Món bánh bông lan phô mai Đài Loan
Món bánh bông lan phô mai Đài Loan với những chiếc bánh mềm xốp thơm ngon do chính tay bạn làm sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh bông lan phô mai Đài Loan này ngay nhé!
Món bánh bông lan phô mai Đài Loan
Nguyên liệu làm bánh bông lan phô mai Đài Loan:
6 quả trứng gà.
90gr bột mì
.60ml sữa tươi
.1 muỗng cà phê cream of tarta
.80gr đường
.75gr dầu ăn
.Vani.Phô mai.
Cách làm món bánh bông lan phô mai Đài Loan:
Bước 1: Sơ chế bột bánh bông lan
Đầu tiên bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, trộn đều hỗn hợp gồm 6 lòng đỏ trứng gà, sữa tươi, dầu ăn, vani.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, trộn đều
Video đang HOT
Tiếp theo bạn dùng rây, rây bột vào hỗn hợp trứng, sau đó khuấy đều bột đến khi chúng sánh mịn.
Rây bột vào hỗn hợp trứng
Thêm muối, cream of tarta, đường vào phần lòng trắng trứng đã tách ở bước đầu.Dùng máy đán.h trứng, đán.h bông lòng trắng trứng.Nhẹ nhàng lấy phần trứng được đán.h bông trộn đều với hỗn hợp bột trứng.Ở bước này, bạn chú ý tránh để bọt khí xuất hiện như vậy bánh sẽ không được xốp mịn.
Lấy phần trứng được đán.h bông trộn đều với hỗn hợp bột trứng
Bước 2:
Phần nhân phô mai bạn nên chọn loại phô mai lát cheddar, hương vị sẽ thơm ngon, đúng vị hơn so với các loại phô mai khác.
Nhân phô mai
Bước 3: Làm bánh bông lan phô mai
Cho lượng bột bánh bông lan đã được sơ chế vào khuôn đã được lót giấy thấm. Đặt phô mai lát lên trên bột, chú ý để lớp phô mai bao kín bề mặt bột.
Cho bột bánh bông lan vào khuôn
Cho phần bột bánh còn lại lên trên cùng, rắc chút bột phô mai lên bề mặt.Cuối cùng cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.
Nướng bánh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Món bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu rất mềm và mịn lại cực kỳ đàn hồi, không hề bị xẹp.
Mặc dù không cho thêm vani tạo mùi nhưng bánh vẫn rất thơm và có độ ngọt vừa phải, ăn cực ngon và đã.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu này ngay nhé!
Món bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu:
40g bột mỳ đa dụng
40g bột bắp.
4 quả trứng gà.
80g đường xay.
30g dầu ăn.
15g sữa tươi không đường.
1 muỗng cà phê muối.
1 lát chanh.
Dụng cụ: Nồi chiên không dầu, máy đán.h trứng, khuôn làm bánh
(20cm có lót giấy nến).
Cách làm món bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1:
Bạn rây bột mì và bột bắp để thu được hỗn hợp bột mịn nhất.Sử dụng cây đán.h trứng để trộn đều hai loại bột này với nhau.Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra riêng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Dùng máy đán.h trứng, đán.h lòng trắng với tốc độ nhỏ.Khi lòng trắng có bọt nổi lên thì cho 1 muỗng cà phê muối và nặn một lát chanh vào.Tiếp tục dùng máy đán.h trứng đán.h bông lòng trắng lên.Cho 80g đường vào lòng trắng trứng và đán.h đều đến khi hỗn hợp bông xốp.
Chú ý:
Chia đường thành 3 phần rồi cho lần lượt vào lòng trắng.Bạn tiến hành cho từng phần đường vào rồi dùng máy đán.h trứng đán.h đều lên.Dừng một chút rồi tiếp tục cho đường vào rồi lại đán.h bông.Thực hiện tương tự cho đến khi hết đường và thu được một hỗn hợp bông mịn.
Đán.h bông lòng trắng
Bước 3:
Cho từng lòng đỏ vào tô lòng trắng đã đán.h bông rồi tiếp tục dùng máy đán.h trứng đều lên.Cũng giống như khi cho đường, bạn đừng cho hết lòng đỏ vào mà cho từng quả một để khi đán.h, hỗn hợp sẽ mịn và đều hơn nhé!Đổ tiếp 30g dầu ăn và 15g sữa tươi không đường vào.Tiếp tục cho hỗn hợp bột mì và bột bắp vào rồi dùng máy đán.h trứng đán.h đều lên.
Chú ý:
Khi cho bột mì và bột bắp vào, bạn nhớ chia thành 3 lần và không nên đổ vào hết một lần nhé.Khi đán.h, bạn không nên đán.h lâu quá để tránh tạo bọt khí.Bước này chỉ đán.h để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thôi.
Làm hỗn hợp bột bánh
Bước 4:
Đổ từ từ hỗn hợp bột bánh bông lan vừa làm vào khuôn.Nâng khuôn bánh lên rồi gõ nhẹ xuống bàn nhiều lần để các phần bọt khí vỡ ra.Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 40 phút.Hết thời gian, lấy khuôn bánh ra rồi úp ngược xuống khoảng 3-5 phút để hạn chế tình trạng lõm hoặc xẹp bánh.Dùng dao rọc hình tròn xung quanh mép khuôn để lấy bánh ra.Bóc phần giấy nến ra và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Nướng bánh
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh bông lan thiên thần - Angel cake cốt dừa thơm ngon Bánh bông lan xốp mềm luôn được nhiều người yêu thích, tại sao bạn không tự mình biến tấu món bánh bông lanh thành món angel cake siêu xinh nhỉ. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh bông lan thiên thần - Angle cake cốt dừa làm mê mẩn lòng người nhé! Nguyên liệu làm Cách làm bánh bông...