Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Mai Hương05:54 20/11/2023

Món ăn vặt chua ngọt ngon ứa nước miếng, cực nổi tiếng của mùa đông Hà Nội hóa ra lại dễ làm thế này

Nếu bạn là người yêu thích các món ăn vặt thì trứng cút lộn sẽ là một lựa chọn quen thuộc. Ngoài các món trứng cút lộn luộc, um bầu, chiên xù sốt bơ… bạn có thể tận hưởng món trứng cút lộn xào me chua cay dễ làm và dễ ăn ngay tại nhà.

Món trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu của món trứng cút lộn xào me:

Trứng cút lộn: 30 quả

Me đã bóc: 30gr

Lạc rang vàng:100gr

Tỏi, hành

Rau răm, gừng

Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương, bơ

Cách làm món trứng cút lộn xào me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho me vào 100 ml nước nóng. Sử dụng thìa để nghiền me, tạo thành nước cốt me.

Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi

Lạc rang vàng sau đó giã sơ.

Rửa sạch rau răm

Bước 2: Luộc trứng cút lộn

Đặt trứng cút lộn vào nồi, đổ nước cho trứng ngập nước. Thêm 1 thìa muối vào và luộc trong khoảng 15 phút.

Sau khi trứng nguội, bóc bỏ vỏ.

Bước 3: Làm món trứng cút lộn xào me

Video đang HOT

Rán sơ trứng cút lộn.

Phi thơm hành tỏi. Sau đó, thêm 1 thìa bơ, nước cốt me, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1/3 thìa bột nêm và 2 thìa đường vào, trộn đều.

Bạn có thể thêm bột năng vào nước sốt để làm cho sốt me đặc và bám vào trứng tốt hơn.

Đun hỗn hợp đến khi thấy sền sệt, sau đó cho trứng cút vào và đảo nhẹ để trứng hấp thụ hương vị nước sốt.

Cho món trứng ra đĩa. Rắc rau răm, lạc rang và gừng thái sợi lên đĩa rồi thưởng thức.

Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tạo ra món trứng cút lộn xào me hấp dẫn mà không cần phải đến nhà hàng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cuối tuần vợ đảm 'đốn tim' chồng bằng 3 món nhậu này, đảm bảo ăn là mê tít

Một người chồng sẽ cảm thấy vô cùng tự hào khi có thể khoe với bạn bè về tài nấu nướng của vợ, đặc biệt là khi vợ biết làm những món nhậu ngon.

Thỉnh thoảng, vợ chiều lòng chồng bằng cách trổ tài làm vài món nhậu ngon cũng sẽ làm cho tình cảm vợ chồng thêm hạnh phúc đúng không nào? Nếu bạn đang lưỡng lự không biết nên chuẩn bị món gì chiều chồng dịp cuối tuần, hãy ngay lập tức tham khảo danh sách dưới đây nhé

Trứng cút lộn xào me

Nguyên liệu món trứng cút lộn xào me:

30 quả trứng cút lộn

1 quả me chín

Đậu phộng rang

Rau răm

3 tép tỏi băm

1 củ hành

Đường, nước mắm, gia vị

Gừng, ớt

Trứng cút lộn xào me

Cách làm món trứng cút lộn xào me:

1. Me ngâm trong nước nóng cho tan ra, sau đó lọc lấy phần nước cốt.

2. Rửa sạch quả trứng cút lộn và luộc chín. Tiếp đó bạn lột bỏ vỏ trứng.

3. Phi thơm hành, cho trứng cút lộn vào xào trong 5 phút.

4. Thêm nước cốt me, đường, nước mắm, gừng, ớt và gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân vào rồi đun thêm khoảng 2 phút nữa.

5. Trình bày trứng cút xào me lên đĩa, rắc đậu phộng và rau răm lên trên món ăn và thưởng thức.

Chân gà ngâm giấm

Nguyên liệu món chân gà ngâm giấm:

0,5 kg chân gà

3 - 4 cây sả, ớt, gừng

Nước

Nước mắm, đường, giấm

Muối

Bột ngọt

Chân gà ngâm giấm

Cách làm món chân gà ngâm giấm:

1. Rửa sạch chân gà bằng nước muối và loại bỏ phần móng.

2. Đun sôi nước rồi cho muối và gừng vào. Tiếp theo, đặt chân gà vào nồi và luộc cho đến khi chín.

3. Vớt chân gà ra và ngâm vào một chậu đá lạnh để làm cho chân gà được giòn. Sau đó vớt ra để ráo nước.

4. Đặt chân gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút để làm khô phần da.

5. Thái sả thành khúc dài khoảng 3 cm, sau đó xé nhỏ.

6. Chuẩn bị nước ngâm: Pha nước lọc, ớt, đường, giấm, và hạt nêm theo tỷ lệ vừa ăn. Đun sôi và để nước ngâm nguội.

7. Xếp chân gà vào lọ thủy tinh và đổ nước ngâm vào cho đến khi chân gà ngập hết trong nước.

8. Ngâm chân gà ít nhất một ngày trước khi sử dụng. Vị chua ngọt và thơm ngon của chân gà và sả chắc chắn sẽ khiến ông xã của bạn thích mê.

Mề gà trộn xì dầu

Nguyên liệu món mề gà trộn xì dầu:

500gr mề gà

quế

2 nhánh hoa hồi

3 cây hành lá

100ml xì dầu

30ml giấm

10ml dầu ớt

Mề gà trộn xì dầu

Cách làm món mề gà trộn xì dầu:

1. Mề gà đem lột bỏ màng và rửa sạch với nước muối pha loãng.

2. Đun nước với hoa hồi, quế và gừng cho đến khi sôi. Sau đó, sử dụng nước này để luộc chín mề gà.

3. Khi mề gà đã chín, vớt ra và để nguội. Sau đó, thái mề gà thành lát mỏng.

4. Trộn mề gà với giấm, sau đó thêm dầu ớt và hành lá tươi đã tước sợi vào rồi trộn đều.

5. Cho ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Top 3 món ngon từ trứng cút lộn ăn hoài không ngán 3 món này vừa ngon vừa dễ làm, chần chờ gì mà không thử. Hãy thêm ngay thực đơn món trứng cút lộn vào danh sách các món ăn ăn vặt nhâm nhi tám chuyện của bạn nhé. Trứng cút lộn rim mắm Nguyên liệu: Trứng cút lộn: 30 quả Rau răm: 10gr Hành tím băm: 1 thìa Gừng thái sợi: 10gr Ớt...