Món cá hồi chiên xù giòn tan bé nào cũng thích

P.V15:57 15/09/2021

Món cá hồi chiên xù sẽ là gợi ý tuyệt vời mà các mẹ có thể làm cho những bạn nhỏ không thích ăn cá đảm bảo các bạn ấy sẽ thích mê cho mà xem.

Món cá hồi chiên xù giòn tan ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm cá hồi chiên xù giòn tan hấp dẫn:

Cá hồi bỏ da: 300 gr.

Sữa tươi không đường: 100 ml.

Trứng gà ta: 1 quả.

Bột chiên giòn Aji Quick.

Bột mì.

Bột chiên xù.

Dầu ăn.

Cách làm món cá hồi chiên xù giòn tan hấp dẫn:

Bước 1:

Bước đầu tiên là chúng ta cùng đi sơ chế các nguyên liệu cho thật kỹ để cá hồi không còn bị tanh mà đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn nhé!

Bạn lấy 100ml sữa không đường đổ vào tô rồi bỏ 300gr cá vào ướp trong vòng 15 phút.

Ướp cá cùng sữa tươi

Trứng: đập vào tô và đánh thật đều sau đó trộn với 2 muỗng canh Bột chiên giòn aji quick và 1 muỗng canh bột mì.Thêm nước để thu được hỗn hợp lỏng vừa phải.

Làm hỗn hợp bột nhúng cá

Cá sau khi hết thời gian ướp cùng sữa tươi bạn vớt cá ra thái nhỏ thành miếng vừa ăn và để khô

Cá ướp xong vớt ra thái miếng vừa ăn

Bước 2:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên, bước tiếp theo mình sẽ đi chiên xù cá hồi lên nhé:

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đun thật sôi sau đó hạ lửa nhỏ.Tiếp đến nhúng cá lần lượt vào hỗn hợp trứng rồi đến bột chiên xù và cuối cùng cho vào chảo dầu đang sôi.Các bạn chú ý giữ lửa ở mức trung bình.Vì cá hồi rất nhanh chín vì vậy bạn đợi ráo dầu rồi hãy gắp ra đĩa trình bày.

Đun nóng dầu cho cá vào chiên vàng giòn

Bước 3:

Bước cuối cùng là bước quan trọng cũng là linh hồn cho món ăn có ngon và hấp dẫn không là đây nhé!

Nước chấm cá hồi chiên xù này sự kết hợp hài hòa giữa tương cà ( hoặc tương ớt) cùng sốt mayonnaise.

Bạn cho tương ớt ( hoặc tương cà) cùng sốt mayonnaise ra chén nhỏ dùng dùng đũa khuấy đều lên.Khi ăn bạn lấy cá chấm cùng nước chấm thì ngon tuyệt.

Thật đơn giản và dễ làm phải không ạ? Thay vì các món cá chiên thông thường hay cá kho sẽ làm bé nhà bạn không thích thú với món cá thì các bạn thử đổi vị cho các bé bằng món cá hồi chiên xù này nhé!

Bên trong mềm mềm ngon ngon, bên ngoài giòn rụm, bắt mắt đảm bảo nhìn thôi là các bé sẽ thích ngay đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm!

Thêm một cách chế biến cá vừa đơn giản, vừa ngon để chị em tham khảo.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Lườn cá hồi 500gr

2. Hành, tỏi 1 củ hành tây, 3-4 nhánh hành lá 5-7 tép tỏi

3. Ớt hiểm 3 quả

4. Bột chiên giòn 200gr

5. Sữa tươi không đường 300ml

6. Gia vị Dầu hào, tương cà, đường, giấm, nước tương

Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt. Làm 15-20 phút là xong nhưng thành phẩm đảm bảo lạ miệng và ngon lắm nha!

Lườn cá hồi sốt chua ngọt nè

Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch lườn cá hồi với nước rồi ngâm cá với 300ml sữa tươi không đường trong vòng 5-8 phút. Sữa tươi không đường vừa giúp khử mùi tanh của cá hồi, vừa giúp cá có vị thơm ngậy hơn sau khi chế biến. Ngâm xong, bạn rửa lại cá với nước, để ráo rồi thái thành miếng dài, nhỏ.

Bạn có thể thái cá trước khi rửa cũng được

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng dọc. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt thành khúc dài khoảng 3-4 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống và cũng băm nhỏ sau khi rửa sạch nha.

Chiên cá hồi

Bạn đổ 200gr bột chiên giòn ra bát. Lăn từng miếng cá hồi vào bát bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên vàng các mặt. Chị em nhớ lăn bột thật kỹ để các mặt cá đều được tẩm bột. Như vậy lúc chiên xong cá sẽ có màu vàng đẹp mắt.

Chiên xong, bạn vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa

Đảo cá đã chiên cùng sốt chua ngọt

Đầu tiên, chị em cho vào bát: 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường kính, 20ml giấm và 3 thìa canh nước tương. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.

Trộn sốt chua ngọt nè

Sau đó, bắc chảo lên bếp và phi thơm phần tỏi, ớt đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cá đã tẩm bột, chiên giòn vào chảo cùng bát nước sốt vừa pha. Đảo nhẹ tay khoảng 1 phút cho cá ngấm sốt. Thêm hành tây và hành lá vào, om 10 phút trên lửa nhỏ.

Thế là xong!

Giờ chỉ cần đổ cá ra đĩa, rưới phần nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi. Làm thế này, từng miếng cá hồi sẽ có lớp vỏ dai giòn, ngấm sốt chua ngọt và cay nhẹ, thịt bên trong vẫn mềm và hồng thơm. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới lên cơm cũng ngon lắm nha!

Nhìn đã biết là tốn cơm rồi

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến cá hồi vừa đơn giản, vừa ngon.

Món lườn cá hồi chiên nước mắm siêu ngonMón lườn cá hồi chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng với lườn cá hồi béo ngậy, cùng nước mắm đậm đà, sẽ là món ăn mà bạn khó có thể bỏ qua. Để hiểu hơn về cách làm, cũng như công thức của món ăn này thì các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học...