Món bò sốt cay ngon đặc biệt cho cả nhà thưởng thức

P.V16:05 03/11/2021

Bò sốt cay là món ăn ngon và bổ dưỡng ăn kèm với bánh mì kẹp, mì, xúc xích,… Hương vị sốt ngon sẽ làm cho những bữa ăn nhanh của bạn thêm phần hấp dẫn.

Vậy các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp và học cách làm món bò sốt cay thơm ngon đặc biệt này chiêu đãi cả nhà nhé!

Món bò sốt cay thơm ngon đặc biệt

Nguyên liệu làm món bò sốt cay thơm ngon:

-2.3 kg thịt bò xay.

4 củ hành tây lớn.

3 quả ớt xanh.

2 củ tỏi. cà chua nghiền đóng hộp hoặc bạn có thể tự làm.

Muối.

Tiêu xay.

Hạt thì là xay.

Bột ớt.

Cách làm món bò sốt cay thơm ngon:

Bước 1:

- Bạn bắt đầu với tỏi. Bóc hết vỏ tỏi và đem bỏ vào máy xay xay nhuyễn.

- Tương tự với hành tây, bạn cũng bóc vỏ, bổ miếng và bỏ vào xay.

- Bổ ớt xanh và bỏ hết phần hạt đi. Tiếp tục đem xay ớt xanh.

Sơ chế nguyên liệu.

Bước 2:

- Khi rau củ đã sẵn sàng, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn hoặc mỡ vào nồi, làm tan chảy trên lửa vừa, đừng đun nóng mỡ quá lâu, nồi sẽ dễ bị cháy và bốc khói.

Cho dầu vào chảo đun nóng

Bước 3:

Video đang HOT

- Bạn thêm hành và khoảng 1 muỗng canh muối vào. Vì bạn sử dụng khá nhiều thịt nên hãy nêm đủ muối để món sốt của bạn không bị nhạt quá nhé.

- Thêm ớt xanh vào khuấy đều.

- Cuối cùng, bạn thêm tỏi lên trên. Khuấy đều cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu nâu nhạt và ớt chuyển màu xanh nhạt.

Cho ớt xanh và tỏi vào chảo

Bước 4:

- Thêm 1.3 kg thịt bò vào. Đánh nát thịt và khuấy sao cho thịt quyện đều vào các loại rau củ đã cho vào trước đó.

- Nấu trên lửa vừa cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu.

- Thêm tiêu và bột ớt vào. Lượng bột ớt tùy vào độ cay bạn mong muốn nhé.

Thêm thịt bò và bột ớt vào

Bước 5:

- Thêm nước vào xâm xấp thịt để làm tan bột ớt và tiêu. Tiếp tục cho 1 muỗng canh hạt thì là xay vào. Bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này nếu không có.

- Nêm nếm vừa phải cho món sốt của bạn rồi đun với lửa nhỏ trong vòng 10-15 phút cho đến khi nước cạn gần hết.

- Lấy món sốt hoàn chỉnh ra và thưởng thức cùng với xúc xích và cả bánh mì nữa nhé.

Thưởng thức bò sốt cay cùng bánh mì và xúc xích.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cách làm rau mầm trộn dầu giấm thanh mát, ngon hết ý và vô cùng đơn giản

Trong thực đơn món trộn, không thể nào không nhắc đến món rau mầm trộn dầu giấm.cách làm rau mầm trộn dầu giấm tại nhà vừa ngon, vừa đơn giản mà ai cũng thực hiện được.

Nguyên liệu làm Rau mầm trộn dầu giấm

Rau mầm 100 gr

Giấm trắng 1 chén

Cà chua 2 quả

Thơm 1 miếng

Hành tây 1 củ

Tỏi phi 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau mầm tươi ngon, an toàn

Rau mầm tươi ngon sẽ có màu xanh mướt, nhìn rất tươi, non. Phần thân thì dài, mỏng, thường có màu xanh hoặc trắng đục.Điều bạn cần lưu ý khi sử dụng rau mầm là rau mầm có rất nhiều loại, nhưng không phải loại nào cũng ăn được.

