Món bạch tuộc xào thập cẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng
Món bạch tuộc xào thập cẩm có màu sắc cực bắt mắt màu hồng nâu của bạch tuộc quyện với màu đỏ của cà chua bi, màu vàng của thơm, xanh xanh của dưa leo và trăng trắng của hành tây, trông rất là hấp dẫn.
Khi ăn thử một miếng thì bạn sẽ cảm nhận ngay được độ đậm đà của món ăn, các loại rau củ và bạch tuộc giòn đều. Tất cả quyện vào nhau tạo nên mùi vị thơm ngon, khó cưỡng.
Món bạch tuộc xào thập cẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào thập cẩm ngon bổ dưỡng:
1 con bạch tuộc to 500g.
200g thơm.
200g cà chua bi.
2 quả dưa leo
.2 muỗng canh rượu trắng
.2 muỗng canh dầu ăn
.4 tép tỏi.
4 củ gừng nhỏ đập dập.
1 củ hành tây.
1,2 lít nước.
Rau cần tây
Video đang HOT
.Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay.
Cách làm món bạch tuộc xào thập cẩm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Chuẩn bị một thau nước muối loãng rồi cho bạch tuộc vào ngâm khoảng 5 phút.Vớt bạch tuộc ra và cho một ít gừng đập dập và một ít rượu trắng vào.Chà xát gừng vào bạch tuộc rồi rửa lại với nước sạch.Mẹo: Dùng gừng và rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh của bạch tuộc.
Sơ chế bạch tuộc
Bước 2:
Cho 1 lít nước và một ít gừng đập dập vào nồi, đun nóng.Khi nước nóng, bạn cho bạch tuộc vào trụng sơ để khi xắt sẽ dễ hơn.Trở đều bạch tuộc và trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo.Xắt từng miếng râu bạch tuộc ra rồi xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Chế biến bạch tuộc
Bước 3:
Cho vào bạch tuộc muỗng cà phê đường, muỗng cà phê hạt nêm và muỗng cà phê tiêu xay.Trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho bạch tuộc thấm vị.
Ướp bạch tuộc
Bước 4:
Dưa leo xắt thành những miếng dày khoảng 1cm.Thơm xắt miếng nhỏ.Hành tây thái múi cau.Cần tây xắt khúc nhỏ khoảng 2cm.Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 5:
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào phi thơm.Tỏi thơm vàng thì cho bạch tuộc vào xào với lửa lớn cho bạch tuộc chín và săn lại.Kế đến, bạn cho thơm, dưa leo và cà chua bi vào rồi xào đều.Cho thêm nửa chén nước lọc vào chảo rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu hào.Xào đều khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại gì vị cho vừa ăn.Cuối cùng, cho hành tây, cần tây và rắc một ít tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Bạch tuộc xào thập cẩm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn.
Món bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm chua nhẹ
Nguyên liệu làm bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
Bạch tuộc 500g
1 chén giấm ăn
1 chén nước lọc
1 củ nhỏ hành tây
3 trái ớt hiểm xanh
1 ít hành phi thơm
20g hành lá
10g ngò rí
1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Gia vị: đường, muối, nước mắm,..
Cách làm món bạch tuộc nhúng giấm ngon tuyệt:
Bước 1:
Bạch tuộc mua về bạn ngâm với 1 ít nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ.
Sơ chế bạch tuộc
Củ hành tây bỏ vỏ rồi cắt đôi, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ để nấu nước giấm.Hành lá và ngò rí rửa sạch rồi cắt thành từng khúc, để riêng phần đầu hành để dùng nấu nước giấm.
Sơ chế hành ngò
Bước 2:
Giã nhuyễn phần ớt hiểm xanh rồi cho vào 1 cái chén nhỏ.Cho thêm vào đó 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê muối, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều là có ngay 1 chén nước chấm hấp dẫn.
Làm nước chấm
Bước 3:
Cho nước lọc vào nồi rồi cho thêm giấm ăn theo tỷ lệ 1:1 rồi đun cho nước sôi.Nước sôi thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, cho thêm phần đầu hành và hành phi thơm vào nồi rồi đun sôi.
Nấu nước dùng
Lúc này bạn nêm nếm gia vị với nước mắm, đường, hạt nêm và 1 ít tiêu sao cho vừa với khẩu vị của mình nhé.Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi già khoảng 7 - 10 phút thì bạn cho lần lượt từng con bạch tuộc vào và thưởng thức thôi.
Cho bạch tuộc vào nhúng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bạch tuộc xào cay ngon "níu lưỡi", tuyệt đối không nên bỏ qua Món ăn này chính là một lựa chọn phù hợp cho các buổi tiệc nhậu với những ly bia tươi mát lạnh cùng bạn bè. Nguyên liệu: - 3 con bạch tuộc - 1/4 củ hành tây - 3 tép tỏi, 2 lát gừng - 1 thìa dầu ăn - 1/4 thìa cà phê bột gừng - 1 thìa cà phê đường cát...