Món bò nấu bia lạ miệng cả nhà đều thích mê
Món bò nấu bia thơm ngon lạ miệng với miếng bò hầm mềm kết hợp cùng những hạt đậu vừa béo vừa bùi và mùi bia thoang thoảng thật hấp dẫn, kích thước vị giác người thưởng thức.
Món bò nấu bia lạ miệng cả nhà đều thích mê
Nguyên liệu làm bò nấu bia lạ miệng ngon hấp dẫn:
300g bắp bò.
250ml bia.
150g đậu trắng.
50g đậu hà lan.
50g hành tây.
50g cần tây.
1 củ tỏi.
30g bơ lạc.
10g bột mì
.5g lá nguyệt quế.
Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường, sốt cà chua, muối.
Cách làm món bò nấu bia lạ miệng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Video đang HOT
Thịt bò rửa sạch, rồi đem ngâm nước muối khoảng 15 phút, rửa lại với nước, sau đó để ráo.Tiếp đó, thịt bò đem cắt thành miếng vuông cỡ 5 cm.Hành tây, cần tây cắt hạt lựu và tỏi đậ.p dập.
Thịt bò đem cắt thành miếng vuông
Bước 2:
Cho 300g thịt bò vào một cái tô, rồi bỏ hành tây, cần tây, tỏi, 3 lá nguyệt quế, 60g sốt cà chua, 30g dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối, 1 ít tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và 50ml bia.Sau đó, trộn đều tay hỗn hợp, ướp đều khoảng 30 phút cho thịt bò được thấm cùng gia vị.
Ướp thịt bò cùng gia vị
Bước 3:
Bắc nồi lên bếp, bỏ 20g bơ lạc vào nồi, đun cho bơ được chảy hết thì cho thịt bò vào xào cho thịt được săn lại.Tiếp đó, cho thêm 150ml nước và 200ml bia vào nồi hầm.Đun nước tới khi sôi, hớt bỏ váng bọt nổi lên. Rồi nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay cho tan đều.Hạ lửa nhỏ hầm thịt khoảng 40 phút, đến khi thịt bắt đầu mềm.Sau 40 phút, thêm đậu trắng và đậu hà lan vào nồi thịt và nấu thêm 5 phút cho đậu chín.
Hầm bò và đậu
Bước 4:
Roux được xem là chất béo để làm đặc nước sốt, giúp nước sốt trong món ăn trở nên thơm ngon và lạ vị hơn. Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho 10g bơ còn lại đun chảy.Cho thêm 10g bột mì vào đán.h đều lên.
Nấu Roux
Bước 5:
Hầm đậu được 5 phút, bạn đổ roux vào nồi, khuấy nhẹ tay cho Roux đều hết nước hầm, sẽ tạo độ sánh và hoà quyện với nước hầm bò thơm ngon.
Cho Roux vào nồi bò hầm
Với cách làm này bạn đã có ngay món ăn ngon mới lạ để đổi vị cho cả nhà rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bao tử cá basa xào sa tế cay ngọt hấp dẫn vô cùng
Có rất nhiều cách chế biến bao tử cá basa thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể chưa biết. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào sa tế tê tê, cay cay ngay đầu lưỡi nhưng lại ngọt bùi khi nhai kỹ.
Đặc trưng của bao tử cá basa là vị giòn giòn, ngọt ngọt lại bùi bùi. Khi được kết hợp thêm với vi cay cay, tê tê của sa tế sẽ làm cho món ăn mang nhiều hương vị đặc biệt hơn. Không chỉ là một món ăn ngon thì bao tử cá basa cũng là một món ăn bổ dưỡng và cũng có nhiều chất đạm, chất béo cần thiết cho cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bao tử cá basa: 200gr
Sa tế
Hành tây: 1 củ
Hành lá: 4-5 nhánh
Tỏi: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhánh
Gia vị, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, giấm ăn (hoặc rượu trắng), tiêu xay, dầu ăn, dầu hào.
