Món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc

P.V16:10 06/01/2022

Món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc có vị hơi chua thanh thanh khiến cho món bánh không bị ngấy đâu bạn nhé.

Từng miếng cheesecake nhỏ xinh sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm hương vị đầy quyến rũ đấy!

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc

Nguyên liệu làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:

220g bánh quy (nghiền nhuyễn).

50g bơ.

100g đường.

230g cream cheese.

460g whipping cream

.190g đường bột.

225ml nước cốt chanh.

1 quả chanh vàng.

40ml sữa đặc có đường.

Cách làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:

Bước 1:

Cho phần bánh quy đã được bóp nhuyễn vào 1 tô lớn rồi trộn đều cùng với đường.

Cho bánh quy nghiền nhuyễn cùng đường vào tô trộn đều

Cho bơ vào bát rồi cho vào lò vi sóng để đun chảy.Sau khi đun chảy bơ, bạn rót bơ từ từ vào với bánh quy và trộn đều.

Rót bơ vào với bánh quy và trộn đều

Bước 2:

Chuẩn bị sẵn khay bánh, sau đó cho bánh quy vào rồi nén chặt xuống thành 1 lớp.

Cho bánh quy vào khay rồi nén chặt xuống

Đánh bông whipping cream lên trong 1 tô lớn.Ở 1 tô khác, bạn đánh cream cheese và đường bột đến khi hỗn hợp đặc mịn lại.Sau đó thêm 1/2 phần whipping cream đã đánh bông vào rồi trộn cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

Đánh bông whipping cream

Bước 3:

Video đang HOT

Phết hỗn hợp này lên phần bánh quy trong khuôn.Vậy là chúng ta đã hoàn thành lớp kem thứ nhất rồi đó!

Phết hỗn hợp whipping cream lên phần bánh trong khuôn

Trong 1 tô lớn, bạn trộn đều hỗn hợp gồm sữa đặc có đường, nước cốt chanh, một ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn (nếu thích) cho đến khi đặc quyện lại.

Trộn đều sữa đặc có đường, nước cốt chanh, vỏ chanh vàng bào nhuyễn

Bước 4:

Rót hỗn hợp này lên trên lớp kem thứ nhất và dàn đều cho đẹp mắt.Cuối cùng, bạn phết phần whipping cream còn lại lên trên cùng.Chiếc bánh cheesecake chanh đã hoàn thành rồi đó, bạn cho vào tủ lạnh đợi bánh cứng rồi cắt ra thành từng miếng nhỏ rồi thưởng thức nhé!

Rót hỗn hợp sữa vừa trộn lên trên lớp kem thứ nhất và dàn đều

Lưu ý khi làm món bánh cheesecake chanh bằng sữa đặc:

Làm tan bơ bằng lò vi sóng: Bạn đặt 1 chiếc khăn ăn lên miệng bát rồi vặn lò trong 10 giây. Sau 10 giây, bạn lấy bơ ra, khuấy đều cho bơ tiếp tục tan rồi lại cho vào lò vi sóng đun tiếp trong 10 giây nữa. Bạn lặp lại như vậy cho đến khi bơ tan hết, mỗi lần cho bơ vào lò vi sóng, bạn thay 1 chiếc khăn ăn nhé!Bánh cheesecake chanh trước khi ăn thì bạn nên cất bánh vào tủ lạnh trong khoảng 2 giờ rồi hẵng lấy ra thưởng thức nhé!Bạn rắc thêm một ít vỏ chanh lên mặt bánh để trang trí cho bánh thêm đẹp.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cá hồi sake chiên giòn giàu dưỡng chất

Món ăn với cách chế biến độc đáo mới lạ chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình mình vào cuối tuần nhé.

Nguyên liệu làm Cá hồi sake chiên giòn

Phi lê cá hồi 200 gr

Sake 1/6 trái

Chanh vàng 1 quả

Thì là 1 nhánh

Bột chiên giòn 42 gr

Dầu ăn 200 ml

Sốt mayonnaise 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tiêu/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Bạn nên chọn mua cá hồi tươi ngon, phần da sáng bóng, dính sát vào phần thịt, không bị trầy xước.Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn mua được những con có phần mắt trong suốt, hơi lồi và không bị chảy nhớt vàng.Không chọn mua những con cá hồi khi sờ cảm nhận được bị nhớt, khi ngửi có mùi hôi khó chịu.

Cách chọn mua trái sake tươi ngon

Những trái sake ngon thường sẽ có lớp vỏ màu xanh ngả vàng.Ưu tiên chọn những quả có phần gai nở to, hơi nhọn.Không chọn những quả đã bị dập nát, trầy xước hoặc có nhiều lốm đốm đen bất thường.

Cách chế biến Cá hồi sake chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

Bạn sử dụng dao bào đa năng bào lấy phần vỏ chanh để riêng, còn chanh thì bạn vắt nước cốt ra chén để riêng. Thì là rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sake thì bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát, ở giữa cắt làm đôi để có thể kẹp cá hồi ở giữa.

Để khử mùi hôi cá hồi, bạn cho 1/2 phần nước cốt chanh cho vào tô đựng nước lọc, ngâm cá vào hỗn hợp này khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. Tiếp đến, cắt thành từng lát dày khoảng 1 lóng tay.

Ướp cá hồi

Để ướp cá hồi, bạn cho vào đĩa đựng cá hồi phần vỏ chanh vàng đã được bào nhuyễn, 1/2 phần thì là đã băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp này và ướp trong khoảng 15 phút.

Pha bột và tráng cá với bột

Sau khi ướp cá khoảng 15 phút thì bạn cho vào đĩa đựng cá khoảng 2gr bột chiên giòn. Tiếp đến, lần lượt kẹp miếng cá vào giữa miếng sake, làm tương tự đến hết phần cá đã chuẩn bị.

Để pha bột, bạn đổ 40gr bột chiên giòn vào tô, cho từ từ khoảng 100ml nước vào, trộn đều.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cẩn thận nhúng phần sake kẹp cá hồi qua phần bột chiên giòn rồi thả vào chảo chiên vàng đều 2 mặt thì dùng rây vớt ra.

Pha sốt chấm cá

Để pha sốt ăn kèm, bạn cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 phần thì là băm còn lại và phần nước cốt chanh còn lại.

Hoàn thành

Trình bày phần sake cá hồi chiên giòn ra đĩa, khi thưởng thức, bạn chấm thêm miếng nước sốt để món chiên thêm thơm ngon, đậm đà hơn nhé!

Thành phẩm

Cá hồi sake chiên giòn là một món ăn hấp dẫn không chỉ với trẻ em mà người lớn cùng vậy. Sake mềm, ngọt bùi kết hợp với cá hồi béo ngậy cùng nước sốt chua chua mặn mà, mang đến một trải nghiệm vị giác siêu khó cưỡng.

Cách làm bánh Pavlova giòn,ngon đơn giản dễ làm cho mùa Giáng Sinh Có phải bạn đang có nỗi băn khoăn chẳng biết nên trổ tài thực hiện món bánh ý nghĩa nào cho đêm Giáng Sinh sắp tới đúng không nào? Đừng lo lắng nữa, cùng vào bếp điểm qua cách làm bánh Pavlova đầy thơm ngon, bắt mắt cho ngày lễ Tết ấy thêm phần hấp dẫn nha! Nguyên liệu làm Bánh pavlova Trứng...