Món bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn

Món bánh khoai lang tím chiên giòn thơm thơm mùi khoai và mè rang, lại giòn giòn ngọt ngọt. Bánh mềm, chín đều và không ngọt gắt nên ăn không hề bị ngán.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn này ngay nhé!

Món bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn:

1kg khoai lang tím.100g bột nếp.50g bột mì.50g bột gạo tẻ.100g đường nâu.50g đường cát trắng.

Cách làm món bánh khoai lang tím chiên giòn hấp dẫn:

Bước 1:

Khoai lang bạn mua về, gọt vỏ rồi ngâm vào thau nước muối pha loãng để khoai ra hết nhựa và không bị thâm.Sau khi ngâm xong, bạn cắt thành từng lát dày khoảng 2-2,5 cm rồi tiếp tục ngâm trong nước muối khoảng 5 phút.Hết 5 phút, bạn vớt ra, rửa sạch lại với nước và bỏ lên nồi, hấp khoảng 20-25 phút.

Sơ chế khoai

Bước 2:

Sau khi khoai chín, bạn lấy khoai ra, cho vào tô rồi tán nhuyễn. Chia khoai thành 2 phần bằng nhau.Một phần khoai bạn cho đường cát trắng vào rồi trộn đều lên để làm nhân bánhPhần khoai còn lại bạn cho bột mì, bột gạo, bột nếp và đường nâu vào trộn đều.Đeo bao tay và tiến hành nhồi bột. Chú ý nhồi thật đều và để khoảng 30 phút.

Làm nhân và vỏ bánh

Bước 3:

Bạn lấy phần bột làm nhân vo thành những viên tròn nhỏ. Tiếp tục làm cho đến khi hết nhân khoai.Lấy một ít bột làm vỏ, tán thành miếng dẹp rồi đặt nhân vào trong.Thực hiện lần lượt đến khi hết bột và nhân.

Nặn bánh

Bước 4:

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, rắc một ít mè lên bánh rồi cho vào chiên.Chú ý chiên với lửa vừa và trở đều để bánh chín vàng.Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra, thấm qua giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Chiên bánh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!