Món ăn phòng và chữa bệnh viêm đường hô hấp

Bệnh viêm đường hô hấp thường gặp nhiều vào thời điểm giao mùa ở những người có sức đề kháng kém, nhiễm phải các vi khuẩn, virus, nấm.

Viêm đường hô hấp là thuật ngữ chỉ tình trạng viêm nhiễm chung của đường thở như viêm mũi, viêm họng, viêm phổi, viêm phế quản… Bệnh thường gặp nhiều vào thời điểm giao mùa ở những người có sức đề kháng kém, nhiễm phải các vi khuẩn, virus, nấm… Dưới đây là một số món ăn giúp phòng và chữa bệnh.

Củ cải trắng tươi một củ to, xương sườn lợn 200g, xuyên bối mẫu 15g, hành, gia vị vừa đủ. (Ảnh minh họa).

Củ cải trắng tươi một củ to, xương sườn lợn 200g, xuyên bối mẫu 15g, hành, gia vị vừa đủ.

Xương lợn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, xuyên bối mẫu loại bỏ tạp chất rửa sạch. Củ cải rửa sạch, cạo sạch vỏ thái miếng vừa ăn. Cho sườn lợn và xuyên bối mẫu chế nước đủ dùng đun sôi cho chín, tiếp đó cho củ cải vào chuyển sang chế độ nhỏ lửa cho tới nhừ, bắc ra nêm hành, gia vị ăn nóng hay ăn cùng cơm. Có thể ăn với cơm hằng ngày, ăn liên tục tới khi khỏi bệnh.

Bài thuốc có tác dụng nâng cao sức đề kháng cơ thể, kiện tỳ, thông phế, lợi tam tiêu, hạ khí, hóa đờm, trừ ho, sát khuẩn, lợi hầu họng, thông đại tiểu tiện… Thích dụng cho người bệnh viêm đường hô hấp, ho, rát rọng, có đờm khò khè, ho không ra được đờm như viêm mũi – họng, viêm xoang, viêm phổi – phế quản… Đặc biệt tốt ở người bệnh viêm – hen phế quản thể nhiệt có các triệu chứng khí nghịch, họng khô, đờm dãi khò khè, ngực sườn đầy tức, đại tiểu tiện không thông…

Theo Đông y, củ cải tươi có vị cay, tính mát vào kinh tỳ, phế, vị. Có công năng tăng cường lưu thông khí trong cơ thể, làm loãng và tiêu đờm, sát khuẩn, khai thông đường thở, lợi hầu họng, giảm đầy trướng ngực bụng, thúc đẩy tiêu hóa, tiêu ứ huyết, tán phong tà, giảm phù thũng, hạ áp, giúp đại tiểu tiện dễ dàng hơn…

Xương sườn lợn vị ngọt, tính bình, quy kinh tỳ có tác dụng bổ ngũ tạng, ích tinh tủy, giải nhiệt, giảm độc, dưỡng âm, nâng cao thể trạng, kích thích tiêu hóa, tiêu tích trệ, hóa đờm, khai thông đường thở, nhuận tràng, thông tiện…

Xuyên bối mẫu vị đắng tính hơi hàn, quy kinh tâm phế có tác dụng nhuận phế, hóa đờm, sát trùng, trừ ho… Thường được dùng để trị các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như viêm mũi – họng, viêm phổi – phế quản…

Chú ý: Người có bệnh khí hư bạch đới không nên dùng bài thuốc này. Thận trọng với người có thể trạng quá suy nhược bởi khi nấu chín củ cải có tính chất đưa khí đi xuống. Xuyên bối mẫu kỵ với ô đầu và tần giao nên không dùng bài thuốc này cùng hai vị thuốc trên.

Theo Lương y Chu Văn Tiến (Kiến thức)