Món bánh ăn kiêng vừa ngon, vừa lạ miệng

M. Trang08:19 19/10/2022

Bạn đã thử ăn bánh khoai lang chiên trứng bao giờ chưa. Khoai lang và trứng là những nguyên liệu quá quen thuộc với tất cả chúng ta. Tuy nhiên kết hợp chúng thành món bánh ăn kiêng mà không sử dụng thêm bột mì thì có lẽ chưa nhiều người thử.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh khoai lang chiên trứng cực đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu vừa rẻ vừa dễ kiếm, chính là khoai lang và trứng.

Bánh khoai lang chiên trứng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh khoai lang chiên trứng

1. Khoai lang: 2 củ

2. Trứng: 2 quả

3. Gia vị (không bắt buộc): Đường ăn kiêng, hạt mè rang

Cách làm bánh khoai lang chiên trứng

- Bước 1: Hấp khoai lang

Bạn nạo vỏ 2 củ khoai lang và thái khoai thành những khoanh tròn nhỏ. Sau đó, rửa qua 2-3 lượt nước để khoai nhả bớt nhựa rồi cho vào xửng hấp khoảng 10 phút trên lửa vừa để khoai chín.

Video đang HOT

Món bánh khoai này sẽ ngon nhất khi dùng khoai lang mật. Tuy nhiên, nếu không tìm được khoai lang mật, bạn có thể dùng khoai lang vàng, khoai lang tím.

Hấp xong, bạn dùng thìa/dĩa hoặc chày dầm khoai thật nhuyễn.

Dầm nhuyễn khoai.

- Bước 2: Trộn khoai với trứng và đem chiên

Bạn cho vào bát khoai đã dầm nhuyễn 2 quả trứng và trộn đều cho tới khi trứng quện với khoai thành hỗn hợp đặc, sệt.

Nếu thích bánh có vị ngọt, bạn có thể thêm chút đường ăn kiêng vào cùng trong bước này.

Tiếp theo, bạn xịt 1 lớp dầu ăn vào chảo rồi đổ hỗn hợp khoai – trứng vừa trộn vào, dàn mỏng và chiên chín 2 mặt trên lửa nhỏ.

Rắc thêm chút hạt mè rang lên mặt bánh trong quá trình chiên.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh khoai lang chiên trứng! Cắt bánh thành miếng nhỏ là có thể thưởng thức.

Làm thế này, bánh ngọt vị tự nhiên của khoai và vừa ngậy vừa có độ xốp nhẹ của trứng nên ăn rất lạ miệng. Bạn có thể dùng món bánh này cho bữa sáng cùng sữa hạt/sữa tươi, hoặc ăn chống đói buổi xế chiều.

Làm bánh khoai lang làm bằng nồi chiên không dầu: Dễ chưa từng thấy mà ngon ngất ngây!

Món bánh tart khoai lang trứng sữa mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này có công thức làm siêu đơn giản, chưa tới 10 phút là xong. Thành phẩm đảm bảo từ người lớn tới trẻ con đều mê tít.

Bánh tart khoai lang trứng sữa nè

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tart khoai lang trứng sữa

Khoai lang: 200gr

Bột mì đa dụng: 3 thìa canh

Trứng: 1 quả

Sữa: 20ml sữa đặc, 50ml sữa tươi không đường

Cách làm bánh tart khoai lang trứng sữa
- Bước 1: Hấp khoai lang

Bạn rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và thái thành khoanh nhỏ. Cho khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 8-10 phút trên lửa vừa để khoai chín. Sau đó, bạn dùng dĩa dầm nhuyễn phần khoai vừa hấp. Khi khoai đã nhuyễn, bạn thêm vào 3 thìa canh bột mì và trộn cho tới khi khoai quện với bột thành 1 khối.

Dầm nhuyễn khoai lang hấp rồi trộn chung với bột mì

- Bước 2: Làm hỗn hợp trứng sữa

Bạn cho 1 quả trứng gà vào bát cùng 20ml sữa đặc và 50ml sữa tươi không đường. Khuấy đều để trứng sữa quện vào nhau. Sau đó, bạn lọc trứng sữa qua rây lọc để hỗn hợp được mịn.

- Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Bạn dùng dầu ăn quét 1 lớp mỏng vào lòng khuôn đựng bánh tart. Phết phần khoai lang trộn bột vào, cuối cùng rót hỗn hợp trứng sữa đã trộn lên nha.

Làm vậy nè

Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Sau đó, cho bánh vào nướng ở mức nhiệt 180 độ trong 20 phút.

Thành phẩm nè!

Làm thế này, bánh có phần đế khoai lang mềm thơm kết hợp với tart trứng béo ngậy, núng nính nên ăn cực mê. Bạn có thể dùng món bánh tart khoai lang trứng sữa này cho bữa sáng hoặc chống đói buổi xế chiều cũng rất hợp lý đấy.

Chúc chị em thành công với cách làm bánh tart khoai lang trứng sữa này nhé!

Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai Nhật Bản không cần lò nướng Bánh khoai lang nhân phô mai Nhật Bản là món bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm bùi, dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh khoai lang nhân phô mai Nhật Bản thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu Để...