Món bánh xèo nhân nấm hương ngon lạ miệng
Món bánh xèo nhân nấm hương ngon không kém với cách làm thông thường với nhân tôm thịt đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh xèo nhân nấm hương ngon lạ miệng này ngay nhé!
Món bánh xèo nhân nấm hương
Nguyên liệu làm món bánh xèo nhân nấm hương lạ miệng:
Vỏ bánh:
2/3 bát bột gạo (240gr).
2 bát nước.
1/2 bát nước cốt dừa
1 thìa cà phê nghệ đất.
3/4 thìa muối.
Hành lá cắt nhỏ.
Dầu ăn. Nhân bánh:
1 củ hành tây.
340gr nấm hương, thái lát mỏng.
1 thìa nước tương xì dầu.
Các thành phần khác:
Cà rốt: 1 củ.Rau sống: húng tây, ngò thơm, lá bạc hà, giá đỗ…
Video đang HOT
Chanh cắt lát. Nước chấm:
1 thìa nước tương xì dầu.1 thìa nước cốt chanh.1 thìa đường.1 tép tỏi giã nhỏ.1/2 thìa nước.Ớt cắt nhỏ.
Cách làm món bánh xèo nhân nấm hương lạ miệng:
Bước 1:
Dùng một cái âu lớn trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào sao cho thật đều, mịn.
Trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh vào âu lớn
Bước 2:
Làm nóng chảo chống dính, để lửa vừa, cho dầu vào, đợi khi dầu thật nóng thì đổ bột láng xung quanh chảo sao cho thật mỏng, đều, đậy vung khoảng vài giây để vỏ bánh chín.
Làm nóng chảo cho bột vào làm chín
Bước 3:
Cho nhân nấm, rau, cà rốt, hành, giá đỗ vào, đậy vung thêm 2 phút.Gập đôi bánh lại, rán cho đến khi chín vàng giòn đều cả 2 mặt.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Bí quyết đổ bánh xèo thơm ngon giòn rụm tại nhà
Bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn có được một đĩa bánh xèo thơm ngon, giòn rụm mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức vào bếp ngay tại nhà
Món bánh xèo với vỏ bánh giòn quyện với vị thơm dịu của đỗ xanh ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống là món ngon được nhiều người yêu thích.
Với công thức làm bánh xèo đơn giản được bật mí dưới đây, bạn sẽ có được một đĩa bánh thơm ngon, giòn rụm mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức vào bếp ngay tại nhà:
Nước chấm và rau ăn cùng với bánh xèo
Nguyên liệu làm bánh xèo
- Phần bột bánh:
180g bột làm bánh xèo
20ml nước cốt dừa
1 muỗng bột nghệ
500g bia
- Phần nhân bánh xèo:
200g thịt xay
200g giá đỗ
100g tép ( có thể thay thế tôm to)
- Phần nước chấm
1/2 muỗng dấm
1 muỗng nước mắm
1 muỗng đường
5 muỗng nước lọc
1 trái ớt
3 nhánh tỏi
Tiêu 1 ít
- Rau ăn kèm
- Xà lách, dưa chuột, cà rốt, khế ( hoặc xoài xanh, dứa), mùi thơm, kinh giới, bạc hà.
Thành phẩm bánh xèo ròn rụm
Cách làm bánh xèo
Bước 1: Phần nhân bánh xèo:
- Thịt xay rang chín với gia vị, tiêu
- Tép rang chín với mắm, tiêu
Bước 2: Pha bột bánh:
Hòa tan bột nghệ, bột bánh xèo, nước cốt dừa, bia trong một âu lớn và khuấy đều. Để ủ 30 phút.
Thưởng thức bánh xèo tự làm ngon tuyệt
Bước 3: Đổ bánh:
- Làm nóng chảo với một lớp mỏng dầu ăn, múc hỗn hợp bột đã pha vào chảo khuôn gang và tráng đều. - Lần lượt cho thịt, giá, tép vào giữa lòng chảo, chờ giòn vỏ gấp bánh làm đôi, trở mặt 2 lần để bánh chín vàng và giòn đều 2 mặt. Gắp bánh để ra dĩa riêng.
Bước 4: Pha nước chấm:
- Cho nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước lọc rồi khuấy đều.
- Xếp bánh xèo, bánh tráng, rau sống và nước mắm chấm ra bàn rồi thưởng thức.
Cách làm bánh xèo miền Bắc thơm ngon giòn chuẩn vị Khác hẳn với các món bánh xèo khác, bánh xèo miền Bắc có phần đặc biệt hơn khi được kết hợp cùng nhân tôm thịt, nấm hương, hành tây và giá đỗ nên mùi vị vô cùng thơm ngon. Hãy cùng vào bếp học ngay công thức này và thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm Bánh xèo...
