Món ăn vặt: Xoài lắc
Xoài lắc là món ăn vặt đang gây sốt và được yêu thích bởi hương vị chua cay, giòn ngọt khó cưỡng. Từng lát xoài xanh được cắt đẹp mắt thấm gia vị đậm đà tạo thành một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Vì thế mà để thưởng thức món xoài lắc nhiều bạn phải lấy số xếp hàng dài. Xoài thì mua ở đâu cũng có, công thức làm món này lại đơn giản dễ làm. Vậy tại sao chúng ta không tự làm ngay tại nhà vừa đỡ tốn t.iền, vừa đỡ tốn công đi mua. Qua việc tham khảo và làm thử theo nhiều cách làm xoài lắc trên các trang mạng, mình cũng rút kinh nghiệm cho bản thân để làm xoài lắc chua ngọt theo đúng ý muốn. Chị em có thể tham khảo cách làm xoài lắc ngon mà mình đã chia sẻ ngay sau đây để dễ dàng thực hiện ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu
2 Phần ăn
Xoài xanh 600 gr (Xoài keo)
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường vàng 1 muỗng canh
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Ớt bột 3 muỗng cà phê
Muối tôm 2 muỗng cà phê
Chuẩn bị
Bước 1
Chọn trái xoài keo căng chắc, còn xanh giòn. Nếu bạn thích ăn xoài lắc thiên vị ngọt nhiều hơn thì có thể chọn mua những quả xoài keo chín hường nhé! Nhưng vẫn đảm bảo là xoài vẫn còn cứng đấy!
Cách làm xoài lắc ngon là nguyên liệu xoài rất quan trọng. Nhiều bạn có sẵn xoài xanh ở nhà tiến hành lắc thử theo nguyên liệu nêm nếm như thành phẩm thì quá chua hay hôi mủ… Do đó xoài keo là nguyên liệu lựa chọn tốt nhất cho món xoài lắc của bạn.
Bước 2
Gọt vỏ trái xoài keo, cắt thành những miếng vuông nhỏ, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp nước đá cho lạnh khoảng trước 1 giờ.
Ngâm nước và ướp nước đá giúp xoài săn chắc hơn và giảm nhựa xoài nhé!
Thực hiện
Video đang HOT
Bước 1
Trong nồi lớn trộn đều 3 muỗng canh nước lọc với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường nâu, 1,5 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun sôi cho tan gia vị rồi để nguội cho bay hết mùi nước mắm.
Nước mắm đường để trộn xoài lắc bắt buộc để hỗn hợp này thật nguội, nếu không khi cho vào xoài sẽ bị ỉu mềm mất ngon.
Bước 2
Trộn xoài vào hỗn hợp mắm đường đã nguội, ngâm tiếp trong khoảng 1h- 1h30 (thỉnh thoảng đảo đều cho xoài thấm).
Lưu ý: Bắt buộc để hỗn hợp này thật nguội, nếu không khi cho vào xoài sẽ bị ỉu mềm mất ngon
Bước 3
Trong một chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gồm: 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê muối tôm,1 muỗng cà phê đường nâu và 1 muỗng cà phê đường trắng (hoặc đường vàng).
Bước 4
Vớt xoài đã đã ngâm nước mắm đường cho vào hủ nựa (cho gần đầy thôi để chừa khoảng không lắc nhé!), cho hỗn hợp muối tôm vào. Bỏ vào lọ và lắc thôi, khoảng 30 giây là đều.
Lắc đều tay và nhẹ nhàng là một trong những cách làm xoài lắc được áo đều gia vị và hấp dẫn hơn nhé!
Bước 5
Món xoài sau khi lắc xong nên dùng nhanh để tránh gia vị tan chảy nhiều và lắng xuống đáy, xoài keo để lâu dễ bị ỉu và kém ngon nhé! Cùng bỏ ra 1 số t.iền như nhau nhưng với cách làm xoài lắc tại nhà thì bạn có thể ăn gấp 3-4 lần so với mua xoài lắc ở ngoài hàng quán, lại chẳng cần phải tốn thời gian và công sức đứng đợi, mà đôi khi phải hết hàng nữa nhé!
Với cách làm xoài lắc này, có khi chúng ta còn đi bán được luôn ấy chứ!
Theo cooky.vn
Những khu ăn vặt "nức tiếng" ở Sài Gòn lúc nào cũng đông đúc đến tận đêm muộn
Đêm về chẳng biết đi đâu tụ tập cùng nhóm bạn thì hãy "nghía" thử những khu ăn vặt nhộn nhịp đến tận khuya này nhé.
Đêm về mà muốn tìm một món ăn vặt ở Sài Gòn thì không hề khó. Dường như nơi đâu bạn cũng bắt gặp những hàng bánh tráng, cá viên chiên, trà sữa... Nhưng sẽ thật tiện lợi và thoải mái nếu có một nơi "gói gọn" tất cả mọi món ngon để bạn tha hồ "oanh tạc". Bởi thế mà hãy khám phá ngay những khu ăn vặt đêm nổi tiếng ở Sài Gòn dưới đây nhé!
