vàng của thơm quyện cùng từng con cá nục mềm mềm, chấm phá thêm màu xanh từ hành lá, màu đỏ của ớt càng làm cho món ăn trở nên thu hút hơn gấp bội lần.
Vào buổi tối lạnh giá mà được quây quần cùng gia đình bên cạnh nồi cá nục kho thơm với cá nục ngon ngọt thịt, thơm chua chua đúng là kích thích vô cùng! Chan nước cá kho với cơm trắng cũng "hết sẩy" lắm đó nha!
Cách làm cá nục kho thơm
Cách làm cá nục kho thơm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
3 Cá thu kho thơm
Nhắc đến cá thu thì mọi người sẽ lập tức liên tưởng đến ngay món cá thu chiên, chả cá thu,... đúng không nào? Nhưng khi đem cá thu biến tấu cùng thơm thì cũng không khiến bạn phải thất vọng đâu!
Nếu bạn vẫn còn hoài nghi thì hãy dành vài phút xem qua công thức dưới đây của Điện máy XANH rồi trổ tài cho bữa cơm tối nay đi nha! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ không nỡ dừng đũa luôn đó!
Sau khi sơ chế cá thu sạch sẽ thì bạn đem chiên sơ để thịt cá được săn lại, khi kho sẽ thơm ngon hơn. Sau đó, tiến hành tẩm ướp gia vị rồi kho cùng thơm nữa thôi là hoàn thành rồi!
Cá thu bên ngoài thì được chiên vàng giòn, nhưng bên trong thì những thớ thịt vẫn mềm, ngọt vẹn nguyên như ban đầu, đặc biệt nhờ có thơm chua chua, ngọt ngọt nên làm cho sức hút món ăn trở nên thật "đáng gờm".
Cách làm cá thu kho thơm (dứa)
4 Cá basa kho thơm
Cá basa cũng là 1 trong những loại hải sản được nhiều chị em phụ nữ đem lòng yêu mến. Từ cá basa chiên xù, hay cá basa nấu mẻ,... đều có sự thơm ngon, hấp dẫn 1 cách lạ kỳ.
Nhân đây, Điện máy XANH cũng muốn giới thiệu đến mọi người món cá basa kho thơm cho bạn bỏ túi thêm 1 món ăn siêu tuyệt vời cho bữa cơm tối nha!
Không cần quá cầu kỳ nhưng món cá basa kho vẫn có sự cuốn hút lôi kéo tất cả mọi người ngồi ngay vào bàn ăn để mà lập tức được thưởng thức.
Thịt cá basa được ướp thấm đậm gia vị nên khi kho thì các thớ thịt vừa mềm lại còn đậm đà quả thật rất tê tái.
Bên cạnh đó, màu vàng sáng chói của thơm vừa giúp tạo điểm nhấn cho món ăn mà lại góp thêm vị chua, ngọt thanh nhẹ vào món ăn làm nên món cá kho không thể khước từ.
Cách làm cá basa kho thơm
5 Cá hú kho thơm
Tiếp theo sẽ lại là sự bất ngờ nho nhỏ mà Điện máy XANH muốn gửi tặng đến mọi người bởi sự xuất hiện của món cá hú kho thơm.
Cá hú vốn dĩ đã quá nổi tiếng với các món kho rồi, nhưng hôm nay khi được kết hợp cùng thơm thì không biết độ hấp dẫn sẽ như thế nào các bạn nhỉ?
Quả thật thành phẩm không làm mọi người thất vọng khi món cá hú trở nên thơm ngon đến nỗi "no say quên cả lối về" luôn!
Cá hú thì mềm mềm, nhưng điều đặc biệt là có phần mỡ vừa phải, beo béo, không quá ngấy quyện cùng thơm chua ngọt đậm đà gia vị quả là thu hút vô cùng!
Thế là giờ đây, bạn có thể có thêm 1 sự lựa chọn mới lạ hơn cho bữa cơm rồi nha! Ắt hẳn đây sẽ là những trải nghiệm thú vị mà bạn đừng nên bỏ lỡ đó!
