Món ăn nức tiếng của “hòn ngọc châu Âu”, được người dân mang đi khắp thế giới

P.V15:17 08/11/2022

Món bánh nhỏ gọn, đơn giản nhưng lại chứa đựng niềm tự hào dân tộc với nét truyền thống độc đáo.Malta, một đảo quốc Nam Âu được đánh giá là một điểm đến hoàn hảo cho kỳ nghỉ vui vẻ với những bãi biển tuyệt đẹp, nền văn hóa hấp dẫn, ẩm thực phong phú và phương tiện đi lại cũng rất dễ dàng.

Chính vì thế mà Malta còn được gọi là “hòn ngọc của châu Âu”.

Nằm ở giữa Ý và Hy Lạp nhưng không vì thế mà Malta trở nên mờ nhạt. Nơi đây vẫn có những nét đặc trưng độc đáo, trong đó không thể không nhắc đến món ăn mang tên “ pastizzi”, một đồ ăn nhẹ nổi tiếng của người Malta, có mặt hầu khắp trên đường phố.

“Pastizzi” có điểm gì hấp dẫn?

Pastizzi là một loại bánh nướng nhiều lớp được nhồi pho mát ricotta hay đậu Hà Lan nghiền. Món bánh này thường có hình kim cương hoặc hình tròn. Chúng được xuất hiện ở khắp mọi nơi từ quán cà phê, quán bar cho những quầy hàng bán rong.

Lớp vỏ bánh vừa phải, không quá dày mà cũng không quá mỏng, chúng có giá rất rẻ và có thể giúp bạn làm no bụng bất cứ lúc nào trong ngày.

Pastizzi đã trở thành món ăn nhẹ được yêu thích nhất ở Malta mọi lúc mọi nơi. Tại các siêu thị, món bánh này được để đông lạnh, khi mang về nhà, người dùng chỉ cần nướng trong ít phút là đã có món ăn thơm ngon rồi.

Món bánh pastizzi nổi tiếng nhất Malta

Hiện vẫn chưa rõ nguồn gốc của pastizzi có từ bao giờ. Nhưng theo các trang tin địa phương, pastizzi xuất hiện từ 1200 năm TCN khi phần lớn chế độ ăn uống của người dân nơi đây chủ yếu là bánh mì, rau hay pho mát.

Các nhà sử học cho rằng, người Malta dần bắt đầu chế biến các món ăn đa dạng hơn, nhất là những món bánh có thể giúp họ làm no bụng khi bận rộn hoặc lúc đi chơi. Chính vì nguyên nhân này đã giúp cho món bánh pastizzi ra đời để đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng.

Gắn liền với cuộc sống hàng ngày

Is-Serkin là một trong những cửa hàng bán pastizzi lâu đời nhất tại Malta. Trước đây, cửa hàng từng có nguy cơ phải đóng cửa nhưng với sự đoàn kết và ủng hộ của người dân muốn duy trì địa điểm truyền thống này nên Is-Serkin tiếp tục được hoạt động. Nó hiện là một trong những địa điểm ghé thăm lý tưởng của du khách quốc tế khi muốn khám phá những nét đậm chất địa phương nơi đây.

Pastizzi là món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây. Pastizzi phù hợp với mọi giờ giấc trong ngày, chúng có thể là bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng hoặc đồ ăn vặt vào buổi chiều. Khi không muốn nấu bữa tối, người Malta lại tìm đến pastizzi.

Quán Is-Serkin nổi tiếng ở Malta

Thậm chí, pastizzi cũng xuất hiện trong thành ngữ của Malta. Có một câu nói rất nổi tiếng thế này: ” Jinbiegu ball-pastizzi“, nó tương đương với câu “đắt hàng như tôm tươi” để chỉ quá trình bán hàng hoặc sản xuất với tốc độ nhanh chóng.

Người Malta dù ở nơi xa nhưng vẫn không quên mang món bánh quen thuộc để quảng bá khắp nơi. Pastizzi cũng xuất hiện phổ biến ở Úc, Canada, Anh và Mỹ. Điều đặc biệt là ở mỗi nơi, lại có sự biến tấu, thêm thắt các nguyên liệu và gia vị khác để tạo ra các loại mùi vị hấp dẫn, phong phú.

