Món bún mọc ngon chuẩn hương vị Hà Nội
Món bún mọc ngon chuẩn hương vị Hà Nội bạn có thể tự nấu ngay tại nhà, chẳng cần nhiều nguyên liệu là bạn đã có ngay tô bún mọc thơm ngon quen thuộc, đậm đà hương vị không thua kém gì ngoài quán rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu bún mọc ngon chuẩn vị Hà Nội này ngay nhé!
Món bún mọc ngon chuẩn hương vị Hà Nội
Nguyên liệu nấu bún mọc ngon chuẩn vị Hà Nội:
400g sườn thăn.
50g giò sống.
300g xương ống.
Bún tươi.
Hành lá, mùi ngò, rau tía tô, húng quế, rau diếp.
Mộc nhĩ, nấm hương.Mắm tôm
Cách nấu món bún mọc ngon chuẩn vị Hà Nội:
Bước 1:
Xương ống mua về bạn rửa sạch rồi cho vào luộc qua.Rửa sạch lại với nước rồi đem xương đi ninh. Trong quá trình ninh xương, bạn thêm 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm để cho xương thêm đậm đà.
Video đang HOT
Ninh xương ống
Bước 2:
Bạn rửa sạch sườn thăn, cũng đem sơ chế tương tự như xương ống rồi để ráo.Ướp sườn với 1/3 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ít hạt tiêu trong khoảng 10 phút cho sườn thấm gia vị.Ngâm mộc nhĩ và nấm hương vào nước nóng cho nở rồi bỏ gốc, cắt nhỏ.
Sườn non rửa sạch
Bước 3:
Bạn trộn mộc nhĩ, nấm hương, hành lá đã cắt nhỏ cùng với giò sống.Viên thành từng viên vừa ăn sau đó thả vào nồi nước dùng sôi.Đợi khi mọc nổi lên mặt nước thì vớt ra.Chần bún qua nước rồi để ráo.
Trộn các nguyên liệu vào giò sống để làm mọc
Bước 4:
Bạn phi thơm hành củ rồi cho sườn non vào xào, đảo đều và nhanh tay cho sườn săn lại rồi trút tất cả vào nồi nước dùng.Nêm nếm gia vị cho phần nước dùng của bún mọc vừa ăn.Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với mắm tôm.Phi thơm hành cho thật khô để rắc lên bề mặt bún khi ăn.
Cuối cùng bạn xếp bún ra tô, xếp sườn và vớt mọc ra cho lên trên, khi ăn bạn chan nước lèo, rắc thêm hành lá, rau mùi tàu và hành khô phi thơm.Bún mọc ngon nhất là ăn kèm rau sống, nước cốt chanh, tương ớt và hạt tiêu.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ngao xào hẹ mới lạ đầy dinh dưỡng
Món ngao xào hẹ có hương vị vô cùng mới lạ hấp dẫn với phần thịt ngao được xào đến săn ngọt, đậm đà hòa quyện với mùi vị đặc trưng của hẹ, thêm chút cay nồng của gừng, ớt.
Món ngao xào hẹ mới lạ đầy dinh dưỡng
Nguyên liệu làm ngao xào hẹ mới lạ đầy dinh dưỡng:
Thịt ngao: 250 g.
Hẹ: 200 g.
Rau diếp xoăn: 100 g
Ớt: 10 g.
Gừng: 5 g
Dầu ăn, muối...
Cách làm món ngao xào hẹ mới lạ đầy dinh dưỡng:
Bước 1:
Ngao mua về tách lấy phần thịt, đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi đem rửa lại với nước cho sạch đất cát.
Sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1/2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng với lửa vừa, rồi đổ ngao vào xào nhanh tay.
Xào đến khi thấy thịt ngao săn lại thì tắt bếp và trút ngao ra đĩa.
Xào thịt ngao cho săn lại
Bước 3:
Các bạn tách từng bẹ rau diếp xoăn ra ngâm rửa với nước muối rồi rửa sạch lại nhiều lần.Vớt ra rổ,để nơi khô thoáng cho ráo nước.
Rau diếp xoăn rửa sạch
Bước 4:
Ớt, hẹ nhặt bỏ phần cuống rễ, rửa thật sạch rồi thái nhỏ
Gừng cạo vỏ, thái sợi.Vẫn sử dụng lại chiếc chảo xào ngao cho thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho gừng vào xào thơm.Sau đó đổ thịt ngao vào xào với lửa vừa trong khoảng 2 phút để thịt ngấm vị thơm của gừng.
Bước 5:
Thêm hẹ và ớt thái nhỏ vào chảo xào cùng ngao.Dùng đũa đảo đều khoảng 2 - 3 phút nữa thì nêm thêm chút muối mì chính sao cho thật vừa miệng.
Xào thêm một lúc nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp.Trút ngao xào hẹ vừa hoàn thành ra 1/2 chiếc đĩa, sau đó xếp rau diếp xoăn lên phần đĩa còn lại.Khi ăn các bạn múc từng muỗng ngao hẹ vào lá rau diếp xoăn, cuộn chặt lại rồi thưởng thức.Các bạn có thể chấm cùng với nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 Cách nấu cháo sò lông ngọt nước, dai ngon dinh dưỡng cho cả nhà Sò lông được biết đến là một nguyên liệu bổ dưỡng và thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. tìm hiểu 2 cách nấu cháo sò lông ngọt nước, thơm ngon cho cả nhà nhé! Vào bếp và thực hiện ngay món cháo này nào! 1. Cháo sò lông hạt sen Nguyên liệu làm Cháo sò...