Cách làm bao tử cá basa xào sa tế
Bước 1: Sơ chế bao tử cá
Để món ăn đạt hương vị thơm ngon và dinh dưỡng nhất thì bạn nên mua bao tử cá basa tươi mới, cò màu đỏ tươi thay vì dùng ba tử cá đông lạnh đóng gói sẵn. Cách sơ chế như sau:
Sau khi mua bao tử cá về nếu chúng chưa được lộn mặt trong ra ngoài thì bạn cẩn thận dùng ngón tay lộn mặt trong của từng chiếc bao tử ra.Rửa sạch bao tử cá với nước và dùng 1 nhúm muối hạt bóp chúng với nhau.Tiếp sau đó, bạn đậ.p dập, băm nhỏ củ gừng ra. Cho gừng băm và 1 thìa canh rượu trắng (hoặc giấm ăn) vào bóp cùng bao tử cá 1-2 phút để loại sạch hết nhớt, mùi hôi tanh.
Rửa bao tử cá basa lại 2-3 lần với nước sạch rồi cho ra rổ để róc nước.Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây bạn bóc bỏ vỏ bên ngoài, cắt gốc rễ đi và bổ thành múi cau. Lưu ý để tránh hành tây làm cay mắt bạn có thể cho củ hành tây vào 1 chậu nước có pha chút muối hạt và bổ hành tây dưới nước. Tiếp đến, bạn ngâm hành tây trong nước đó tầm 10 phút luôn để hành không bị hăng.
Hành lá nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc tầm 2cm.
Tỏi nhặt vỏ, đậ.p giập rồi băm nhỏ.
Bước 3: Ướp bao tử cá basa
Bạn chuẩn bị 1 cái tô lớn để ướp bao tử cá basa. Cho bao tử cá cùng 2 thìa cafe sa tế (nếu muốn cay hơn bạn có thể tăng lượng sa tế), 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu hào.
Dùng tay đeo găng nilong vừa trộn và bóp đều bao tử cá basa với các gia vị rồi để yên 10-15 phút cho ngấm.
Bước 4: Thực hiện cách làm bao tử cá basa xào sa tế
Bắc chảo lên bếp đun với lửa lớn. Cho 2 thìa canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm lên.
Khi tỏi vàng thơm thì bạn đổ chỗ bao tử cá basa vừa ướp gia vị vào xào. Liên tục đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thấy bao tử cá bắt đầu se lại thì bạn cho hành tây vào xào cùng.
Hành tây và bao tử cá chín thì bạn cho hành lá vào đảo đều và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc bao tử cá basa xào sa tế ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn.
Nên dùng bữa ngay khi đồ ăn còn nóng cùng cơm trắng hoặc nhâm nhi cùng chút bia rượu sẽ rất hợp.
Yêu cầu bao tử cá basa xào sa tế
Món bao tử cá basa xào sa tế sau khi hoàn thành cần đạt một số yêu cầu:
Nhìn vào màu sắc hài hòa, kết hợp giữa màu đỏ tươi của bao tử cá tẩm sa tế, màu trắng trong của hành tây, màu xanh tươi của hành lá. Hương thơm của món ăn bay lên xộc thẳng vào mũi gây kích thích vị giác.Bao tử cá chín đều, gia vị vừa miệng, ăn vào cay cay ngay đầu lưỡi nhưng nhai kĩ sẽ thấy giòn giòn, bùi bùi và ngòn ngọt.Hành tây chín tới tầm, miếng không bị nát và ăn ngọt tự nhiên chứ không hăng.
Cách làm bao tử cá basa xào sa tế rất đơn giản đùng không các bạn? Từ nguyên liệu đơn giản, dễ tìm đến cách thực hiện ngắn gọn, dễ hiểu chắc hẳn sẽ giúp bạn và gia đình có thêm thật nhiều những món ăn ngon mỗi ngày. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!
Cồi sò điệp xào hoa thiên lý Cồi sò điệp dai ngọt hòa cùng bông thiên lý giòn giòn tươi mát, chấm cùng nước tương chua chua ngọt ngọt, đúng là "ngon ngất ngây!" Món vừa ngon vừa bổ thế này, đợi gì mà không thử ngay thôi nào!! NGUYÊN LIỆU Cồi điệp đông lạnh 150g Hoa thiên lý 200g Hoa điên điển 50g Cà rốt 30g Giá 100g Ớt...