Joe Gauci, một người Mỹ gốc Malta vẫn đang giữ những nét ẩm thực đặc trưng của quê hương. Người đàn ông này bắt đầu bằng việc nướng những chiếc bánh pastizzi và hiện đang bán chúng trên khắp nước Mỹ.

Món bánh bình dân được mang đi khắp mọi nơi.

Ngoài nhân truyền thống thì Joe Gauci còn sáng tạo thêm các loại nhân mặn và ngọt khác nhau. Được biết, công thức làm bánh gia truyền của Joe được truyền lại từ cuốn sách “bí kíp” nấu ăn mà mẹ ông để lại.

Mặc dù sinh ra ở Mỹ cách đây hơn 50 năm nhưng Joe Gauci vẫn luôn để quê hương Malta ở trong trái tim mình. Ban đầu ông tặng bánh cho những người hàng xóm và những doanh nhân đã nghỉ hưu để họ thưởng thức. Tất cả đều kinh ngạc bởi hương vị thơm ngon của món bánh này.

Khi nhận được phản hồi tốt, Joe Gauci đã bắt tay ngay vào việc thực hiện ước mơ mang hương vị quê nhà lan tỏa trên nước Mỹ. Người đàn ông đã sử dụng thêm bí ngô, các loại hoa quả như việt quất, dâu tây hay mật ong để làm nhân bánh. Những chiếc bánh do Joe Gauci làm ra không chỉ chứa đựng cả tâm huyết mà còn là tình yêu quê hương mãnh liệt.

Video đang HOT

Joe Gauci mang ẩm thực quê nhà phát triển tại Mỹ.

Phở, chả giò, bánh mì giúp ẩm thực Việt Nam lọt vào top 10 thế giới

Tạp chí The Travel của Canada liệt kê 10 quốc gia có các món ăn ngon nhất thế giới theo bình chọn của độc giả. Ẩm thực Việt Nam cũng vinh dự góp mặt trong danh sách này.

Mỗi quốc gia đều có những món ăn đặc trưng, song sẽ có những nước có nền ẩm thực được xem là xuất sắc nhất. Việc chọn ra món ăn nào ngon nhất không hề dễ dàng, nhất là khi đó là nhận định của một cá nhân.

Tuy nhiên, một khi đa số đã bình chọn thì điều này sẽ có tính thuyết phục và được đồng tình hơn.

Dựa trên các tiêu chí đó, tạp chí The Travel (Canada) đã liệt kê 10 quốc gia có các món ăn hấp dẫn nhất thế giới theo bình chọn của độc giả.

Hạng 10: Món ăn phổ biến nhất ở Ý

Không thể phủ nhận rằng món ăn Ý rất tuyệt vời. Ảnh: Shutterstock

Bên cạnh việc tìm hiểu lịch sử, văn hóa, con người và phong cảnh thiên nhiên, nhiều người chọn du lịch ở Ý vì muốn thưởng thức ẩm thực của quốc gia này.

Không thể phủ nhận rằng món ăn Ý rất tuyệt vời. Mặc dù một số món ăn đặc trưng của Ý đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới song hương vị các món này chỉ chuẩn nhất khi được thưởng thức ở đây.

Khi đến Ý, đặc biệt là TP Naples, bạn nhất định phải thưởng thức pizza bởi đây chính là nơi khởi nguồn của món ăn này.

Ngoài ra, ribollita, risotto và gelato cũng nằm trong danh sách các món must-try của đất nước hình chiếc ủng.

Hạng 9: Mỹ vị khó cưỡng của Thái Lan

Thái Lan là điểm đến tuyệt vời của các tín đồ street food. Ảnh: Overseas Attractions

Nếu nói về món ăn đường phố thì Thái Lan không có đối thủ. Đất nước châu Á này thực sự là điểm đến tuyệt vời của các "tín đồ" street food.

Các chợ ẩm thực dường như trải dài từ Bắc xuống Nam, từ Đông sang Tây với vô số gian hàng, quán ăn, nhà hàng phục vụ đủ loại món, từ hủ tiếu (kway teow) cho đến cháo (jok) và các loại mì xào.

Các món Thái rất tốt cho sức khỏe do được ăn kèm với nhiều loại rau, trong đó có gỏi som tam với thành phần chính là đu đủ, cà rốt, cà chua, tiêu, tỏi và nước mắm.

