Món bánh mì bơ ruốc cho bữa sáng
Món bánh mì bơ ruốc thơm mềm với phần sốt trong suốt, thơm ngậy mùi bơ, ngòn ngọt mặn mặn mà lại không hề bị ngấy sẽ cho bạn bắt đầu một ngày mới đầy hứng khởi.
Món bánh mì bơ ruốc cho bữa sáng
Nguyên liệu làm món bánh mì bơ ruốc ngon tuyệt:
Nguyên liệu cho phần bánh mì:
Bột bánh mì: 300g
. Sữa tươi không đường: 200ml.
Men nở: 12g.
Bơ: 100g.
Muối: 1/2 thìa cà phê.
Mật ong: 1 thìa cà phê.
Trứng: 1 quả và 1 lòng đỏ.
Ruốc hoặc xúc xích, dăm bông.
Hành lá.
Đường. Nguyên liệu cho phần sốt:
Bột ngô: 20g.
Nước: 240ml.
Đường: 45g.
Muối: thìa cà phê.
Bơ nhạt: 30g.
Cách làm món bánh mì bơ ruốc ngon tuyệt:
Bước 1:
Làm ấm sữa.Làm nóng chảy bơ.Hành lá thái nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2:
Đun 100ml sữa với 20g bột mì với lửa nhỏ khuấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn rồi tắt bếp.Đánh đều hỗn hợp trên với 1 lòng đỏ trứng với bát con dầu ăn, thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường (cho dầu ăn từ từ để trứng không bị vữa nhé).
Bước 3:
100ml sữa còn lại bạn pha với 12g men nở và 1 thìa cà phê đường, 1 thìa mật ong, chờ 10 phút cho men nở gấp đôi là được.Cho 208g bột mì còn lại vào đánh với thìa muối, men nở đã hòa, 1 quả trứng, bơ, dầu ăn.Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để 30 phút cho bột nghỉ.
Trộn bột rồi bọc kín lại rồi để cho bột nghỉ
Bước 4:
Chia bột thành 12 phần. Lót giấy bạc vào khay nướng rồi xếp bột lên cho bột nghỉ khoảng 10 phút.Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn bật nóng lò nướng 175 độ trong 10 phút.
Cho bánh vào khay rồi đem nướng
Bước 5:
Phết trứng đã đánh ở trên lên mặt bột, rắc hành lá lên. Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút.Bạn nhớ giảm nhiệt độ xuống 150 độ khoảng 8 phút cuối nhé.
Phết trứng lên mặt bột, rắc thêm hành lá
Bước 6:
Cho đường, bơ muối đã chuẩn bị để làm nước sốt vào nồi đun nóng và khuấy cho hỗn hợp tan.Tiếp tục hòa 20g bột ngô vào, có thể cho thêm nước nếu cạn rồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.Xếp bánh ra đĩa, phết phần sốt lên và rắc ruốc lên trên cùng là xong.
Làm phần nước sốt
Lưu ý khi làm món bánh mì bơ ruốc:
Bánh mì thành phẩm phải mềm bánh, thơm dậy mùi.Phần nước sốt bánh phải trong suốt và sánh lại, sệt sệt.Bạn chia bánh thành nhiều phần ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.Có thể kẹp thêm rau củ ăn với bánh cho thêm phần tươi ngon.Bạn nên ủ bột từ tối hôm trước rồi bảo quản trong tủ, đến sáng chỉ cần nướng bánh sẽ rất nhanh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh mì bơ đơn giản cho bữa sáng
Bữa sáng là một bữa ăn vô cùng quan trọng bởi vậy thực đơn cho bữa sáng vô cùng phong phú không kém gì so với các bữa ăn khác.
Tuy vậy, bánh mì luôn là sự lựa chọn hàng đầu của hầu hết các gia đình. Bánh mì có nhiều loại với thành phần cũng như màu sắc khác nhau để tránh làm nhàm chán cho người ăn. Nhưng những loại bánh mì đơn giản thì cũng chưa bao giờ hết đi độ nóng cũng như sự hấp dẫn riêng biệt của nó. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh mì bơ vô cùng giản dị và rất dễ làm. Món bánh này với vẻ ngoài thô sơ, nhưng lại ẩn chứa một vị ngon đặc biệt, đây cũng là một loại bánh rất được ưa chuộng bởi các gia đình ở Châu Âu. Vậy chúng ta hãy cùng khám phá xem cách làm như thế nào nhé.
Nguyên liệu làm món bánh mì bơ cho 4-5 người ăn:
- 380g bột mì.
- 2 muỗng canh đường
- muỗng chanh muối
- thìa cà phê men nở
- 40g bơ nhạt
- 240ml nước ấm nóng.
- Dụng cụ: thố trộn bột, gậy cán bột, màng bọc thực phẩm, phới trộn bột, khuôn nướng bánh hình chữ nhật.
Cách làm món bánh mì bơ cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh mì bơ.
- Bột mì các bạn rây lại cho mịn.
