Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt

Theo dõi VGT trên

Món bánh heo quay nghe vừa quen lại vừa lạ, nghe thôi ai cũng ngỡ rằng đây là món bánh mặn nhưng thực ra đây lại là chiếc bánh ngọt đấy nhé!

Bánh có hình dạng như miếng thịt heo quay nên được gọi là bánh heo quay. Món bánh này không chỉ thưởng thức để thư giãn mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi trong bánh có chứa khoai môn giàu chất dinh dưỡng, protein và khoáng chất… giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư, tim mạch, giảm lượng đường trong máu, tăng cường cho hệ tiêu hóa.

Vậy hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh heo quay này ngay nhé!

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 1
Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt

Nguyên liệu làm bánh heo quay ngon hấp dẫn tại nhà:

Bột báng:100g.

Bột năng: 300g.

Bột gạo:100g.

Đường: 280g.

Gấc: 100g.

Khoai môn: 500g.1 muỗng cà phê muối.0,5l nước cốt dừa.400ml nước lọc.

Dụng cụ: Nồi hấp, tô lớn, máy xay, khuôn nhôm, rây lọc.

Cách làm món bánh heo quay ngon hấp dẫn tại nhà:

Bước 1:

Bước làm đầu tiên các bạn hãy đem các nguyên liệu đi sơ chế nhé!

Bạn ngâm bột báng khoảng 20 – 30 phút.Làm sạch khoai môn và cắt từng lát mỏng và để riêng.

Video đang HOT

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 2
Chuẩn bị phần khoai môn và bột báng

Bước 2:

Bước tiếp theo bạn đem bột đi trộn đều:

Tiến hành trộn bột, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào tô lớn như: bột năng, bột gạo, muối, đường.Sau đó trộn đều lên và cho từ từ nước cốt dừa vào cộng thêm 400ml nước lọc sau đó trộn đều đến khi bột tan hết.Tiếp theo, bạn đem bột bánh rây lại lần nữa để loại bỏ các phần cặn bột còn chưa tan hết.

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 3
Đem bột đi trộn đều rồi rây lại cho mịn

Bước 3:

Tiếp theo, bạn cắt đôi quả gấc và loại bỏ hạt chỉ lấy phần thịt khoảng 100g và mang đi xay nhuyễn.Sau đó, cho khoảng 200ml nước cốt vừa trộn với bột ban đầu vào chung và dùng máy xay trộn đều thêm lần nữa.

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 4
Gấc bỏ hạt lấy thịt gấc đem xay nhuyễn

Bước 4:

Dùng nồi để luộc bột báng, luộc đến khi bột nổi trên mặt nước thì có thể tắt bếp.Sau khi vớt bột báng ra thì cho vào chung vào tô gấc vừa rồi và trộn đều lên để dùng làm lớp da heo.

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 5
Bột bàng luộc chín rồi vớt ra trộn vào tô gấc

Bước 5:

Bước làm tiếp theo, bạn sẽ tiến hành đem bột đi đổ bánh:

Bạn dùng dầu ăn quét đều lên khuôn nhôm dùng để hấp, quét cả vành khuôn và đáy khuôn để tránh làm bánh bị dính vào.Sau đó bạn dùng nước cốt đã trộn ban đầu cho vào khuôn lần lượt 1 lớp nước cốt, tiếp đến 1 lớp khoai môn, 1 lớp nước cốt và một lớp khoai môn, 1 lớp nước cốt.Tiếp theo, cho khuôn bánh vào nồi hấp đã được nấu sôi nước và hấp trong khoảng 8 – 10 phút thì lấy ra.Bạn tiếp tục cho thêm 2 lớp nước cốt và khoai môn lần lượt như ban đầu và cho vào hấp tiếp 8 – 10 phút.Cuối cùng lấy khuôn ra và cho vào khuôn lớp nước cốt trộn gấc sau đó cho vào nồi hấp khoảng 40 phút nữa thì lấy bánh ra.

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 6
Đem bánh đi hấp chín

Bước 6:

Sau khi hấp bánh chín thì bạn lấy khuôn bánh ra khỏi nồi và chờ cho bánh nguội.Sau khi bánh nguội thì dùng dao để lấy bánh ra khỏi khuôn và cho lên thớt để cắt thành từng miếng giống như cục thịt heo quay và cho lên đĩa để thưởng thức.

Món bánh heo quay vừa ngon vừa bắt mắt - Hình 7
Bánh hấp chín để nguội rồi cắt thành hình miếng heo quay

Chỉ cần vài thao tác đơn giản như vậy thì bạn đã có ngay món bánh da lợn đỏ trắng, trông giống miếng thịt heo quay vô cùng bắt mắt.

