Món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ

P.V10:13 10/11/2021

Món bánh pizza chay không chứa nhiều đạm như các loại pizza mặn mà bạn vẫn hay ăn. Món bánh này hạn chế chất béo lại chứa nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ cho cả nhà mình đổi vị trong những ngày ăn chay nhé!

Món bánh pizza chay

Nguyên liệu làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ:

Bột mì làm đế bánh: 200g.

Men pizza khô: 3g.

Sữa tươi không đường: 70ml.

Dầu oliu (hoặc dầu thực vật): 30g.

Muối, đường.75g phô mai bào (nên dùng Mozzarella).

Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi, ớt sừng.

Xốt cà chua: 130g

Cách làm món bánh pizza chay thanh đạm từ rau củ:

Bước 1:

Video đang HOT

Trộn bột mì với 2 thìa muối và men pizza.Đun sữa ấm khoảng 35 độ rồi đổ từ từ vào bột, trộn đều, thêm dầu ô liu vào nhào kỹ.Nhào bột đến khi bột mịn, cho vào tô lớn, bọc lại, ủ khoảng 2 tiếng cho bột nở.Hành tây, cà chua, ớt xanh, bí ngòi rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ.

Nhào bột đến khi bột mịn

Bước 2:

Lấy bột ra nhào lại, rồi cán bột thành hình tròn, độ dày tùy ý.Rắc thêm chút bột khô cho đỡ dính.Dùng tay ấn bột thành đường vành để tạo viền bánh nướng cho giòn.

Bước 3:

Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh.Rắc phô mai bào lên rồi xếp rau củ lên trên (nên xếp rau củ xen lẫn nhau, khi nướng được thơm đều.).Bật lò nướng ở 200 độ, nướng khoảng 15phút cho phô mai chảy và vỏ bánh vàng là được.Lấy bánh ra bày ra đĩa và thưởng thức.

Phết 1 lớp xốt cà chua lên trên mặt bánh

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món bánh pizza chay rồi đó. Đây cũng là món bánh chay ngon, thanh đạm và tốt cho sức khỏe nữa. Bạn hãy thêm món bánh này vào thực đơn chay của gia đình bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng !

Cá chẽm sốt ba vị thơm nồng độc đáo

Cá chẽm sốt ba vị là món ăn ngon thơm nồng với vị cay của quế và ớt khiến bất cứ ai cũng phải thích mê.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món cá chẽm sốt ba vị thơm nồng và độc đáo này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cá chẽm sốt ba vị thơm nồng độc đáo

Nguyên liệu làm món cá chẽm sốt ba vị độc đáo:

800g cá chẽm.

50g bột bắp.

50g lá quế.

5 thìa súp xốt cà chua,

2 tép tỏi,

2 củ hành hương,

20g gốc ngò rì,

4 trái ớt hiểm,

2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.

Cách làm món cá chẽm sốt ba vị độc đáo:

Bước 1:

Cá chẽm rửa sạch, lấy phi lê miếng, để riêng phần đầu và xương, để thật ráo nước.Bột bắp khuấy đều với nước. Lá quế rửa sạch, để ráo.

Cá chẽm

Bước 2:

Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.Làm tương tự với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút).

Phi lê cá chẽm

Bước 3:

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.Gốc ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt.Băm nhỏ tỏi, hành, ớt.Ớt sừng xay nhuyễn.

Ớt sừng xay nhuyễn

Bước 4:

Làm xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt.Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ănĐặt phần đầu cá ra đĩa, xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.

Làm xốt 3 vị

Mách nhỏ:

Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất là loại chảo gang, màu đen.Không nên đậy nắp chảo khi chiên.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Cách làm cá hồi nướng teriyaki mềm ngon thơm lừng hấp dẫn tại nhà Cá hồi là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Với chất thịt bùi béo, mềm mịn, cá hồi được chế biến thành rất nhiều các món ăn hấp dẫn. Nguyên liệu làm Cá hồi nướng teriyaki Cá hồi phi lê 1.1 kg (khoảng 4 miếng) Bí ngòi xanh 2 quả Tỏi 3 tép Gừng 1...