Một số loại rau mầm có thể ăn được, có giá trị dinh dưỡng cao có thể kể đến như rau mầm cải ngọt, rau mầm cải xanh, rau mầm củ cải trắng, rau mầm củ cải, rau mầm rau muống, rau dền, vừng đen, rau mầm hướng dương và một số rau mầm họ đậu.

Bạn không nên ăn rau mầm khoai tây, các loại dưa dây hay một số loại rau mầm mọc từ các loại đậu như đậu ván, đậu mèo, đậu kiếm, đậu trứng chim vì có thể gây ngộ độc.

Cách chọn mua cà chua tươi, không bị dập

Về màu sắc: Cà chua tươi sẽ có vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Trên vỏ không có vết trầy xước. Khi cắt ra, hạt bên trong có màu vàng, phần thịt có màu đỏ.

Về hương thơm: Bạn có thể nhận biết cà chua chín tự nhiên, tươi bằng mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Không nên mua những quả không có mùi thơm.

Về cuống quả: Cà chua tươi sẽ còn nguyên phần cuống và cuống vẫn còn tươi. Khi bạn chạm nhẹ, nếu cuống rơi ra thì có thể quả đó đã được hái lâu ngày hoặc không phải chín cây, như vậy thì không nên mua.

Cách chọn mua thơm (dứa) ngon, ngọt

Về màu sắc: Quả thơm có màu vàng bắt mắt, có chỗ xen lẫn màu xanh là những quả ngon và có độ ngọt nhất định. Tránh chọn mua những quả có nhiều màu xanh vì đó là quả chưa chín hẳn hay những quả có xen lẫn màu nâu vì có thể quả đó sắp bị hư.

Về hình dáng: Quả thơm ngon, nhiều thịt sẽ có hình dáng hơi bầu, quả ngắn. Đặc biệt là bạn nên chọn mua những quả càng nhiều mắt càng tốt.

Về hương thơm: Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng mùi thơm. Quả ngon, chín vừa ăn sẽ có hương thơm ngọt ngào, không quá nồng. Ngược lại, quả chưa chín sẽ không tỏa mùi hương, quả chín mùi sẽ có mùi hương nồng.

Cách chế biến Rau mầm trộn dầu giấm

Pha dầu giấm

Đầu tiên, bạn lần lượt cho 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh tỏi phi vào chén giấm trắng rồi khuấy đều.

Sau đó, cho 1 muỗng cà phê tiêu xay vào hỗn hợp dầu giấm và tiếp tục khuấy đều để các gia vị hòa tan.

Sơ chế nguyên liệu

Rau mầm cần được sơ chế kỹ lưỡng. Đầu tiên, bạn phải rửa rau mầm nhiều lần dưới vòi nước đang chảy. Tiếp theo, để sạch bụi, đất, bạn cần ngâm rau mầm với nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt để vào rổ cho ráo nước.

Cà chua sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành nhiều múi cau.

Miếng thơm thì bạn gọt sạch vỏ và mắt, sau đó rửa sạch với nước và cắt lát vừa ăn.

Hành tây thì bạn lột sạch vỏ, rồi rửa với nước và cũng cắt thành những lát mỏng.

Trộn rau mầm

Bạn cho lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào 1 cái tô, sau đó trộn đều các nguyên liệu.

Tiếp theo, cho dầu giấm đã pha vào tô theo lượng vừa khẩu vị của bạn và tiếp tục trộn đều.

Thành phẩm

Món ăn có màu sắc đẹp mắt, các nguyên liệu thì thấm dầu giấm nên có vị chua chua, ngọt ngọt. Các nguyên liệu đều giàu chất dinh dưỡng tạo nên món rau mầm trộn dầu giấm thanh mát.

Món bắp bò hầm hành tây ngon lạ miệng Món bắp bò hầm hành tây với những miếng bắp bò đậm đà, mềm tan trong miệng khiến ai ăn vào cũng đều ngất ngây, không cưỡng lại được. Món bắp bò hầm hành tây ngon lạ miệng Nguyên liệu làm món bắp bò hầm hành tây: Bắp bò: 400gr Hành tây: 2 củ Sốt cà chua: 200ml. Rượu vang đỏ: 200ml. Tỏi:...