Bánh ăn vừa mềm vừa dai lại có vị ngọt bùi của khoai môn và thơm mùi nước dừa.

Món bánh này khá ít hàm lượng chất béo, nên các chị em không cần sợ tăng cân nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bánh bò tên gọi gắn liền với tuổi thơ của hàng ngàn người dân Việt Nam

Bánh bò là loại bánh quê dân dã và gần gũi, bánh bò bột gạo được nhiều người ưa chuộng bởi độ mềm mịn, dai nhẹ và bông xốp. Món bánh với vị ngọt dịu này chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người trong gia đình.

Bánh bò tên gọi gắn liền với tuổi thơ của hàng ngàn người dân Việt Nam - Hình 1

Rất nhiều người quan tâm đến cách làm bánh bò bột gạo tại nhà để có thể thưởng thức món bánh bò mềm dai thơm ngon mỗi lúc thèm. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bò thơm ngon, lạ miệng lại rất hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bò bột gạo

Bột gạo 500 gram

Muối 1/2 muỗng café

Bột năng 200 gram

Đường trắng 200 gram

Nước cốt dừa 500 ml

Màu thực phẩm tùy ý

Men nở 1/4 muỗng cà phê

Dụng cụ cần có: Khuôn bánh , lò hấp

Các bước t hực hiện

Bước 1.

Đầu tiên, hòa tan đường cùng bột nở trong 2 muỗng nước ấm và dùng một chiếc âu phù hợp để đựng. Dùng thìa khuấy đều dung dịch cho đến khi đường và bột nở tan hết, để dung dịch nước ấm nguội hẳn trong khoảng 10 phút. Bạn muốn làm bánh bò xốp ngon thì bạn cần dùng một lượng bột nở vừa phải

Sau đó bạn cho vani, đường, nước cốt dừa và một chút muối theo tỷ lệ nhất định sao cho dung dịch có vị phù hợp vào một chiếc nồi. Bạn có thể cho 200ml nước cốt dừa cùng 1 ống vani, 1/4 muỗng cà phê muối và 100gr đường để vị của bánh không bị khó ăn.

Bước 2

Bạn cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi thấy nước lăn tăn sủi bọt và đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội dung dịch.

Bước 3

Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho vào nồi khoảng 400gram đường, 500ml nước cốt dừa, 1 cup nước lạnh, 1 gói vani vào. Hoà tan tất cả lên sau đó đem đun vừa ấm ở nhiệt độ khoảng 100-110 độ F. Tiếp đó, bạn tắt bép và để nguội khoảng 20 phút là được.

Bước 4

Phần bột sau khi được ủ nở phồng sẽ tự xẹp xuống. Bạn cho vào hỗn hợp mới nấu xong, hòa thêm nước muối ấm đã pha. Lấy một cái rây để rây lại bột cho bột mịn hơn. Tiếp theo, bạn đem ủ tiếp khoảng 30 phút cho đến 1 tiếng đồng hồ.

Bước 5

Khi nào bạn thấy bột lên bọt thì lấy ra và đem chia thành từng phần vào nhiều tô, có thể cho thêm màu thực phẩm tùy ý thích.

Bạn có thể làm bánh bò trông bắt mắt hơn bằng những chiếc khuân có nhiều hình dáng khác nhau theo sở thích của bạn. Hoặc nếu bạn không muốn quá cầu kỳ có thể sử dụng những chiếc bát mà nhà bạn có. Bạn có thể lựa chọn kích thước khuôn mình thích nhưng nên chọn những chiếc khuôn bé để khi ăn không bị ngán. Cuối cùng, bạn cho vào khuôn hấp chín bánh.

Lưu ý: Để tránh bánh bị dính vào khuôn, bạn nên phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khuôn. Rồi cho khuôn vào nồi hấp hay bạn cũng có thể tận dụng chiếc nồi cơm để hấp cách thủy món bánh bò.

Bánh chín, bạn lấy ra và thưởng thức.

