Món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng cực ngon

P.V14:38 01/01/2022

Món bánh sầu riêng phô mai với lớp bánh bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, lớp nhân bên trong là sự kết hợp của phô mai và sầu riêng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo đặc trưng của sầu riêng, vị béo béo của phô mai.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh sầu riêng phô mai này ngay nhé!

Món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng cực ngon

Nguyên liệu làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:

50g phô mai mozzarella bào nhỏ.

50g thịt sầu riêng.

1 lòng đỏ trứng.

80g bột mì.

48g sữa tươi.

5g dầu ngô.

1g muối.

Cách làm món bánh sầu riêng phô mai lạ miệng:

Bước 1:

Cho bột mì, muối, sữa tươi và dầu ngô vào trộn đều cho các nguyên liệu kết dính lại với nhau tạo thành một khối mịn, sau đó để bột nghỉ 15 phút.

Trộn bột

Bước 2:

Lấy phần thịt sầu riêng cho vào trong một tô nhỏ, rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn. Sau đó, cho tiếp phần phô mai vào trộn đều.Bạn có thể cho vào một ít muối để phần nhân sầu riêng phô mai được đậm vị và ngon hơn.

Video đang HOT

Làm phần nhân bánh

Bước 3:

Sau 15 phút, lấy phần bột ra cán thành một lớp mỏng khoảng 3mm, rồi cho phần nhân sầu riêng phô mai vào giữa, bọc kín lại để nhân bánh không bị tràn ra ngoài và ấn dẹp bánh và cho vào khay nướng.

Lấy bột ra cán thành một lớp mỏng rồi cho phần nhân sầu riêng phô mai vào giữa

Lòng đỏ trứng bạn cho vào một chén nhỏ, rồi đánh tan ra, tiếp đó bạn dùng cọ, quét một lớp lên bề mặt của bánh.

Quét một lớp lòng đỏ lên bề mặt của bánh

Bước 4:

Cho khay bánh vào trong lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 190 độ C, nướng bánh khoảng 15 phút là bánh chín vàng.Bánh sẽ ngon, giòn hơn khi lớp bột được cán mỏng. Khi cán, nếu bột quá dính, thì bạn nên rắc một lớp bột mì mỏng lên dụng cụ và bàn cán.Nếu bạn không có lò nướng thì có thể cho bánh vào chảo chống dính, chiên ở lửa nhỏ đến khi phần bột bên ngoài vàng đều là được.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm pizza sầu riêng phô mai thơm béo, giòn rụm hấp dẫn

Pizza là món bánh vô cùng quen thuộc với mọi người. Hôm nay vào bếp chia sẻ với bạn cách làm bánh pizza sầu riêng phô mai thơm ngon, giòn rụm ăn vào là ghiền với các bước vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Pizza sầu riêng phô mai

Múi sầu riêng 200 g

Phô mai Mozzarella 25 g

Bột mì 200 g

Trứng gà 1 quả

Sữa tươi 70 ml Bơ 15 g

Kem sữa tươi 20 ml

Sữa đặc 20 ml

Men Instant 1 thìa cà phê

Đường 20 g

Muối 1/4 thìa cà phê

Cách chọn mua sầu riêng ngon

Bạn có thể mua sầu riêng tách múi sẵn hoặc nguyên trái sầu riêng về nhà tự lấy múi.Bạn nên chọn trái sầu riêng có màu xanh tự nhiên, gai to đều, có phần eo phình to, không méo mó thường có nhiều múi hơn những loại khác.Khi ngửi có mùi thơm nồng đặc trưng, quan sát thấy phần cuống sầu riêng vẫn còn tươi, có màu xanh và vẫn còn nhựa ở đầu cuống.

Cách bổ sầu riêng nhanh, đơn giản:

Đầu tiên bạn cần xác định đường kẻ của múi sầu riêng, đeo găng tay và dùng dao có đầu nhọn cắt theo đường phân chia múi.Sau khi cắt bạn dùng tay để tách theo đường đã cắt sẵn.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, rây,..

Cách chế biến Bánh Pizza sầu riêng phô mai

Trộn bột làm vỏ bánh pizza

Bạn cho vào tô lần lượt trứng, sữa tươi, đường, men instant vào chung, đánh cho hỗn hợp hoà tan. Thêm bột mì, muối và bơ vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn. Ủ trong 2 giờ.

Nhào bột và nướng vỏ bánh

Sau khi ủ xong, bạn chia bột thành 4 phần, mỗi phần vo tròn và dùng gậy cán mỏng bột, tạo nên dáng tròn cho phần vỏ bánh.

Cho phần vỏ bánh lên khay nướng, dùng nĩa hay tăm tre để tạo các lỗ trên bề mặt vỏ bánh. Để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi cho vào lò, nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sơ chế sầu riêng

Bạn tách lấy phần thịt sầu riêng khỏi hột, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho thêm kem sữa tươi, sữa đặc vào tô trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vào ray lượt lại cho thật mịn.

Nướng bánh pizza sầu riêng

Bạn cho phần sầu riêng đã tách ở trên phủ thật đều lên trên bề mặt phần vỏ bánh pizza vừa nướng xong, sau đó cho phần phô mai Mozzarella bào sợi lên trên. Cho bánh pizza vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Thành phẩm

Bánh lấy ra khỏi lò có màu vàng ươm đẹp mắt, đậm vị sầu riêng kết hợp với hương vị của phô mai beo béo dai ngon ngất ngây.

Thưởng thức món tôm hùm nướng phô mai tại nhà Thưởng thức tôm hùm với cách món tôm hùm nướng phô mai tại nhà. Phô mai béo ngậy cùng thịt tôm ngọt và dai dai. Tất cả hòa quyện tạo nên món ăn ngon cho cả nhà vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu để làm tôm hùm nướng phô mai 1 con tôm hùm 250g phô mai Mozzarella bào sợi 2 thìa tỏi...