Món bún chua đầu cá hồi thanh mát đổi vị, xua tan oi bức đầu hè

Món bún chua đầu cá hồi là một món dễ ăn và cũng rất dễ nấu, mọi người nhất là các bé sẽ rất thích.

Với món bún chua đầu cá hồi sau khi nấu xong có vị chua ngọt, đầu cá béo, thịt mềm, đậu bắp, giá, bạc hà vừa chín tới nên vẫn giữ được vị ngon và giòn. Bún chua đầu cá hồi là một món dễ ăn và cũng rất dễ nấu, thích hợp dùng cho tất cả mọi người, nhất là các bé nhỏ đang kỳ ẩm ương chán ăn cơm.

Dân Việt sẽ hướng dẫn cách chế biến món bún chua đầu cá hồi như sau:

Nguyên liệu món bún chua đầu cá hồi

- 500g đầu cá hồi

- 2 trái cà chua

- 5 trái đậu bắp

-1 vắt me chín

- 100g giá đỗ

- 200g bạc hà

- 1/4 trái thơm

- Tỏi băm, ớt băm

- Gia vị: muối, nước nắm , đường, bột ngọt , tiêu

Món bún chua đầu cá hồi thanh mát đổi vị, xua tan oi bức đầu hè - Hình 1

Cách nấu món bún chua đầu cá hồi

Bước 1:

Sơ chế cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá:

- Cà chua sau khi mua về rửa sạch, rồi dùng dao cắt làm tư. Đậu bắp rửa sạch, bỏ phần đầu, cắt thành từng khúc cho vừa ăn.

- Bạc hà tước bỏ phần xơ phía bên ngoài, cắt xéo thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

- Với giá, bỏ đi những cọng già, rửa sạch, để vào rồi cho ráo nước. Thơm rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn.

Sơ chế me và cá hồi:

- Cho me vào một cái chén, đổ vào đó một chút nước ấm, ngâm cho me hòa tan vào nước, rồi lọc lấy nước cốt me.

- Cắt đầu cá hồi thành từng miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối loãng cho bớt mùi tanh, rồi rửa sạch với nước lạnh.

- Để khử hết mùi tanh của cá hồi, cho cá hồi vào tô nhỏ, rồi cho tiếp một ít rượu trắng và gừng đập dập vào, ướp trong 5 – 10 phút, sau đó rửa sạch.

Bước 2: Ướp cá

Cá hồi sau khi rửa sạch, cho vào tô ướp với một ít muối, nước mắm, tỏi băm và ớt băm trong 10 phút cho cá thấm gia vị.

Món bún chua đầu cá hồi thanh mát đổi vị, xua tan oi bức đầu hè - Hình 2

Bước 3: Nấu canh chua/ nước dùng bún

- Bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tiếp vào phần tỏi băm, phi cho vàng thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Cho cà chua vào xào trước khi nấu canh giúp canh chua có màu đẹp và thơm hơn.

- Tiếp theo, cho nước lọc vào đun cho sôi, khi nước đã sôi cho tiếp phần cá đã ướp và nước me vào, nấu 15 – 20 phút cho cá chín.

- Trong quá trình nấu canh, dùng muôi vớt bỏ lớp bọt bên trên, sau 20 phút cá đã chín cho đậu bắp, bạc hà, thơm và giá vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp 2 phút rồi rắt bếp.

Vậy là nước bún chua đầu cá hồi đã xong, bún trụng kỹ cho ra tô, rắc lên một ít tiêu (bé nhỏ không rắc) và một ít ngò gai lên, thưởng thức thôi nào.

Món bún cá hồi này nên dùng lúc nóng, chấm với nước mắm có một ít ớt cắt nhỏ là ngon nhất. Vị mặn mặn, cay cay của mắm ớt rất hợp với vị ngọt của cá hồi, làm ngay món này để cả nhà cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bún chua đầu cá hồi !

Cách làm thịt kho củ cải mềm ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình nhưng sẽ ngon và đậm đà hơn khi kết hợp với củ cải để món ăn có phần lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ

- 2 củ cải trắng

- 1 muỗng đường

- Hành khô, nước nắm, hạt nêm, ớt, hành lá

Cách làm thịt kho củ cải mềm ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 1

Ảnh: cet

Cách làm thịt kho củ cải:

- Thịt ba chỉ nên lựa loại da mỏng, mỡ trắng, giòn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để thịt sạch hơn. Cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập dập trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Cách làm thịt kho củ cải mềm ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 2

- Trong khi đợi thịt thấm gia vị, bạn làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm ít nước đến khi sền sệt là được.

- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, xốc với ít muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút.

Cách làm thịt kho củ cải mềm ngon, ăn bao nhiêu cơm cũng hết - Hình 3

Ảnh: Eva

- Cho thịt heo và củ cải vào nồi bật lửa vừa phải đến khi thịt hơi săn thì thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được. Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm ít ớt sừng để tăng vị cay nếu thích rồi tắt bếp là hoàn thành món thịt kho củ cải rồi.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm bún bò Huế Ngự Bình bán hàng trăm tô mỗi ngày
20:58:28 11/05/2021
Khác biệt phở bò Hà Nội và Nam Định
07:11:05 12/05/2021
Quán bánh mỳ bảo thủ thời bao cấp mỗi buổi sáng hết bay 400 cái
13:02:07 12/05/2021
Đặc sản Nha Trang ăn cả chục cái mới no, chủ quán bán hơn 1000 cái/ngày
07:05:25 12/05/2021
Bí mật tàn nhẫn phía sau những đặc sản đắt đỏ khắp thế giới
08:16:17 12/05/2021
Chủ quán bún "quậy" Phú Quốc tiết lộ cái tên lạ và bí kíp bán 200 bát/giờ
07:01:11 12/05/2021
Đặc sản Việt "đánh cược sinh mệnh với tử thần" khi thưởng thức
12:55:09 12/05/2021
Tô bún suông 80.000 đồng ở chợ Bến Thành
11:33:14 12/05/2021
Bún cua thối "vừa ăn vừa bịt mũi" thách thức thực khách ở Gia Lai
06:58:22 12/05/2021
Bột chiên phô mai 30.000 đồng tại Sài Gòn
07:07:23 12/05/2021

Thông tin đang nóng

Nhà báo Hoàng Nguyên Vũ chửi nặng Shark Phú sau ồn ào: 'Các ông đã đạt đến độ vô liêm sỉ thượng thừa'
10:44:22 13/05/2021
Trưa 13/5, thêm 21 ca Covid-19 tại 7 địa phương, nhiều nhất là Bắc Giang
13:03:34 13/05/2021
Nghệ sĩ Lê Quốc Nam bức xúc khi bị nghi làm thơ tục tĩu, xúc phạm bà Nguyễn Phương Hằng
10:41:14 13/05/2021
NÓNG: Ông Đoàn Ngọc Hải nghi mắc Covid-19, có dấu hiệu "đau nhức, sốt" - cầu cứu đưa về Hà Nội xét nghiệm:
15:51:40 13/05/2021
Con trai Đặng Thu Thảo 1 tuổi nhưng lớn bằng chị gái lên 3
13:10:55 13/05/2021
Cực sốc: Bà Phương Hằng phanh phui bí mật, “phốt” NSND Hồng Vân giật chồng, mập như heo?
15:06:34 13/05/2021
Nữ CEO xinh đẹp giải thích giọt nước mắt trước khi có màn chốt deal vì xinh gây sóng gió của Shark Phú
13:32:54 13/05/2021
Phùng Thiệu Phong lần đầu lộ diện sau scandal ly hôn Triệu Lệ Dĩnh, thái độ với nữ đồng nghiệp khiến bao người bất ngờ
12:17:09 13/05/2021
Kim Lý dùng 7 chữ để nói rõ mối quan hệ với Subeo
11:21:41 13/05/2021
Phản ứng của Trang Trần khi bà Phương Hằng cấm nghệ sĩ đến Đại Nam?
12:50:48 13/05/2021

Tin mới nhất

10 món người Việt thích, khách nước ngoài e dè

15:58:09 13/05/2021
Theo Lonely Planet, nhiều món người Việt thích như trứng vịt lộn, chả rươi, bún phở kèm nội tạng... lại là những thứ du khách nhìn thấy đã khó nuốt.

Thử làm bánh xèo kiểu Nhật thơm ngon, bắt mắt tại nhà

15:26:18 13/05/2021
Những tín đồ món ăn Nhật đâu rồi? Mau mau vào đây xem ngay cách làm món bánh xèo okonomiyaki trứ danh này thôi!

Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành từ cơm nguội ngon tuyệt.

15:23:02 13/05/2021
Cơm cháy chà bông là đặc sản Sài Gòn ngon nổi tiếng, là đặc sản có thể ăn ngay hay làm quà tặng người thân. Giá trên thị trường khoảng 55.000 – 105.000 đồng, giá cơm cháy chà bông đặc sản Sài Gòn này không phải là rẻ.

Cách làm bánh nhãn giòn tan chuẩn đặc sản Hải Hậu Nam Định tại nhà

15:19:33 13/05/2021
Viên bánh nhãn giòn tan, vàng óng hấp dẫn. Chẳng khó để bạn vào bếp làm bánh nhãn giòn tan giống đặc sản Hải Hậu đãi cả nhà khi đã biết công thức đơn giản này.

Cách làm phở chua Lạng Sơn đủ vị chua cay mặn ngọt từ người bản xứ

15:16:18 13/05/2021
Phở chua là món ăn đặc sản Lạng Sơn, không thể thiếu trong các đám cưới ở vùng núi xứ Lạng. Theo người dân bản xứ, Phở chua phải có đủ nguyên liệu từ bánh phở, xá xíu, dưa chuột, khoai lang… và phải có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

2 cách làm trân châu đen dai ngon không bị dính tại nhà

15:10:25 13/05/2021
Có thể nói trân châu là một món không thể thiếu trong trà sữa hay các món chè hiện nay của giới trẻ. Trân châu đen làm không hề khó, nếu bạn muốn tự mình làm món này ngay tại nhà để thưởng thức. Hãy tham khảo 2 cách làm trân châu đen da...

Tiết lộ cách nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà

15:07:34 13/05/2021
Hạt sen là một loại thực phẩm giúp an thần, dễ ngủ, giảm mụn và chống lão hóa,... Vì thế các chị em thường dùng hạt sen để chế biến nhiều món ăn ngon hàng ngày như canh sườn hạt sen, chè hạt sen, chân giò hầm hạt sen... và không thể thi...

Cách nấu bún giò heo Huế đơn giản, đúng vị Huế tại nhà

15:03:40 13/05/2021
Giống như món Cao Lầu Hội An, Mì Quảng Đà Nẵng, Bún bò giò heo hay còn gọi là bún Bò Huế cũng là một trong những món ăn làm nên nét ẩm thực đặc trưng của xứ Huế mộng mơ.

Đổi gió với cách nấu bún riêu thịt đậm đà tại nhà

15:00:06 13/05/2021
Bún riêu thịt là một món ăn nghe tên dân dã thế thôi nhưng trong những ngày trời se lạnh hay những ngày hè nắng nóng món ăn này vẫn làm ta mát lòng hay ấm bụng. 

Cách nấu bún cá ngừ Nha Trang tại nhà thơm ngon, ăn là mê

14:56:39 13/05/2021
Bún cá ngừ Nha Trang là món ăn dân dã thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng biển này.

Cách nấu bún riêu cua miền Nam tại nhà thơm ngon, chuẩn vị

14:53:29 13/05/2021
Bún riêu cua từ lâu không chỉ trở thành món khoái khẩu của người dân miền Bắc mà người miền Nam cũng rất ưa chuộng. Tuy nhiên, ở mỗi vùng miền, món ăn lại được thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của người dân nơi đây.

Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh tại nhà

14:50:23 13/05/2021
Canh rong biển thịt bằm là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Cách nấu canh rong biển thịt bằm rất đơn giản, nhưng rong biển thường có vị tanh.

Tự làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản !

14:43:40 13/05/2021
Hướng dẫn cách làm hũ nước sốt cà chua cho các món sốt thơm ngon cực đơn giản:

''Phát cuồng'' với cách làm mực chiên lắc phô mai siêu đơn giản ngon tuyệt cú mèo !

14:41:09 13/05/2021
Hướng dẫn cách làm món mực chiên lắc phô mai siêu đơn giản ngon tuyệt cú mèo:

2 công thức đơn giản giúp chị em "hô biến" đậu phụ thành món ngon xuất sắc: Ghim lại ngay vì kiểu gì cũng có lúc cần!

12:36:18 13/05/2021
Đậu phụ mà chế biến theo 1 trong 2 cách này, ăn cả tuần cũng không chán.

Nắng nóng gay gắt, mỗi ngày tôi đều làm món salad này mang đi làm, ăn vừa ngon mát lại giúp giảm cân hiệu quả

12:31:22 13/05/2021
Một đĩa salad thịt gà với sắc màu đẹp mắt, chỉ nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác lắm rồi. Bạn hãy làm ngay món ăn này để bữa trưa vừa ngon miệng vừa giảm cân nhé!

Đến Hội An nhất định phải thưởng thức món đặc sản này

12:27:35 13/05/2021
Đến Hội An mà chưa thưởng thức món cơm gà phố Hội thì xem như chưa trải nghiệm trọn vẹn văn hóa đặc trưng của mảnh đất này.

