Món bún mọc sườn chua mát ngon chuẩn vị

P.V21:32 13/10/2021

Món bún mọc sườn chua mát là món ăn mang đậm vị miền Bắc, nhất là Hà Nội. Với những nguyên liệu gần gũi, cách làm nhanh gọn bạn sẽ có ngay một tô bún mọc sườn thơm ngon tuyệt hảo cho cả nhà thưởng thức.

Món bún mọc sườn chua mát ngon chuẩn vị

Nguyên liệu nấu món bún mọc sườn ngon chuẩn vị:

1kg sườn heo

5 lạng thịt nạc xay.

Mộc nhĩ.

Bún.

Nấm hương cắt nhỏ trộn vào làm mọc.

3 quả dứa chín to

2 quả cà chua

1kg dọc mùng.

Hành lá, mùi tàu, mùi ta.

Nước mắm ngon..

Gia vị.

Video đang HOT

Cách nấu món bún mọc sườn ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Sườn chặt miếng vừa ăn rửa sạch sẽ rồi trần qua nước sôi.Dứa cắt miếng to, cà chua bổ đôi.Nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch rồi ngâm nước cho nở sau đó đem thái nhỏ.

Bước 2:

Cho nước vào nồi to cùng với sườn đun đến khi sườn chín tới( không nên để nhừ ). Khoảng 3.5l nước lã thì cho 4 thìa canh to vừa nước mắm.Thịt mọc cho nấm hương mộc nhĩ thái nhỏ trộn chút gia vị đều lên, viên miếng nhỏ thả vào nồi. Nổi lên 5 phút là mọc chín.

Cho các nguyên liệu vào nấu sôi

Bước 3:

Dọc mùng tước vỏ thái miếng vát chéo vừa ăn. Ướp 1 thìa ăn cơm to muối, sau 30 phút bóp muối rửa sạch vắt kiệt nước.Rau mùi hành lá rửa thái nhỏ.Trước khi chan bún chờ nước dùng sôi lên thì thả dọc mùng vào, dùng thìa đảo nhẹ 3 phút là dọc mùng chín. (Lưu ý: bạn không được dùng đũa khuấy dọc mùng vì khi ăn dễ bị ngứa).

Thêm dọc mùng vào nêm nếm cho vừa ăn

Bước 4:

Chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, thêm rau thơm, hành lá và múc nước dùng cho vừa đủ, thêm vài miếng sườn, mọc là bạn đã có ngay tô bún mọc sườn chua ngon tuyệt cú mèo.Nước dùng ăn chua ngọt thanh, không cần dùng chút mì chính nào nhưng nước dùng có vị rất thơm ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm món salad tôm sắc màu ngon

Món salad tôm thanh đạm và đầy màu sắc, không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Khi thưởng thức, món salad tôm tưởng như quen thuộc lại khá lạ với cái ngọt dịu của nấm, dưa chuột và tôm thịt lẫn trong cái giòn sần sật của mộc nhĩ.

Hương dầu mè thơm phức cũng khiến cho món salad tôm thêm phần kích thích và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món Salad tôm sắc màu ngon cho 4 người ăn:

- 200 g tôm nõn cắt đầu, lột vỏ

- 1 quả dưa chuột

- 1 quả dứa chín

- Vài cái mộc nhĩ

- 3 quả cà chua nhót

- 1 cái nấm mỡ

- Nguyên liệu pha nước trộn:

1/2 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê giấm gạo.

Cách làm món Salad tôm sắc màu ngon cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm Salad tôm sắc màu:

- Mộc nhĩ ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho nở mềm.

- Cà chua bổ đôi.

- Cắt thịt dứa thành từng miếng vuông nhỏ.

- Nấm, dưa chuột xắt hạt lựu cùng kích cỡ. Mộc nhĩ cũng cắt miếng vuông có kích thước tương tự cho đẹp mắt.

Các bước làm Salad tôm sắc màu:

Bước 1:

Đun sôi nước, thả nấm vào luộc sơ trong giây lát rồi vớt ra, thả vào bát nước đun sôi để nguội.

Bước 2:

Đun sôi nước trở lại, thả tôm vào luộc chín rồi vớt ra.

Bước 3:

Cho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu pha nước trộn thành một hỗn hợp rồi đổ vào bát trộn, xóc đều hoặc đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều.

Những lưu ý khi làm món Salad tôm sắc màu ngon:

- Sau khi trộn và xóc đều hoặc đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều để trong khoảng 15 phút trước khi ăn và dùng ngay sau khi trộn để món salad vẫn giữ được độ tươi ngon.

- Lưu ý tôm cắt đầu, bỏ vỏ, làm sạch tôm trước khi chế biên điều đó sẽ làm tôn lên vẻ ngon của món Salad tôm sắc màu này.

Lạ miệng ngon cơm với món thịt heo kho dứa đậm đà Khi nói đến kho thịt heo thì thường các bà mẹ nội trợ nghĩ ngay đến món thịt kho tàu hay thịt heo kho tiêu,...vậy các bạn đã từng nếm thử món thịt heo kho dứa chưa? Với món ăn này, thịt heo vừa đậm đà ngấm vị mà không hề béo gây cảm giác ngấy, bên cạnh đó bạn sẽ thấy vị...