- Bơ nhạt các bạn cắt thành những miếng nhỏ hoặc dặm nhỏ.
- Lò nướng các bạn làm nóng ở nhiệt độ là 375 độ F ( 191 độ C)
Bước 2: các bước thực hiện món bánh mì bơ.
- Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành trộn bột mì.
- Với thố bột mì chúng ta đã rây sẵn, các bạn cho thêm đường cát trắng, muối, bột nở vào trộn đều.
- Tiếp theo, các bạn dặm qua bơ nhạt ở ngoài rồi cho vào thố bột mì.
- Các bạn tiến hành trộn bột thật đều tay để đến khi nào bơ và bột được quyện đều vào nhau nhé.
- Sau đó, các bạn cho nước ấm từ từ vào thố bột. Các bạn dùng phới trộn bột và trộn bột theo một chiều để bột được hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục và thật nhuyễn.
- Các bạn trộn bột đến khi nào chúng ta thu được một khối bột thống nhất, mịn, không dính tay như trong hình thì có thể dừng lại.
- Tiếp theo, các bạn rắc một ít bột khô lên bàn và cho khối bột ra bàn, các bạn dùng gậy cán bột cán qua khối bột vài lần.
- Sau đó các bạn xoa một ít bột vào tay và bắt đầu nhào bột.
- Các bạn nhào bột đến khi nào cảm thấy bột thật quyện vào nhau, bột mềm nhưng không hề bị chảy vì nát thì các bạn dừng lại. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.
- Cho khối bột mì vào một cái bát tô lớn, các bạn dùng màng bọc thực phẩm bịt kín miệng bát lại và ủ bột khoảng 1 giờ đồng hồ hoặc đến khi nào các bạn thấy bột nở được gấp đôi.
- Tiếp theo, các bạn lấy bột ra ngoài, nặn bánh thành một hình trụ lớn một chút. Đồng thời các bạn phết lên khắp khuôn bánh một lớp dầu ăn mỏng hoặc một lớp bơ để chống dính.
- Các bạn cho khối bột vào khuôn, cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn.
- Các bạn nướng bánh khoảng 45 phút thì có thể tắt lò nướng.
- Để bánh nguội một chút, các bạn dùng dao cắt bánh thành những khoang nhỏ và thưởng thức nhé.
Lưu ý khi làm món bánh mì bơ.
- Ngoài cách cho men nở hay còn gọi là bột nở vào trực tiếp bột mì như vậy thì các bạn có thể hào riêng bột nở với nước ấm bên ngoài rồi mới cho vào bát bột.
- Bên cạnh đó, nước chúng ta dùng để nhào bột là nước ấm khoảng 35 độ C hoặc các bạn có thể kiểm tra bằng cách chạm thử tay vào nước, nước ấm, không gây bỏng tay là được. Và tuyệt đối chúng ta không dùng nước nóng bởi sẽ gây chết men, còn nước lạnh thì men cũng không thể hoạt động được.
- Ngoài ra việc chúng ta nhào bột cũng vô cùng quan trọng, bởi các bạn có nhào bột kỹ thì bánh mới ngon được nhé.
- Khi nướng bánh các bạn cũng chú ý linh hoạt trong nhiệt độ cũng như thời gian nướng bánh cho phù hợp với lò nướng của gia đình. Các bạn chỉ cần thấy bánh có màu vàng nâu, mùi thơm lừng là có thể tắt lò. Đồng thời, khi tắt lò nướng thì các bạn không lấy bánh ra ngoài ngay mà hãy để bánh yên trong lò nướng khoảng vài phút nhé. Bởi lúc này, bánh đáng nở nếu gặp nhiệt độ lạnh đột ngột, bánh sẽ bị sẹp ngay xuống rất xấu.
- Bánh mì bơ là một loại bánh mì đơn giản, giản dị nhưng lại rất ngon và các bạn có thể ăn kết hợp với bất cứ loại thực phẩm gì mà bạn yêu thích. Chẳng hạn các bạn có thể ăn bánh với bơ, thịt hộp, pate gan, mứt hoa quả hay đơn giản hơn là một cốc sữa tươi hay nước ép hoa quả.
Cách làm món bánh mì bơ rất dễ mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Khi các bạn đã quá ngán với những loại bánh quá cầu kì về nguyên liệu hay đang ăn kiêng sợ tăng cân thì món bánh mì bơ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ sử dụng trong bữa sáng, mà các bạn có thể dùng bánh trong các bữa tiệc ngoài trời, khi đi picnic hay cả những bữa ăn ở trường hay cơ quan. Vì vậy, các bà mẹ nội trợ hãy ghi chép ngay công thức và thực hiện ngay thôi.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh mì bơ nhé!
Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, mềm mịn Bạn có thể trổ tài làm nên những chiếc bánh mì bơ sữa thơm ngon, mềm ngon cho gia đình. Cách làm bánh cực kỳ đơn giản, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần thực hiện Nguyên liệu làm Bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu Bột mì đa dụng 300 gr Sữa tươi không đường 60 ml Bơ lạt...