6Cá lóc kho thơm
Nếu nhắc đến món cá kho thì có thể nói đại diện tiêu biểu phải kể tới cá lóc rồi! Từ kho tộ, kho tiêu,... và nay là kho thơm cũng đều khiến trái tim mọi người phải loạn nhịp.
Cá lóc kho thơm sẽ là sự đổi vị mới lạ thu hút ánh nhìn của tất cả mọi người. Không quá cay nồng nhưng lại đậm đà, kích thích vị giác vô cùng!
Điểm đặc biệt của món cá lóc kho thơm đó là còn có thịt ba rọi được chiên giòn đem kho cùng. Cá lóc mềm mềm, dai ngon quyện với thịt ba rọi beo béo đúng là sự "bù trừ" tuyệt vời.
Chần chừ gì nữa mà không bới ngay chén cơm trắng nóng hổi, rồi gắp từng miếng cá lóc, thịt ba rọi và thơm chua ngọt. Sự kết hợp ấy chắc chắn khiến bạn không quên đâu!
Cách làm cá lóc kho thơm
7 Cá diêu hồng kho thơm
Danh sách hôm nay vẫn chưa dừng lại nên bạn đừng vội rời đi nhé! Bởi ngay sau đây sẽ là 1 sự "bùng nổ" đến từ món cá diêu hồng kho thơm.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với hình ảnh cá diêu hồng cùng nồi canh chua sôi "ùng ục", thì hôm nay với sự đậm đà của nồi cá kho thì độ thơm ngon cũng không hề kém cạnh gì đâu!
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể chiêu đãi mọi người món ăn quá đỗi tuyệt vời luôn! Mới vô tình chạm ngang ánh mắt mà ai ai cũng đều không thể kìm lòng được với dĩa cá kho có hương thơm thoang thoảng đến nức mũi.
Cá diêu hồng mềm mềm, không hề khô, các thớ thịt đậm đà quyện với độ chua thanh nhè nhẹ từ thơm, me vắt quả là kích thích vị giác vô cùng!
Cách làm cá diêu hồng kho thơm
8 Cá cam kho thơm
Bạn đã từng nghe qua cá cam chưa? Cá cam vẫn luôn xuất hiện trong các món nước, món canh,... với độ thơm ngon cũng tuyệt vời lắm đấy!
Vậy thì hôm nay bạn hãy bỏ túi thêm món cá cam kho thơm siêu hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn nha! Ngoài cá cam, thơm,... thì món cá cam kho còn có sự "bổ trợ" của các nguyên liệu, gia vị quen thuộc như tỏi, hành lá, nước mắm,... mà thôi!
Từ giây phút đầu tiên, nồi cá kho với các màu sắc đỏ, xanh, vàng bắt mắt kết hợp với nhau thật khó cưỡng.
Ăn đến đâu thì bạn sẽ cảm nhận ngay đến đó từng thớ thịt cá cam mềm rục, dai dai nhưng không nát quyện với thơm chua chua, ngọt ngọt. Ôi quả thật đê mê vô cùng!
Cách làm cá cam kho thơm
9 Cá đối kho thơm
Tuy chúng ta đã cùng nhau trải qua rất nhiều món ăn hấp dẫn suốt từ nãy đến giờ. Thế nhưng, danh sách vẫn còn rất nhiều món cá kho khiến bạn say đắm.
Nào cùng chào đón sự xuất hiện của món cá đối kho thơm thôi nha! Chỉ vài bước biến tấu đơn giản, bạn đã có thể cho ra lò 1 món ăn "sưởi ấm" ngày mưa cực lý tưởng.
Sau khi tẩm ướp cá đối thì bạn tiến hành kho liu riu cùng thơm đến khi chín mềm, đậm đà là được. Thật đơn giản các bạn nhỉ?
Từng con cá đối mềm mềm, thấm đậm nước kho mặn, ngọt, chua cay đều hội tụ đầy đủ ở nồi cá kho, đã thế còn có thơm chua thanh thật sự vị giác cứ như "bùng nổ" khi được thưởng thức món ăn siêu hấp dẫn này!
10Cá hồi kho thơm
Nói đến cá hồi thì lập tức các món sushi, sashimi,... hiện ra ngay trước mắt các bạn nhỉ? Thế nhưng, hôm nay Điện máy XANH sẽ làm mới hình ảnh cá hồi bằng món cá hồi kho thơm mà ai ai cũng đều gật gù khen ngợi.
