Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Mai Hương05:54 20/11/2023

Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn vặt thì trứng cút lộn sẽ là một lựa chọn quen thuộc. Ngoài các món trứng cút lộn luộc, um bầu, chiên xù sốt bơ… bạn có thể tận hưởng món trứng cút lộn xào me chua cay dễ làm và dễ ăn ngay tại nhà.

Món trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu của món trứng cút lộn xào me:

Trứng cút lộn: 30 quả

Me đã bóc: 30gr

Lạc rang vàng:100gr

Tỏi, hành

Rau răm, gừng

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương, bơ

Cách làm món trứng cút lộn xào me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho me vào 100 ml nước nóng . Sử dụng thìa để nghiền me, tạo thành nước cốt me.

Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

Lạc rang vàng sau đó giã sơ.

Rửa sạch rau răm

Bước 2: Luộc trứng cút lộn

Đặt trứng cút lộn vào nồi, đổ nước cho trứng ngập nước. Thêm 1 thìa muối vào và luộc trong khoảng 15 phút.

Sau khi trứng nguội, bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Làm món trứng cút lộn xào me

Video đang HOT

Rán sơ trứng cút lộn.

Phi thơm hành tỏi. Sau đó, thêm 1 thìa bơ, nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/3 thìa bột nêm và 2 thìa đường vào, trộn đều.

Bạn có thể thêm bột năng vào nước sốt để làm cho sốt me đặc và bám vào trứng tốt hơn.

Đun hỗn hợp đến khi thấy sền sệt, sau đó cho trứng cút vào và đảo nhẹ để trứng hấp thụ hương vị nước sốt.

Cho món trứng ra đĩa. Rắc rau răm, lạc rang và gừng thái sợi lên đĩa rồi thưởng thức.

Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tạo ra món trứng cút lộn xào me hấp dẫn mà không cần phải đến nhà hàng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần vợ đảm 'đốn tim' chồng bằng 3 món nhậu này, đảm bảo ăn là mê tít

Một người chồng sẽ cảm thấy vô cùng tự hào khi có thể khoe với bạn bè về tài nấu nướng của vợ, đặc biệt là khi vợ biết làm những món nhậu ngon.

Thỉnh thoảng, vợ chiều lòng chồng bằng cách trổ tài làm vài món nhậu ngon cũng sẽ làm cho tình cảm vợ chồng thêm hạnh phúc đúng không nào? Nếu bạn đang lưỡng lự không biết nên chuẩn bị món gì chiều chồng dịp cuối tuần, hãy ngay lập tức tham khảo danh sách dưới đây nhé

Trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu món trứng cút lộn xào me:

30 quả trứng cút lộn

1 quả me chín

Đậu phộng rang

Rau răm

3 tép tỏi băm

1 củ hành

Đường, nước mắm, gia vị

Gừng, ớt

Trứng cút lộn xào me

Cách làm món trứng cút lộn xào me:

1. Me ngâm trong nước nóng cho tan ra, sau đó lọc lấy phần nước cốt.

2. Rửa sạch quả trứng cút lộn và luộc chín. Tiếp đó bạn lột bỏ vỏ trứng.

3. Phi thơm hành, cho trứng cút lộn vào xào trong 5 phút.

4. Thêm nước cốt me, đường, nước mắm, gừng, ớt và gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân vào rồi đun thêm khoảng 2 phút nữa.

5. Trình bày trứng cút xào me lên đĩa, rắc đậu phộng và rau răm lên trên món ăn và thưởng thức.

Chân gà ngâm giấm

Nguyên liệu món chân gà ngâm giấm:

0,5 kg chân gà

3 - 4 cây sả, ớt, gừng

Nước

Nước mắm, đường, giấm

Muối

Bột ngọt

Chân gà ngâm giấm

Cách làm món chân gà ngâm giấm:

1. Rửa sạch chân gà bằng nước muối và loại bỏ phần móng.

2. Đun sôi nước rồi cho muối và gừng vào. Tiếp theo, đặt chân gà vào nồi và luộc cho đến khi chín.

3. Vớt chân gà ra và ngâm vào một chậu đá lạnh để làm cho chân gà được giòn. Sau đó vớt ra để ráo nước.

4. Đặt chân gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút để làm khô phần da.

5. Thái sả thành khúc dài khoảng 3 cm, sau đó xé nhỏ.

6. Chuẩn bị nước ngâm: Pha nước lọc, ớt, đường, giấm, và hạt nêm theo tỷ lệ vừa ăn. Đun sôi và để nước ngâm nguội.

7. Xếp chân gà vào lọ thủy tinh và đổ nước ngâm vào cho đến khi chân gà ngập hết trong nước.

8. Ngâm chân gà ít nhất một ngày trước khi sử dụng. Vị chua ngọt và thơm ngon của chân gà và sả chắc chắn sẽ khiến ông xã của bạn thích mê.

Mề gà trộn xì dầu

Nguyên liệu món mề gà trộn xì dầu:

500gr mề gà

quế

2 nhánh hoa hồi

3 cây hành lá

100ml xì dầu

30ml giấm

10ml dầu ớt

Mề gà trộn xì dầu

Cách làm món mề gà trộn xì dầu:

1. Mề gà đem lột bỏ màng và rửa sạch với nước muối pha loãng.

2. Đun nước với hoa hồi, quế và gừng cho đến khi sôi. Sau đó, sử dụng nước này để luộc chín mề gà.