Chợ đêm Hạnh Thông Tây
Chợ Hạnh Thông Tây nổi tiếng với các tín đồ shopping bởi nơi đây là "thiên đường mua sắm" với giá bình dân, cực rẻ. Bên cạnh đó, khu vực này về đêm trở thành "thánh địa" ăn vặt với rất nhiều hàng quán nhộn nhịp. Bạn sẽ thỏa thích "oanh tạc" hầu hết những món ăn đường phố quen thuộc như bánh tráng nướng, xoài lắc, kem, cá viên chiên, xiên nướng...
@supokoi, @hongvan309, @khuonq_duy
Nổi bật nhất ở chợ đêm Hạnh Thông Tây là hàng bánh flan Thanh Thúy. Không chỉ hấp dẫn với những chiếc bánh flan béo mịn để bạn giải nhiệt mà quán còn có bánh bèo, ram bắp, gỏi cuốn... Các món ăn ở đây được đ.ánh giá ngon miệng và rất bình dân.
Nếu thong thả bạn có thể vừa dạo quanh chợ vừa nhâm nhi những lý đá bào syrup ngọt lịm hay ly dừa tắc mát lạnh. Chợ hoạt động từ chiều tối đến tận đêm muộn nên cứ thoải mái mà "chiến" hết các món ngon ở đây nhé.
Co.op Rạch Miễu
Cứ tầm 8h tối đến tận 1 - 2 giờ đêm thì trước cổng Co.op Mart Rạch Miễu lại là trở thành tụ điểm ăn vặt giá rẻ. Bạn sẽ được thoải mái ngồi trên ghế nhựa bắt dọc theo vỉa hè để tận hưởng không khí mát mẻ của Sài Gòn về đêm. Và đương nhiên cũng không thể thiếu hàng loạt các món ăn vặt để lai rai tán gẫu.
@mochamaingoclam, @ntf_n.g.o.c, @nyniephph
Món ăn đặc trưng ở đây là bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bánh trứng nướng, gỏi trộn, cá viên chiên, bắp xào, phá lấu... Hầu như tất cả những hương vị được lòng giới trẻ đều hội tụ đầy đủ.
@soleil.en.bleu
Đặc biệt là những hàng trà sữa, trà chanh với mức giá rất bình dân. Chỉ từ 10k - 15k là bạn đã có một phần thức uống giải nhiệt cực sảng khoái rồi đấy. Mỗi món ăn ở đây giá cũng rất "bèo", chỉ dao động từ 10k - 30k mà thôi.
Khu ăn vặt Chi Lăng
@tet94
Khu ăn vặt Chi Lăng tuy có vị trí xa trung tâm nhưng đêm nào cũng đông đúc các bạn trẻ tụ tập. Điều quyến rũ mọi thực khách nhất có lẽ là món vú heo nướng. Vú heo luôn được nướng tươi trên bếp than, nóng hổi và cháy xém cạnh. Miếng vú giòn sật kèm với vị ngòn ngọt beo béo giữa nạc và mỡ đã gây "nghiện" nhiều người lắm đấy.
Ngoài vú heo thì bạn có thể gọi thêm các loại xiên nướng như mề gà, chân gà... Còn không thì lai rai miếng bánh tráng nướng, bánh tráng trộn hay há cảo. Cuối cùng tráng miệng lại với bánh flan hay trà sữa. Cả thiên đường ăn vặt hội tụ chỉ trong một khu như thế thì có thích không nào?
Khu này có hẳn những dãy bàn rộng rãi, khuất xe nên rất thoải mái khi ngồi lại. Mức giá cho mỗi món cũng không quá đắt. Chỉ tầm 15k - 25k cho nước uống và các món ăn vặt cũng chưa đến 40k đâu nhé.
Phố Tây Bùi Viện
Ai cũng nghỉ phố Tây chỉ là nơi để "xập xình" nhưng thực chất vẫn còn nhiều món ăn vặt hấp dẫn để bạn khám phá. Các hàng xiên nướng ven đường hay các xe ốc, cá viên chiên... lúc nào cũng nhộn nhịp đến tận đêm muộn. Chỉ cần ngồi lại và gọi món, bạn đã có thể cùng bạn bè tụ tập ăn uống "lành mạnh" rồi đấy.
Địa chỉ nổi bật ở khu phố Tây bạn nên khám phá chính là hàng sinh tố Five Boys. Sinh tố được nhiều thực khách đ.ánh giá cao về chất lượng với độ tươi ngon, sánh nhuyễn. Ngoài ra, cảm giác ngồi giữa khu phố nhộn nhịp mà thưởng thức chén đậu hũ nóng ở gánh Cô Thủy cũng thú vị lắm đấy.
Tuy nhiên mức giá khu này tương đối cao nên bạn hãy tham khảo kĩ trước khi gọi món nhé.
Theo Trí Thức Trẻ
Xoài lắc: Xưa như "Trái đất" nhưng vẫn có 2 cách biến tấu ngon không cưỡng nổi Đến giờ món xoài lắc vẫn chưa hạ nhiệt, không chỉ chị em phụ nữ mà cánh đàn ông con trai cũng mê đấy nhé! Chỉ cần bỏ một chút thời gian, bạn đã có thể tự tay làm được món ăn vặt từng làm mưa làm gió suốt thời gian qua rồi. Việt Nam là thiên đường của nhiều loại trái cây,...