Nhưng có 1 mẹo nhỏ để món cá hồi được hấp dẫn hơn là bạn nên chiên sơ trước để cá hồi săn chắc hơn nhé! Chỉ bấy nhiêu thôi rồi kho cùng nước sốt, thơm,... nữa là hoàn thành rồi!
Màu cam của cá hồi quyện với màu vàng từ thơm xem có hấp dẫn không cơ chứ! Đã thế, cá hồi còn beo béo, ngọt thịt kết hợp với thơm chua chua, ngọt ngọt đúng là chẳng thốt nên lời luôn!
11Chả cá kho thơm
Ắt hẳn không ai mà chưa từng thưởng thức món chả cá nóng hổi, thơm lừng các bạn nhỉ? Chỉ cần nghĩ đến chén cơm trắng nóng hổi cùng chả cá dai dai đã làm Điện máy XANH không thể ngồi yên rồi!
Nhưng hôm nay thì đổi vị mới lạ hơn bằng món chả cá kho thơm cũng kích thích không hề kém cạnh gì đâu đó! Với nguyên liệu đơn giản là chả cá, thơm,... cùng hành tím, ớt đem kho nữa là "đánh chén" ngay thôi!
Tuy đơn giản nhưng độ thơm ngon phải nói "chất" vô cùng! Chả cá bên ngoài vàng giòn, dai dai quyện với thơm chua chua, ngọt ngọt điểm thêm chút cay nồng từ ớt nơi đầu lưỡi xem có tuyệt vời không cơ chứ!
Cách làm chả cá kho thơm (dứa)
12 Cá khô kho thơm
Vào những ngày mưa mà được thưởng thức món cá khô thì còn gì bằng! Vậy thì bạn đã từng nghe qua món cá khô kho thơm chưa? Sự đổi vị mới lạ này cũng ngây ngất lắm đó!
Thật ra món kho hôm nay không hề phức tạp mà trái lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế thơm và cá khô rồi đem kho nữa thôi là được!
Cá khô khi hoàn thành không hề quá cứng, mà vẫn có độ mềm mềm, dai dai cực kì kích thích, chấm phá thêm thơm chua chua, ngọt ngọt đúng là hết ý luôn!
Cách làm khô cá lóc kho thơm
13 Cá bông lau kho thơm
Danh sách đã sắp đi đến hồi kết thế nhưng những sự hấp dẫn từ các món ăn vẫn cứ tiếp nối nhau không hề dừng lại. Chỉ ít phút nữa thôi bạn sẽ được biết đến 1 công thức siêu hấp dẫn với món cá bông lau kho thơm đó!
Chỉ trong nháy mắt bạn sẽ có thể ngửi được hương thơm thoang thoảng từ nồi cá kho nơi góc bếp. Từ sả, ớt,... cho đến hành lá cứ liên tục lan tỏa làm cho chẳng ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn ấy.
Cá bông lau với từng thớ thịt vừa mềm vừa béo, quyện cùng thơm chua chua, ngọt ngọt thêm chút cay nồng nơi đầu lưỡi đúng là 1 món ăn không nên bỏ qua.
Cách làm cá bông lau kho thơm (dứa)
14Cá dứa kho thơm
Chỉ mới đây thôi mà chúng ta đã đến với cái tên cuối cùng của danh sách hôm nay. Thật nhanh chóng các bạn nhỉ? Và cái kết hoàn hảo cho các món kho hôm nay sẽ là "ứng cử viên" hấp dẫn đến từ món cá dứa kho thơm.
Cách nấu cá ngừ kho thơm đậm đà hấp dẫn, cực đơn giản Cá ngừ kho thơm đậm đà, bắt cơm bạn đã thử chưa? Bí quyết làm món kho này rồi chúng mình cùng vào bếp thực hiện thôi. Công thức chi tiết và cụ thể chúng mình để ngay bên dưới, bạn kéo xuống để xem chi tiết nhé. Nguyên liệu làm Cá ngừ kho thơm Cá ngừ 2 con (khoảng 600gr) Thơm 1/2...