Bánh bao chay tím

Điểm tâm bữa sáng cho cả nhà với món bánh bao cũng là một ý tưởng rất hay đó các bạn ạ.

Món bánh bao chay tím vừa bắt mắt lại rất ngon miệng, các em bé sẽ rất thích thú với màu tím của chiếc bánh bao này đó. Các bạn hãy vào bếp và thử làm món này nhé.

Nguyên liệu:

Khoai lang tím

Bột mì.

Bột nở.

Nước.

Đường, muối.

Sữa tươi.

Thực hiện:

- Bước 1: Cho khoai lang tím vào rửa sạch, bắc xoong lên bếp luộc khoai nhừ rồi vớt khoai ra rổ để một lát cho nguội thì bóc hết vỏ đi. Sau đó nghiền nát ra.

- Bước 2: Cho sữa tươi vào xoong nhỏ đun lên, cho đường vào hòa tan với sữa. Đợi tới khi sữa nguội thì bạn chia làm 2 phần, 1 phần cho bột nở và bột mỳ vào, phần còn lại cho bột mỳ, khoai lang tím, và bột nở vào.

Lưu ý: Phải đợi sữa thật nguội thì mới cho bột vào nhé, vì nếu cho bột lúc sữa còn nóng thì sẽ bị chết men.

- Bước 3: Cho bột ra một chiếc chậu sạch và nhào thật đều tay sau đó đem ủ khoảng 2 – 3 tiếng thì mang bột ra lăn qua chút bột nở để nhào khỏi bị dính tay.

- Bước 4: Chồng 2 loại bột lên nhau, cán thật mỏng, và cuộn lại, dùng dao cắt khoanh dày 4 – 5cm.

Lưu ý: Nếu bạn thích bánh bao tròn hơn thì làm theo cách sau nhé. Sau khi chồng 2 loại bột lên nhau, cán mỏng và cuộn lại thì bạn cũng cắt khoanh nhưng mỏng hơn, khoảng 2cm, sau đó tiếp tục cán mỏng từng miếng này. Sau đó cho một miếng bột khác vào bên trong miếng cán mỏng này và gói lại, nặn tròn đều tay.

- Bước 5: Sau khi nặn bánh xong, xếp bánh vào nồi và đem hấp cách thủy khoảng 25-30 phút là bạn sẽ có được nồi bánh bao chay ngon tuyệt để chiêu đãi cả nhà rồi.