3. Khi mề gà đã chín, vớt ra và để nguội. Sau đó, thái mề gà thành lát mỏng.

4. Trộn mề gà với giấm, sau đó thêm dầu ớt và hành lá tươi đã tước sợi vào rồi trộn đều.

5. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Top 3 món ngon từ trứng cút lộn ăn hoài không ngán 3 món này vừa ngon vừa dễ làm, chần chờ gì mà không thử. Hãy thêm ngay thực đơn món trứng cút lộn vào danh sách các món ăn ăn vặt nhâm nhi tám chuyện của bạn nhé. Trứng cút lộn rim mắm. Nguyên liệu: Trứng cút lộn: 30 quả. Rau răm: 10gr. Hành tím băm: 1 thìa. Gừng thái sợi: 10gr. Ớt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hiện trường vụ 3 người trong một nhà bị sát hại ở Đắk Lắk01:14

Người gốc Việt nổ súng ngăn vụ cướp tiệm vàng ở California01:48

Chân dung nghi phạm 22 tuổi ám sát đồng minh của Tổng thống Mỹ Donald Trump03:08

Vụ thảm án ở Đắk Lắk: Bé trai thoát chết nhờ trèo qua tường, trên người nhiều vết dao đâm08:05

Bắt khẩn cấp tài xế taxi 'chặt chém' người phụ nữ nghèo, kết cục không thể tránh03:04

Yêu cô gái 1m2, chàng trai Thanh Hóa vượt 1.300km về ở rể và cái kết00:51

Tình cũ Lisa lộ diện sau 6 năm ở ẩn, công bố 1 thông tin chấn động, Lisa khóc òa02:45

Thương Tín lộ diện sau thời gian vắng bóng "không thể đi lại", hình ảnh gây chú ý02:49

MC Quyền Linh 'tố' vợ 20 năm trước 'hai bàn tay trắng', giờ có gia tài 'khủng'02:37

Độ Mixi tuyên bố căng sau khi bị mời làm việc, ép fan làm 1 điều, bạn bè vạ lây02:30

Ngu Thư Hân bị đồng nghiệp thân thiết "phản bội", Chúc Tự Đan thành tâm điểm02:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cá siêu tốt nhưng nhiều người lười ăn, làm món này ai cũng "nghiện"

12:32:32 15/09/2025

Lẩu cháo cá thường khiến cả những người không thích ăn cá cũng mê vì cá mềm ngọt, chín tới quyện trong bát cháo nóng hổi, đậm đà, không hề có vị tanh.

Cá diêu hồng làm món này thành mồi nhậu siêu "cuốn"

10:12:05 15/09/2025

Món gỏi cá diêu hồng làm theo cách này ai cũng có thể ăn được, đặc biệt các đấng mày râu rất yêu thích trên bàn nhậu.

Rang lạc, sai lầm khi thêm muối ngay khi cho ra khỏi chảo, phải thêm bước này lạc mới giòn lâu, thơm phức

09:08:56 15/09/2025

Lạc rang muối từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Nhưng không phải là món ăn dễ làm nếu bạn chưa bí quyết của nó nằm ở đâu.

Thứ quả rẻ tiền ngoài chợ, biến tấu thành món ăn vặt khiến cả nhà mê tít

09:08:11 14/09/2025

Những miếng thạch cà chua này thật sự rất ngon, chua chua ngọt ngọt, không hề ngấy, lại thơm mùi dừa, ăn vào thanh mát và kích thích vị giác.

Cách làm thịt heo luộc cuốn kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng

09:06:08 14/09/2025

Bossam là món ăn truyền thống Hàn Quốc nổi tiếng với hương vị hài hòa: thịt ba chỉ mềm béo, rau cải thảo mát lành cùng các loại sốt chấm cay mặn, tạo nên một miếng cuốn đậm đà.

Chiên khoai tây nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, mẻ nào cũng giòn rụm, vàng ươm, không ỉu

19:45:44 13/09/2025

Vào những ngày se lạnh, được thưởng thức từng miếng khoai nóng giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà thì quả thật rất hấp dẫn.

Gợi ý 5 món đồng quê nhưng hương vị chẳng kém gì 5 sao cho cuối tuần, cả nhà khen hết lời

15:56:45 13/09/2025

Hương vị chất lượng của những món ăn này sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa ăn cuối tuần ngon miệng và đầy hấp dẫn.

Mùa thu, hãy nhớ ăn món này: Nấu dễ, nguyên liệu lại giúp bổ phế khí, trị ho và tăng cường khả năng miễn dịch

11:13:53 13/09/2025

Trong những tháng mùa thu hanh khô, hãy làm món ăn từ loại nguyên liệu vừa giúp bổ phế khí, mang lại cảm giác dễ chịu cho mùa thu và giảm bớt những khó chịu do thời tiết hanh khô.

Bí đao nấu thế nào mới ngon? Bật mí 4 công thức khiến cả nhà ăn hoài không chán

05:59:12 13/09/2025

Bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách biến tấu để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

05:55:22 13/09/2025

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Món ăn từ loại nguyên liệu "nhà quê", làm cực dễ mà hương vị ngon nức lòng, ăn là mê

05:54:19 13/09/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng dùng loại nguyên liệu nhà quê này để làm món ăn thơm phức ăn cùng bánh đa rất ngon và đưa vị.

Đây là 3 món ăn giàu kali số một nên ăn vào mùa thu: Làm cực nhanh lại ngon và giúp chống mệt mỏi

05:53:17 13/09/2025

Những loại thực phẩm này khi bạn chế biến thành món ăn và sử dụng thường xuyên vào mùa thu có thể giúp lấy lại cảm giác ngon miệng, bổ sung năng lượng, cảm thấy khỏe khoắn hơn.