Món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng

P.V06:39 04/01/2022

Cách làm bánh bao khoai lang vàng đơn giản nhưng từ hương vị đến màu sắc lại hấp dẫn vô cùng. Với món ngon này, ngay từ ánh nhìn đầu tiên thôi, bạn sẽ thích mê đấy nhé.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng này ngay nhé!

Món bánh bao khoai lang vàng ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món bánh bao khoai lang vàng:

300 gam bột mì làm vỏ bánh bao.

400 gam khoai lang ruột vàng.

1 hộp sữa tươi không đường.

50 gam vừng.

150 gam đường cát trắng.

Cách làm món bánh bao khoai lang vàng:

Bước 1:

Khoai lang vàng mua về nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ.Ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai khỏi thâm, thời gian ngâm khoai chừng 10 phút.

Video đang HOT

Khoai lang vàng nạo vỏ cắt thành các miếng nhỏ

Bước 2:

Vớt khoai ra, đem rửa lại 1 lần nữa cho sạch.Sau đó bạn cho khoai vào nồi hấp chín.Khoai chín bạn cho ra tô và dầm nhuyễn.Chia khoai lang ra làm 2 phần, một phần đem trộn với bột mì để làm vàng vỏ bánh. Một phần giữ lại làm nhân bánh.

Hấp chín khoai rồi dặm nhuyễn

Bước 3: Làm vỏ bánh

Bột mì bạn chia ra làm 2 phần. Một phần bột mì cho ra tô rồi thêm 1 phần khoai lang đã chuẩn bị vào 1 ít sữa tươi vào nhào đến khi thu được khối bột mịn.Phần bột trắng còn lại, bạn thêm nốt phần sữa tươi vào và nhào mịn.Sau khi nhào xong, bạn đem cả 2 phần bột này đi ủ 30 phút.

Nhào bột thành khối bột mịn

Bước 4: Viên nhân bánh

Với phần khoai lang còn lại, bạn cho ra tô rồi thêm đường vào trộn đều. Viên tròn lại. Bạn viên càng chắc, nhân bánh càng ngon.Để phần nhân này hấp dẫn hơn, bạn nhớ lăn qua chút vừng rồi để nhân bánh ra đĩa.

Viên tròn nhân bánh

Bước 5:

Lấy 2 phần bột ra, nhào lại 2 phút rồi cán thật dẹt.Lần lượt bạn chồng 2 phần bột lên nhau rồi cuộn tròn. Sau đó, cắt bột thành từng miếng nhỏ.

Bước 6:

Cán dẹt các khối bột nhỏ, cho nhân khoai lang vào giữa, dùng tay gấp các mép bánh lại. Thao tác này thực hiện không khó tuy nhiên bạn cần gấp mép khéo để phần vỏ bao trọn phần nhân bánh.Thực hiện lần lượt cho đến hết.Làm xong cho bánh bao vào nồi và hấp chín. Thời gian chừng 15 phút thôi nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Món bánh bao nhân đậu xanh rất dễ ăn mà không nhanh ngán như các loại bánh bao khác. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản là bạn đã có ngay một món điểm tâm thơm ngon và bổ dưỡng để cho gia đình và người thân thưởng thức rồi.

Món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon:

Bột mì: 400 g.

Đậu xanh: 150 g.

Men nở: 8g.

Đường: 40 g.

Muối: 10g.Bở: 15 g.

Nước (có thể thay bằng sữa tươi): 150 ml.

Giấy lót bánh.

Cách làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Cho đường và men nở vào trong 100 ml nước ấm, khuấy đều cho tan hẳn và để khoảng 10 phút.Cho bột mì vào 1 cái tô lớn, trộn đều cùng với bơ thực vật, 1 muỗng cà phê đường và muỗng cà phê muối.Sau khi thấy bột đã được trộn đều, lấy hỗn hợp nước men nở vừa pha ở trên đổ vào tô bột.Lưu ý là đổ một cách từ từ và nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể cho thêm 1 chút nước vô. Dùng tay nhào bột thật kĩ cho đến khi bột dẻo và mịn, có độ đàn hồi tốt là được.Dùng 1 cái khăn ẩm, đậy kín tô bột lại, ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nở ra.

Làm vỏ bánh bao

Bước 2:

Đậu xanh sau khi mua về thì lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 - 3 tiếng cho mềm rồi đem luộc chín.Sau đó đem đậu xanh đi xay nhuyễn hoặc nghiền mịn rồi trộn với khoảng 4 muỗng đường.Chia đậu xanh thành những nắm nhỏ đều nhau, vo tròn.

Làm nhân bánh

Bước 3:

Bột sau khi được ủ thì chia thành những phần đều nhau, vo tròn thành từng cục. Sau đó, cán dẹp cục bột cho mỏng ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và nặn sao cho lớp bột vỏ bánh hoàn toàn che phủ lớp nhân đậu xanh.Đặt bánh lên một miếng giấy để khi hấp bánh không bị dính vào nồi.Sau khi đặt nồi hấp lên bếp và đun sôi nước thì cho bánh vào hấp khoảng 10 phút là bánh chín.

Thưởng thức bánh bao đậu xanh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món bánh bao lá dứa chay mặn đều dùng được Món bánh bao lá dứa thơm, mềm được rất nhiều người yêu thích, Bánh có màu xanh đẹp mắt, xốp mịn thơm mùi lá dứa cùng vị beo béo ngọt nhẹ của sữa. Nhiều bạn vẫn nghĩ làm bánh bao sẽ rất tốn thời gian vì nhiều công đoạn nên rất ngại làm tại nhà. Món bánh bao lá dứa chay mặn đều...