Bí quyết làm chả cá xào thơm đơn giản tại nhà

12:24:58 13/05/2021
Chả cá xào thơm rất đưa cơm nhờ vị chua ngọt của thơm giúp cân bằng vị giác, thích hợp cho bữa cơm tối vào những ngày bận rộn mà không cần tốn quá nhiều thời gian chế biến.

Mách cách làm chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua ngon tuyệt

12:23:44 13/05/2021
Chả cá thác lác là một trong món ngon Việt Nam, được nhiều ưa thích bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác.

Bí quyết luộc dạ dày lợn giòn ngon, trắng nõn

12:21:24 13/05/2021
Luộc dạ dày lợn tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không nắm được bí quyết sau món ăn dễ bị thâm đen, dai...

4 món ngon dễ làm với cua đồng

12:16:14 13/05/2021
Những món ăn được chế biến từ cua đồng được các thành viên trong gia đình vô cùng yêu thích đấy bạn nhé.

3 món ăn vặt tuyệt ngon với khoai tây

12:14:10 13/05/2021
Những món ăn vặt dưới đây được chế biến từ khoai tây không chỉ lành mạnh mà còn tốt cho sức khỏe.

Pizza lạp xưởng H'Mong nướng lò ở Sa Pa

11:01:09 13/05/2021
Đầu bếp biểu diễn nhào bột bánh, phủ nhân với lạp xưởng của người địa phương và nướng trong lò rực hồng, ngay trước mắt du khách.

Nhà hàng 'đánh thức' hoài niệm Đông Dương ở TP HCM

10:53:37 13/05/2021
Tọa lạc giữa trung tâm TP HCM, nhà hàng Đông Dương gây ấn tượng với lối kiến trúc Đông Dương xưa nhưng không cũ, đậm nét hoài cổ pha lẫn hiện đại.

Hương vị quê hương: Về với... bánh canh

10:49:57 13/05/2021
Cả quãng đời tuổi thơ em dành hết cho việc... ăn hàng. Trong đó thời gian ăn bánh canh chiếm phân nửa! Đó là tự sự của cô em gái tôi. Nick của em là Cô bé Anhang.

Hương vị quê hương: Chua ngọt cá ngát um khế

10:40:32 13/05/2021
Cá ngát sông nước phương Nam kết hợp với khế chua Quảng Ngãi cho món um đậm đà, hương phù sa trôi về miền nắng gió.

Ăn gì vào mùa nóng ở TP.HCM?

08:06:37 13/05/2021
Các món thanh mát, nhiều rau xanh, ít sử dụng nhiệt, được thực khách yêu thích vào ngày nắng nóng ở TP.HCM.

Xôi bọc rươi chiên: Giá rẻ bèo nhưng là thứ đặc sản rất quý của Hải Phòng

20:53:08 12/05/2021
Thoạt nhìn thì chẳng khác nào món xôi chiên thường thấy, thế nhưng bên trong nhân mới là điều đặc biệt mà chỉ món xôi này mới có.

Những tiệm gà ship tận nhà ở TP.HCM

20:48:42 12/05/2021
Tình hình dịch đang diễn biến căng thẳng, việc ăn uống tại nhà sẽ an toàn hơn cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Dưới đây là 3 tiệm gà bạn có thể thưởng thức tại nhà.

Chỉ mất 30 phút mỗi sáng, vợ đảm ở Nhật sáng tạo chuỗi hộp cơm trưa ngon mắt khiến chồng kén ăn cũng khen nức nở

20:46:20 12/05/2021
Bộ sưu tập hộp cơm của chị Quỳnh Hoa không chỉ đủ chất mà còn vô cùng ngon mắt.

Có thể bạn quan tâm

Đang đi dạo phố thì thấy một bức tường vừa nhìn đã thấy buồn nôn, cô gái càng thêm dở khóc dở cười khi biết được câu chuyện phía sau

Netizen

16:36:47 13/05/2021
Có những ý tưởng sáng tạo khiến cho ai nhìn thấy cũng phải trầm trồ, thế nhưng cũng có vài ý tưởng lại khiến cho người ta chỉ muốn nhìn một lần rồi quay đi như thế này đây.

Sony ngừng sản xuất máy ảnh không gương lật Sony a6500? 

Thế giới số

16:36:40 13/05/2021
Sony có vẻ như đã ngừng bán model Sony a6500 bởi theo tiết lộ mới nhất, Sony đã xóa sản phẩm này khỏi trang web chính thức của công ty trong khi các nhà phân phối cũng đánh dấu là máy ảnh không còn sẵn hàng.