Như vậy là món bánh bò bột gạo đã hoàn thiện rồi. Món bánh cũng khá dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản đúng không nào. Với món bánh bò, bạn có thể dành ăn sáng, ăn chơi hoặc làm món ăn vặt cho các bé. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻĐừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ
05:51:27 31/01/2025
6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!
06:17:37 01/02/2025
Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngonTết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon
09:08:46 01/02/2025
Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày TếtCanh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết
06:15:55 01/02/2025
5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!
06:16:59 01/02/2025
Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mêCông thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê
06:18:06 01/02/2025

Tin đang nóng

Tai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 TếtTai nạn giao thông, cô gái vừa tốt nghiệp đại học ở Hải Dương tử vong tối mồng 3 Tết
14:27:18 01/02/2025
4 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 34 chị em sinh tư tuổi Tỵ - con gái của nguyên Phó giám đốc bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM: Tết đi đến đâu là rộn ràng, niềm vui như nhân 3
14:28:48 01/02/2025
Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vongMáy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong
16:28:16 01/02/2025
Đoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ýĐoàn Văn Hậu đưa vợ con về Hà Nội tết ngoại, thái độ của em trai Doãn Hải My với anh rể gây chú ý
14:36:54 01/02/2025
4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài4 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc TPHCM - Long Thành, ùn tắc kéo dài
15:13:39 01/02/2025
Tổng quan vận mệnh 12 con giáp năm 2025: Con giáp này có vận đỏ như son, đón tài lộc tới tấpTổng quan vận mệnh 12 con giáp năm 2025: Con giáp này có vận đỏ như son, đón tài lộc tới tấp
15:20:44 01/02/2025
Mỹ: Máy bay chở 6 người lao xuống khu dân cư ở PhiladelphiaMỹ: Máy bay chở 6 người lao xuống khu dân cư ở Philadelphia
15:12:25 01/02/2025
Tàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoàiTàu cảnh sát biển cấp cứu thành công 1 thuyền viên người nước ngoài
14:54:32 01/02/2025

Tin mới nhất

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025
Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025
Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025
Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025
Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025
Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025
Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?

Sốc: Song Ji Hyo và "Thái tử" Joo Ji Hoon bị khui chuyện sống chung, còn luôn mang theo món đồ đặc biệt?

Sao châu á

18:15:23 01/02/2025
Vào hôm 31/1, 1 blogger hơn 40 ngàn fan khiến netizen ngỡ ngàng khi bất ngờ đào xới lên tin tình ái liên quan tới Song Ji Hyo và Thái tử Joo Ji Hoon cách đây gần 20 năm.
Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực

Đại án Vạn Thịnh Phát: Bản án nghiêm khắc cho sự tha hóa quyền lực

Pháp luật

18:11:29 01/02/2025
Điều này cho thấy quyết tâm mạnh mẽ của Nhà nước trong việc làm trong sạch môi trường kinh doanh và bảo vệ sự ổn định của nền kinh tế.
Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

Đức dự kiến cấp chế độ nghỉ thai sản cho phụ nữ sảy thai

Thế giới

18:05:24 01/02/2025
Với quy định mới, phụ nữ bị sảy thai sau tuần thứ 13 của thai kỳ sẽ có thể lựa chọn nghỉ thai sản. Tuy nhiên, họ không bắt buộc phải nghỉ nếu không muốn.
Xuân Son được tặng nhà

Xuân Son được tặng nhà

Sao thể thao

17:01:52 01/02/2025
Tiền đạo Nguyễn Xuân Son được bầu Thiện (CLB Nam Định) tặng thưởng căn hộ cao cấp tại Hà Nội. Xuân Son được ghi nhận.
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 1.2.2025

Trắc nghiệm

16:43:26 01/02/2025
Hôm nay là một ngày khá thuận lợi cho người tuổi Tý. Bạn có thể nhận được một tin vui bất ngờ từ gia đình hoặc bạn bè. Nếu đang có kế hoạch du xuân, hãy chú ý đến an toàn khi di chuyển.
Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

Tại sao bức ảnh về những đôi dép bừa bộn lại trở nên nổi tiếng nhất Tết 2025?

Netizen

14:26:49 01/02/2025
Với nhiều người, Tết là dịp đoàn viên, sum họp. Trong những ngày này, hình ảnh gia đình quây quần gói bánh chưng, bánh tét; đi chúc Tết, nhận lì xì,... ngập tràn trên mạng xã hội.
Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

Sức khỏe

12:53:08 01/02/2025
Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.
'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

'Cấp cứu' làn da ngày Tết, chị em ghi nhớ 4 điều này

Làm đẹp

12:39:20 01/02/2025
Nếu có tắm biển hoặc hồ bơi, nên chọn loại kem có thêm tính chống nước. Bên cạnh đó, nên che chắn bằng khẩu trang, kính mát, nón rộng vành khi đi ra ngoài trời.
Độc lạ phong tục đón mừng năm mới ở nghĩa địa tại Chile

Độc lạ phong tục đón mừng năm mới ở nghĩa địa tại Chile

Lạ vui

10:47:08 01/02/2025
Tại thành phố Talca, một thị trấn nhỏ ở đất nước Chile có một phong tục rất đặc biệt: Đón năm mới cùng với những người thân đã khuất.