Món bánh Sandwich nướng vừng đen

P.V19:58 04/10/2021

Món bánh Sandwich nướng vừng đen cực kì đơn giản và dễ dàng với hương vị nóng giòn, kèm theo vị trứng béo thơm thấm vào bánh tạo cảm giác ngon miệng.

Bánh Sandwich nướng vừng đen

Nguyên liệu làm bánh Sandwich nướng vừng đen:

4 lát bánh mì sandwich.

2 quả trứng.

1 ít vừng đen.

Cách làm món bánh Sandwich nướng vừng đen:

Bước 1:

Cắt bánh mì thành từng thanh dài bằng nhau.

Bánh mì cắt thành từng thanh dài

Bước 2:

Trứng đánh tan.

Trứng đánh tan

Bước 3:

Sau đó nhúng bánh mì vào sao cho bánh mì được bao phủ 1 lớp trứng và vừng.

Nhúng bánh mì được phủ một lớp trứng và vừng

Bước 4:

Xếp bánh mì lên trên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.Bật lò nướng ở 150 độ C nướng 20 phút là được.Lấy bánh ra đợi nguội hoàn toàn rồi cho vào túi buộc kín để bánh giòn.

Nướng chín bánh mì rồi lấy ra để nguội

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh sandwich nhân kem dâu tây thơm ngon, đơn giản cho bữa ăn sáng

Bánh sandwich nhân kem dâu tây thơm ngon ngọt ngào với vẻ ngoài đẹp mắt thật hấp dẫn đúng không nào? Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh ngon này cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì sandwich nhân kem dâu tây

Trứng 190 gr

Video đang HOT

Đường 120 gr

Mật ong 13 gr

Chiết xuất vani 3 gr

Bơ lạt 55 gr

Sữa tươi không đường 35 gr

Bột bánh 110 g (cake flour)

Bột ca cao 15 gr

Kem tươi 350 gr (whipping cream)

Sữa đặc 70 gr

Cách chế biến Bánh mì sandwich nhân kem dâu tây

Trộn hỗn hợp trứng

Đặt tô lên trên một nồi nước nóng như hình, nhiệt độ trong tô khoảng 40 độ C.

Cho vào tô 190gr trứng, 120gr đường, 13gr mật ong, 3gr chiết xuất vani. Sau đó khuấy nhẹ đều tay cho hỗn hợp tan đều.

Lưu ý:

Trứng bạn để ở nhiệt độ phòng nhé. Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh thì nên để trứng về nhiệt độ phòng rồi mới làm bánh.Bạn khuấy nhẹ nhàng và đều tay, tránh tạo những bọng khí lớn, bánh sẽ kém ngon.

Đánh bông trứng nguyên lòng

Lấy tô trứng ở bước 1 ra, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa cho trứng bông mịn lên như hình là được.

Mẹo nhỏ:

Bạn không đánh trứng quá lâu, trứng sẽ bị tách nước, không ngon.

Trộn bột bánh

Rây vào tô trứng đã đánh 110gr bột bánh (cake flour) và 15gr bột ca cao.

Trộn các nguyên liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên) và không trộn kĩ để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không nở ngon. Chỉ trộn cho bột vừa hòa quyện đều vào hỗn hợp trứng.

Cho 55gr bơ lạt, 35gr sữa tươi không đường vào tô nhỏ, ngâm nước nóng cho bơ chảy ra.

Cho một ít phần bột đã trộn vào tô bơ sữa, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này lại vào tô bột. Tiếp tục trộn nhẹ tay cho bột hòa quyện.

Mẹo nhỏ: Fold bột sẽ giúp giữ các bọt khí, giúp hạn chế việc đảo quá tay gây tách nước cho trứng. Ngoài ra khi trộn bột cũng giúp bột đỡ bị vón cục, mà trộn nhanh và đều hơn.

Đổ khuôn và nướng bánh

Lót giấy nến chống dính vào khuôn bánh (bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khuôn nhà bạn).

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn, dàn trải cho bột thật đều. Vỗ nhẹ đáy khuôn để làm vỡ hết bọt khí lớn.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt 170 độ C trong vòng 15 phút giúp nhiệt trong lò ổn định.

Cho bánh vào lò và nướng khoảng 40 phút với 170 độ C. Bánh chín, bạn lấy bánh ra rồi gỡ bỏ giấy nến chống dính ra.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể kiểm tra bánh đã chín chưa bằng cách dùng que nhọn đâm vô thử bánh, bánh đã chín thì que rút ra sẽ khô ráo, không dính bột. Khi nướng, nếu mặt bánh chín vàng nhưng bên trong bánh chưa chín thì bạn hạ nhiệt độ lò nướng xuống còn 160 độ C rồi nướng thêm khoảng 5 - 10 phút.

Cắt bánh thành miếng

Khi bánh nguội hẳn, bạn cắt bánh thành 4 lớp mỏng vừa phải như hình.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể cắt bỏ 1 lớp mỏng ở phần mặt bánh và phần đáy bánh cho bánh đều và đjep mắt hơn.

Sau đó, bạn cắt bỏ 4 rìa tròn xung quanh để được miếng bánh sandwich hình vuông.

Đánh kem tươi

Cho vào tô 350gr kem whipping và 70gr sữa đặc, đánh với tốc độ vừa cho đến khi kem bông mịn lên và tạo vân kem, nhấc phới tạo nhóp oặt xuống là đạt.

Mẹo nhỏ:

Bạn không đánh quá lâu khiến kem bị tách nước.

Hoàn thành bánh

Dâu tây bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống, để ráo.

Bạn cho bánh sandwich đã làm xuống dưới, thêm 1 lớp kem đã đánh, xếp thêm dâu tây vào, thêm một lớp kem nữa rồi cuối cùng là 1 lớp bánh sandwich.

Bạn quét nhẹ 4 góc của bánh để bỏ phần kem thừa không đẹp mắt. Dùng màng thực phẩm bọc kín bánh lại, để lạnh bánh trong ngăn mát khoảng 2 tiếng.

Thành phẩm

Bánh mì sandwich nhân kem dâu tây thơm ngon với vỏ bánh mềm mịn, thơm thơm hương socola, thêm dâu tây mọng nước thật hấp dẫn đúng không nào? Thưởng thức ngay nhé!

Biến tấu đơn giản với món bánh sandwich nướng quen thuộc Bánh sandwich có lẽ không ai là không biết đến, đây là món bánh thường dùng trong bữa sáng và thường được ăn kèm với bơ, trứng hay xúc xích,... Tuy nhiên, nếu như cứ ăn hoài như vậy thì sẽ rất nhanh chán. Vậy, nếu như bạn đang muốn thay đổi thì cách biến tấu món bánh sandwich nướng dưới đây chính...