Món bông bí nhồi thịt hấp ngọt thanh hấp dẫn
Món bông bí nhồi thịt hấp có vị ngọt thanh của thịt và bông bí quyện cùng nhau tạo nên món ăn thơm ngon, ngọt thanh mà ăn không bị ngán.
Món bông bí nhồi thịt hấp ngọt thanh hấp dẫn
Nguyên liệu làm bông bí nhồi thịt hấp ngọt thanh:
Bông bí: khoảng
25-30 bông bí.
Thịt nạc vai xay:
200g.1 tai mọc nhĩ, hành củ, hành lá.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm món bông bí nhồi thịt hấp ngọt thanh:
Bước 1:
Video đang HOT
Bông bí loại bỏ những bông bị giập nát.Dùng kéo nhỏ cắt bỏ phần nhụy hoa ở giữa, sau đó rửa sạch.Ngâm nước muối loãng 15 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo.
Sơ chế phần bông bí
Bước 2:
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt nhỏ.Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, cắt nhỏ.Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.
Bước 3:
Cho thịt xay, mộc nhĩ, hành lá, hành củ vào tô.Thêm chút bột nêm, tiêu trộn đều ướp khoảng 10 phút.Nhồi thịt vào giữa những bông hoa bí.Thực hiện lần lượt cho đến khi hết các nguyên liệu.
Nhồi thịt vào giữa bông hoa bí
Bước 4:
Xoa chút dầu ăn lên bề mặt đĩa sau đó xếp bông bí đã nhồi thịt lên trên.Dùng màng bao thực phẩm bao kín lại rồi cho lò vi sóng hấp khoảng 5 phút là được.Bạn cũng có thể sử dụng xửng hấp để hấp món này.Món ăn chín bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Hấp bông bí nhồi thịt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cháo gà đậu xanh
Cháo nở đều, màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta cỡ 1-1,2 kg
- 1/2 bát con đậu xanh
- 1/2 bát gạo tẻ
- 1/3 bát gạo nếp
- Gừng, hành củ, hành lá, tía tô, hoặc rau thơm tuỳ khẩu vị
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, bôt ngọt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà sau khi làm sạch lông và mổ moi, dùng muối hạt và gừng đập dập chà xát khắp phần da gà để loại bỏ lớp màng màu vàng. Rửa sạch và để ráo.
- Đậu xanh ngâm 2-3 tiếng cho tróc lớp vỏ xanh, đãi sạch.
- Gạo nếp, gạo tẻ ngâm ít nhất 30 phút cho mềm.
Bước 2:
- Cho gà vào nồi nước lạnh đặt lên bếp đun cùng với 1 mẩu gừng đập dập, thìa café muối. Nếu bạn muốn có nồi cháo óng vàng thì có thể cho thêm 1/3 thìa café bột nghệ hoặc 4-5 sợi nhụy hoa nghệ tây.
- Gà sau khi đã luộc chín, vớt ra đĩa để thật nguội rồi lọc xương, xé thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng có thể để chung gà ninh cùng cháo nếu muốn món gà mềm nhừ.
- Phần xương gà vừa lọc, bạn cho trở lại nồi nước dùng, ninh tiếp. Chờ nồi luộc gà sôi lên thì với bớt bọt và đổ gạo, đậu xanh từ từ vào ninh cùng. Lưu ý: hạ nhỏ lửa, mở hé vung, tránh bị sấp nước và sủi bọt nếu muốn nước dùng trong. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để món cháo được hầm nhanh hơn.
- Ninh ít nhất 1 tiếng cho đến khi hạt nhuyễn và gà chín mềm, bạn vớt xương gà ra, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Múc cháo ra bát, cho hành, tía tô. Xếp thịt gà lên trên. Rắc thêm tiêu và ăn nóng.
Thành phẩm:
Cháo nở đều, màu vàng nhạt, sánh nhuyễn, thơm mùi thịt gà pha chút vị gừng ấm, là món ăn nhẹ bụng, dễ làm.
Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm ngon độc đáo Món bánh canh cua từ bánh phồng tôm độc đáo nóng hổi, đầy màu sắc của đủ thứ nguyên liệu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hải sản tươi ngon, sừng sực, kèm với miếng bánh phồng tôm được nấu mềm vừa đủ hòa với thứ nước dùng giàu dinh dưỡng. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực...