Món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe
Món cá hấp xì dầu không cần phải dùng đến dầu mỡ, tốn nhiều thời gian chế biến mà vẫn giúp cá giữ được vị ngọt thịt tự nhiên rất tốt cho sức khỏe và hấp dẫn bất kỳ ai.
Món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe:
1 con cá diêu hồng tầm 1kg (hoặc loại cá tùy thích).
2 củ hành tím.
2 nhánh hành lá.
5 tép tỏi.
1 củ gừng.
2 muỗng cà phê dầu ăn.
Nguyên liệu phần gia vị:
1 muỗng cà phê dầu mè.
2 muỗng canh rượu trắng.
2 muỗng cà phê hạt nêm.
Video đang HOT
1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
1 muỗng cà phê tiêu.
1 muỗng canh xì dầu ( nước tương).
Cách làm món cá hấp xì dầu ngọt thịt tốt cho sức khỏe:
Bước 1:
Làm sạch cá diêu hồng, để nguyên con.Sau đó, khứa lên vài đường song song lên mình cá để cá thấm được gia vị đều hơn.Rửa sạch các nguyên liệu.Hành lá cắt thành khúc dài.Hành tím và tỏi thì băm nhỏ, còn gừng cắt sợi.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho vào tô tất cả nguyên liệu chuẩn bị sẵn: hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 tiêu, rượu trắng, gừng cắt sợi, dầu mè và xì dầu, rồi trộn đều.Sau đó, thoa gia vị đều lên cá và ướp khoảng 20 phút.
Ướp cá cùng gia vị
Bước 3:
Cho cá đã ướp vào 1 cái đĩa sâu lòng hoặc tô lớn, có thể chịu được nhiệt độ trong nồi hấp.Sau đó, đặt nồi hấp lên bếp, chờ khi nước trong nồi sôi thì cho đĩa hoặc tô đựng cá vào, rồi đậy nắp lại hấp khoảng 30 phút hoặc đến khi cá chín là được.Lưu ý, để nguyên con cá trong đĩa sâu lòng vì khi hấp cá sẽ tiết ra nước khá nhiều.
Hấp cá
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, đến khi nóng thì mới cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào.Sau đó, phi tỏi cho có màu hơi vàng, rồi dùng muỗng rưới tỏi phi lên mình cá là đã hoàn thành món ăn.
Phi tỏi
Món cá hấp với sự thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với vị cay nồng từ gừng, giòn thơm của tỏi phi hay xì dầu mặn dịu. Tất cả sẽ tạo nên món ăn tuyệt ngon, thơm ngon khó cưỡng.
Món ăn này ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt, vừa dồi dào dinh dưỡng, vừa đổi vị cho món ăn hàng ngày.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cá hấp xì dầu đơn giản mà ngon
Món cá hấp xì dầu thơm ngon đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm chắc chắn được rất nhiều gia đình ưa chuộng trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Vào bếp làm cá hấp xì dầu ngay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá nhụ (hoặc loại cá các bạn thích): 700g
- Gừng to: 1 củ
- Thì là, hành tươi
- Ớt hiểm, tỏi
- Giấy bạc
- Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, chanh
Cách làm cá hấp xì dầu
- Cá đánh sạch vẩy, làm sạch sẽ bỏ mang, mổ bụng rồi rửa sạch. Để khử sạch mùi tanh bạn lấy giấm hoặc rượu sau đó rửa lại bằng nước, để ráo. Lấy dao khía chéo 1 - 2 đường trên thân cá để ướp cùng hạt nê, hạt tiêu mỗi thứ 1 thìa cho ngấm.
- Thì là, hành cắt gốc nhặt bỏ phần nát rồi rửa sạch. Phần hành lá cắt làm đôi, gốc hành chẻ nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, ớt thái chỉ, hành khô cắt mỏng.
- Cho gừng, ớt, hành vào bát thêm 2 - 3 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều lên.
- Cho cá vào âu sạch rồi trộn phần nước sốt vừa hòa bên trên, để ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm.
- Trải giấy bạc ra lót phần hành lá, thì là xuống đặt cá lên trên rồi đổ phần nước trộn lên trên mặt. Cuối cùng rải tiếp phần hành lá, thì là lên trên, cuộn lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút đến khi cá chín là được.
Chúc các bạn thực hiện cách làm cá hấp xì dầu thành công nhé.
Công thức chuẩn làm món cá hấp xì dầu và mẹo khử sạch mùi tanh giúp món ăn thơm ngon hơn Với một số bí kíp nhỏ dưới đây, bạn có thể làm thành công món cá hấp không chút mùi tanh để chiêu đãi cả nhà. Sau Tết nếu đã quá ngấy thịt thì "đổi gió" sang món cá cũng là một gợi ý hay. Một trong những món ngon được nhiều người yêu thích là cá hấp xì dầu vì không lo...