Món bánh chanh ngon lạ miệng hấp dẫn
Món bánh chanh có vị chua chua, ngọt ngọt thanh dịu khiến bạn ăn nhiều mà không thấy ngán. Đặc biệt món bánh này còn đem đến cho bạn cảm giác về hương vị lạ miệng, thơm ngon và màu sắc bắt mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh chanh ngon tuyệt hấp dẫn này ngay nhé!
Món bánh chanh ngon lạ miệng hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh chanh ngon lạ miệng:
100g bơ nhạt.
200g bột mì.
250g đường.
2 quả chanh
3 quả trứng gà tươi
.Muối.
Cách làm món bánh chanh ngon lạ miệng:
Bước 1:
Chanh rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, giữa lấy phần vỏ.Trứng gà đập ra bát lớn.Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng.Vỏ chanh vào nhỏ rồi băm nhỏ.Làm nóng lò nướng ở 175 độ C.
Bước 2:
Trộn đường và thìa cà phê muối vào bơ, cho lên đun cách thủ để bơ tan hết.Cho 4/5 chỗ bột mì qua rây mắt nhỏ, rung tay cho bột mì xuống đều vừa cho vừa trộn đều bột mì với bơ.
Video đang HOT
Trộn đều bột mì với bơ
Bước 3:
Bôi một lớp dầu mỏng bên trong khuôn bánh sau đó cho bột vào đáy khuôn béo chặt bột xuống.
Cho bột vào đáy khuôn
Cho bột vào nướng khoảng 20 phút.
Cho bột vào nướng
Bước 4:
Trộn đều phần bột mì còn lại vào bát trứng, cho thêm 2 thìa canh đường, trộn đều.Sau đó thêm nước cốt chanh và vỏ chanh vào chung, khuấy đều.
Trộn đều bột mì vào bát trứng rồi thêm đường và nước cốt chanh
Đổ phần nhân này lên phần đế bánh đã nướng lúc trước, cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút ở 150 độ C là được.Lấy bánh ra khỏi khuôn cắt thành miếng vừa ăn.
Đổ phần nhân này lên phần đế bánh đã nướng
Lưu ý khi làm món bánh chanh:
Không nướng bánh ở nhiệt độ quá cao sẽ làm bánh bị khô và thành phần trong bánh không còn mềm và thơm.Sử dụng quá nhiều vỏ chanh cũng khiến bánh bị đắng.Bánh chanh sẽ ngon hơn khi bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ rồi mới thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh trứng tart ngon như ngoài hàng
Món bánh trứng tart có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, bánh có lớp vỏ giòn rụm và nhân kem trứng béo ngậy, thơm lừng và có hàm lượng dinh dưỡng cao nên được nhiều người yêu thích.
Món bánh trứng tart ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu làm món bánh trứng tart ngon như ngoài hàng:
Bơ nhạt: 240 g
.Bột mì: 240g.
Muối tinh.
Trứng gà: 3 quả.
Đường: 50 g.
Sữa tươi không đường: 200ml.
Kem tươi (whipping cream): 70ml.Vani.
Cách làm món bánh trứng tart ngon như ngoài hàng:
Bước 1:
Cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi cho vào bát, rây đều bột mì vào bát bơ cho thêm 1 ít muối.Lấy tay bóp nhẹ phần bơ cùng với bột, từ từ đổ nước lạnh rồi trộn đều, không bị vón cục để cho hỗn hợp tạo thành 1 khối bột.
Bơ cắt nhỏ cho vào bát rây thêm bột mỳ và muối
Bước 2:
Trải 1 lớp bột mỏng lên bề mặt bàn làm bột áo rồi cho khối bột đã trộn lên dùng cây cán bột dàn đều thành miếng bột mỏng.Gập 2 đầu của miếng bột vào rồi lại dùng cán bột mỏng ra thành hình chữ nhật.
Cán bột dàn đều thành miếng bột mỏng
Bước 3:
Tiếp tục cuộn tròn miếng bột lại dùng tay ấn nhẹ khối bột thành hình chữ nhật nhỏ rồi dùng túi bọc thực phẩm bọc lại cho vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 1-2 tiếng.
Cuộn tròn miếng bột lại
Bước 4:
Lấy bột ra đặt lên trên mặt bàn bếp rắc thêm 1 ít bột mì lên trên, rồi dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột.Dùng dụng cụ cắt bột hoặc dùng miệng cốc để cắt bột thành từng miếng cho vừa hoặc lớn hơn miệng khuôn làm bánh 1 chút.Nhẹ nhàng cho từng miếng bột vào khuôn rồi lấy 1 cái nĩa châm đều vào phần đáy bánh để đến lúc nướng vỏ bánh không bị phồng lên, rồi cất khay bỏ bánh vào tủ lạnh.
Cắt bột thành từng miếng cho vừa khuôn bánh
Bước 5:
Đập trứng ra bát, đánh đều trứng với 1 ít đường.Lấy kem tươi và sữa cho vào nồi đun nóng, rồi đổ từ từ vào bát trứng vào khuấy đều, không nên đổ hết 1 lượt vì sữa nóng sẽ làm trứng đặc lại.Dùng rây để lọc bỏ lợn cợn của hỗn hợp, sau đó cho vani và 1 chút muối vào hòa đều.
Cho kem tươi và sữa vào đun nóng
Bước 6:
Lấy khay bánh trong tủ lạnh ra rồi đổ nhân bánh là hỗn hợp vừa đánh đều ở trên vào cho gần đầy khuôn.Cho khay bánh vào lò nướng ở 180 độ khoảng 20-25 phút là bánh chín.
Nướng chín bánh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bánh quy quả hồ đào nhâm nhi ngày se lạnh Món bánh quy quả hồ đào với những chiếc bánh quy giòn bên ngoài, mềm bên trong, lại vô cùng ngọt ngào rất thích hợp với một mùa đông lạnh giá. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy quả hồ đào này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay...