Món cá đuối thách thức can đảm của thực khách Hàn Quốc
Những con nhộng màu vàng óng được luộc qua rồi trộn cùng gia vị hay cá đuối lên men có mùi vị giống nước tiểu… là món ăn phổ biến ở Hàn Quốc, nhưng lại thách thức lòng can đảm của khách du lịch.
Tuy có mùi hăng hăng, khó ngửi, nhưng món nhộng tằm hoặc cá đuối lên men ở Hàn Quốc rất giàu chất dinh dưỡng.
Nhộng tằm
Tên Hàn Quốc của món ăn này là beondegi, món ăn vặt truyền thống của người dân. Tuy vậy, không phải thực khách nào cũng thích bởi hình dạng “kì dị” và mùi vị hăng hăng đặc trưng của nhộng tằm.
Bạn có thể bắt gặp món ăn này trên nhiều đường phố ở Hàn Quốc, người dân ở đây sử dụng như một món ăn sáng vì có nhiều protein.
Món nhộng tằm được bán nhiều trên đường phố của Hàn Quốc và trở thành món ăn đường phố hấp dẫn. Ảnh: Korea
Để làm món ăn này, trước hết những con nhộng này được luộc rồi trộn cùng gia vị. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị bùi, ngậy. Nếu vượt qua được miếng đầu tiên và hình thức xấu xí ban đầu, bạn sẽ thấy món ăn này rất thú vị. Beongedi sẽ được cho vào những chiếc cốc để khách hàng có thể mang đi.
Cá đuối lên men
Nếu lần đầu tiên được thưởng thức món ăn này, chắc hẳn nhiều du khách sẽ cảm thấy “kinh sợ” bởi mùi vị khó ngửi, nhưng thực tế cá đuối lên men lại là món ăn được nhiều người Hàn Quốc ưa thích.
Video đang HOT
Cá đuối được đán.h bắt từ biển về, không được ăn ngay mà thường được để đông lạnh trong ngăn đá, sau đó cá bốc mùi giống như nước tiểu, người ta sẽ lôi cá ra thái lát mỏng và ăn sống.
Cá đuối lên men được người Hàn Quốc ưa chuộng nhưng là món ăn “thách thức” thực khách bởi mùi vị khó ngửi. Ảnh: magazine
Món ăn này có mùi được liệt kê vào danh sách “món ăn khó ngửi” nhất thế giới, mùi vị này không những để lại dấu tích trong miệng mà còn trên quần áo, da người.
Anh Phương
5 đặc sản của Việt Nam gây tò mò với thực khách nước ngoài
Không chỉ khiến nhiều du khách nước ngoài e sợ mà ngay cả người Việt Nam cũng ngần ngại khi thử những món ăn "đặc biệt" này.
Sâu tre
Sâu tre là một đặc sản của Tây Bắc nổi tiếng ngon, ăn giòn tan, có vị béo ngậy và rất hiếm, đến mức "người có tiề.n cũng chưa chắc đã mua được" bởi sâu tre chỉ có mùa ngắn, thường bắt đầu từ tháng 9 đến cuối tháng 10. Đây là thời điểm sâu tre sinh sôi nảy nở, sâu nhiều và béo nhất. ă
Sâu tre có hàm lượng protein và axit amin cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn như chiên giòn với lá chanh hoặc hấp, nướng, chiên... Đơn giản nhưng vẫn giữ được nguyên hương vị của món ăn.
Đuông dừa
Đuông dừa có nhiều protein và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đuông dừa có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn như tẩm bột chiên, nướng muối ớt, nấu cháo, làm gỏi, rang mặn... Tuy nhiên, món ăn khiến thực khách e sợ nhất là đuông dừa tắm mắm. Nhìn những con đuông dừa sống bò ngọ nguậy trong chén nước mắm, nhiều người không đủ can đảm để thử. Trong các nhà hàng sang trọng, quán nhậu hay các quán côn trùng vỉa hè ở Hà Nội hay Sài Gòn đều có bán.
Thắng cố
Thắng cố là một trong những món ăn nổi tiếng của Sapa và có cách chế biến khá đơn giản. Trước khi nấu, thịt và nội tạng con vật được rửa sạch, luộc chín, ướp trước với các loại gia vị, sau đó thả vào nồi nước dùng có xương ngựa, nội tạng, tiết... cùng 12 loại gia vị truyền thống như thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng, lá chanh... Tất cả được ninh nhừ trong nhiều tiếng đồng hồ cho món ăn thêm vị đậm đà.
Sở dĩ nhiều người e dè khi thử thắng cố có lẽ là do mùi vị và nguyên liệu đa phần từ lục phủ ngũ tạng của động vật. Tuy nhiên, nếu đã ăn đến lần 2, lần 3, bạn dễ bị "nghiện" hương vị của món ăn này.
Nhộng
Nhộng tằm là món ăn với vị béo bùi và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng có thể dễ dàng thưởng thức vì vẻ ngoài của nhộng. Phổ biến nhất có lẽ là món nhộng rang lá chanh nhưng thực ra, nhộng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và phù hợp với khẩu vị từng người như: nhộng xào măng chua, chiên xù hay nhộng trộn bưởi,...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dù bổ nhưng người dùng không nên ăn quá nhiều, chỉ ăn nhộng tằm một cách phù hợp, khoảng 2 - 3 bữa/tháng là đủ.
Rươi
Năm 2018, món chả rươi của Việt Nam được lên báo nước ngoài với dòng mở đầu: "Mỏng, giòn, chế biến từ giun biển, chả rươi là món ăn ưa thích của người Hà Nội vào mùa đông, nhưng không phải ai cũng dám ăn".
Cũng giống như sâu tre, mùa rươi khá ngắn - cuối tháng 9, đầu tháng 10 nên giá thành khá cao. Rươi được xem là đặc sản của miền Bắc bởi thịt rươi có nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng khi nhìn thấy những con rươi sống, nhiều người không dám ăn thử món ăn bổ dưỡng này.
Rươi có thể được chế biến thành nhiều món như nem rươi, rươi kho nồi đất, mắm rươi, rươi rang muối, rươi cuốn lá lốt... nhưng chả rươi là món được nhiều người yêu thích. Chả rươi thường có thêm vỏ quýt, thìa là để làm dậy mùi thơm của món ăn. Thật không quá khi nói rằng "không ăn thì phí cả đời".
Theo Thoidai.vn
Khám phá những món ăn "kinh dị" nhất ở Hàn Quốc Ẩm thực Hàn Quốc rất đa dạng, phong phú, nhưng có những món ăn mà chỉ nghe tên đã thấy sợ. Cua sống (Gejang) Gejang đơn giản là món cua sống được làm sạch, tẩm ướp gia vị, rồi ăn sống. Qua nhiều năm, món ăn này cũng có nhiều sự thay đổi trong quy trình chế biến cũng như hương vị. Hiện...