Bỏ đại học Y, 9X theo đuổi đam mê nghiên cứu ở Mỹ

Học hành

16:35:08 13/05/2021
Cô gái sinh năm 1997 – Mai Ngọc Hiền quyết định từ bỏ đại học Y ở Việt Nam để thực hiện giấc mơ trở thành nhà nghiên cứu tại Mỹ.

Mitsubishi Xpander bứt tốc doanh số, bỏ xa các đối thủ

Ôtô

16:34:13 13/05/2021
Với 1.416 xe bán ra tháng 4/2021, Mitsubishi Xpander có 2 tháng tăng trưởng doanh số liên tiếp trong khi nhiều đối thủ bị sụt giảm mạnh.

Phụ huynh "tố" tiểu học Phú Thọ lạm thu, Phòng Giáo dục quận 11 trả lời ra sao?

Đời sống

16:30:16 13/05/2021
Trường Tiểu học Phú Thọ có ký hợp đồng với Chi nhánh công ty Cổ phần Giáo dục Quốc tế Việt Úc với mức thu 220.000 đồng/tháng/học sinh...

Skud trang bị đồ phép - xu hướng mới trong Liên Quân 

Esport

16:26:26 13/05/2021
Với những thay đổi từ sau bản cập nhật Cup vinh quang, đấu sĩ Skud nay đã trở thành ác mộng trên chiến trường với lối lên đồ phép.

Bằng chứng vợ chồng mắc Covid-19 ở Center Point khai báo y tế gian dối

Sự kiện nóng

16:24:04 13/05/2021
Khi đến cổng bệnh viện, vợ chồng ông T. và lái xe đều khai không có triệu chứng, không đi qua các tỉnh thành khác.

Rafael Nadal thuận lợi ở hành trình chinh phục Rome Masters

Sao thể thao

16:24:02 13/05/2021
Hạt giống số hai Rafael Nadal dù không đạt phong độ cao nhất, vẫn thắng Jannik Sinner 7-5, 6-4 ở vòng hai Rome Masters tối 12/5.

Khánh Vân bị soi cằm nọng

Sao việt

16:20:38 13/05/2021
Trong một hoạt động tối 11/5 (giờ Mỹ), Khánh Vân bị soi cằm nọng khi chụp ảnh cùng các thí sinh Miss Universe 2020.

Indonesia chốt danh sách dự vòng loại World Cup 2022

Bóng đá thế giới

16:17:25 13/05/2021
Trong số 28 cầu thủ được HLV Shin Tae-yong gút danh sách dự vòng loại World Cup, có đến 20 cầu thủ trong độ tuổi U22, độ tuổi có thể tranh HCV nội dung bóng đá nam SEA Games tại Việt Nam.

Chanathip: "Tôi không bao giờ đến Việt Nam thi đấu"

Bóng đá việt nam

16:17:16 13/05/2021
Chia sẻ trước báo giới, tiền vệ Chanathip đã bác bỏ khả năng sẽ tới Việt Nam hay bất kỳ quốc gia nào ở Đông Nam Á chơi bóng.

4 kiểu bàn chân cho thấy hậu vận giàu sang, cả đời hưởng phúc

Trắc nghiệm

16:16:49 13/05/2021
Bàn chân là bộ phận có thể nói nên tài vận, phúc lộc của con người. Thông qua bàn chân có thể đoán biết phần nào hậu vận của một người.

Tranh cãi BXH 9 nữ idol đẹp không đổi từ bé đến lớn: SNSD - TWICE có tận 2 đại diện nhưng bị vượt mặt, BLACKPINK đâu rồi?

Sao châu á

16:15:41 13/05/2021
Dàn nữ thần Suzy, Yoona, Krystal,... quả là những người từ bé đến lớn chưa từng biết chữ xấu là gì. Tuy nhiên danh sách này lại có vị trí gây tranh cãi giữa các nữ idol đình đám.

Người đàn ông lao xe máy vào tên trộm ở TP.HCM 

Clip hay

16:02:39 13/05/2021
Thấy tên trộm đang bẻ khóa xe máy trên đường Phạm Văn Đồng (quận Bình Thạnh, TP.HCM), người đi đường tông thẳng xe máy vào kẻ gian để ngăn cản.

Mỹ dạy trẻ chống bắt nạt học đường thế nào?

Thế giới

15:58:45 13/05/2021
Thạc sĩ Đinh Thu Hồng, giáo viên tiểu học ở bang Georgia, Mỹ, chia sẻ cách trường học Mỹ dạy học sinh chống lại bắt nạt học đường (Anti-Bullying).