Hạng 8: Thực đơn hảo hạng từ Hy Lạp

Hy Lạp thu hút du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú. Ảnh: Instagram

Không chỉ có nhiều địa điểm khảo cổ lý thú, Hy Lạp còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú.

Cà phê Hy Lạp ngon nức tiếng thế giới. Lời khuyên là bạn nên thưởng thức một ngụm cà phê trước khi nhấm nháp một miếng bánh moussaka được làm từ thịt và khoai tây hoặc cà tím.

Dầu ôliu hảo hạng dùng trong chế biến phần lớn món ăn ngon miệng, đẹp mắt cũng có xuất xứ từ nước này. Ngoài ra, Hy Lạp rất dồi dào hải sản và các món khai vị như bánh baklava và donut.

Hạng 7: Món ngon cao cấp từ Mexico

Taco là món bánh truyền thống của người Mexico. Ảnh: Instagram

Mexico được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, trong đó có bánh bắp tortilla được nhiều người ưa chuộng.

Không chỉ vậy, nhiều món ngon trên thế giới cũng có nguồn gốc từ Mexico, chẳng hạn như món taco. Món bánh truyền thống của người Mexico được làm từ bột bắp hoặc bột mì, có lớp vỏ giòn rụm và nhiều loại nhân hấp dẫn.

Trong các loại taco, taco al pastor là ngon nhất, được kết hợp các nguyên liệu như thơm, thịt heo và hành tây.

Huevos rancheros cũng là một món bạn nên thử khi đến Mexico. Món điểm tâm sáng này chỉ đơn giản là trứng chiên, đậu và sốt salsa ăn kèm với bánh bắp chiên nóng hổi.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một loại đồ ăn đặc trưng có tên là enchiladas cùng rất nhiều món khác ở Mexico.

Hạng 6: Ẩm thực phong phú của Tây Ban Nha

Tây Ban Nha luôn có nguồn thực phẩm phong phú. Ảnh: Instagram

Tây Ban Nha luôn phong phú các loại hải sản, thịt, khoai tây và rau cải; bên cạnh đó, bữa ăn của người dân nước này thường có nhiều rau xanh và dầu ôliu.

Paella là món cơm thập cẩm nổi tiếng của Tây Ban Nha, gồm cơm, rau, thịt gà/thịt thỏ/thịt heo, dầu ôliu cùng rất nhiều nguyên liệu khác tạo nên màu sắc và hương vị rất hấp dẫn.

Một vài món ăn đặc trưng khác của Tây Ban Nha gồm trứng tortilla espanola và bạch tuộc pulpo gallega.

Hạng 5: Hương vị tuyệt vời từ Việt Nam

Phở là món ăn truyền thống, là "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam. Ảnh: RecipeTin Eats

Do có bờ biển dài 330 km cùng nhiều làng chài ven biển, Việt Nam có nguồn tài nguyên hải sản dồi dào, phong phú. Nhưng không chỉ có vậy, du khách nước ngoài khi đến Việt Nam còn choáng ngợp bởi rất nhiều đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau.

Đặc biệt, phở là món ăn truyền thống, là "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam. Phở được nấu với thịt bò hoặc thịt gà và rất nhiều hương liệu khác từ tự nhiên. Khách nước ngoài khi đến Việt Nam du lịch nhất định phải thưởng thức món ăn này mới thực sự cảm nhận được rõ đất nước và con người nơi đây.

Ngoài phở, Việt Nam còn nổi tiếng với món chả giò, bánh mì thịt, cơm trắng ăn chung với các món chế biến từ thịt bò, thịt heo, thịt gà.

Việt Nam còn nổi tiếng với món chả giò. Ảnh: The Woks of Life

Cụm từ "bánh mì" đã chính thức xuất hiện trong từ điển Merriam-Webster (Mỹ) vào tháng 9-2022. Ảnh: Sunny Side Circus

Hạng 4: Thức ăn ngon miệng ở Ấn Độ

Bạn nhớ thử ít nhất một món càri vì đây là món ăn phổ biến nhất của Ấn Độ. Ảnh: Instagram

Ấn Độ kết hợp ẩm thực của nhiều nước lân cận để tạo nên phong cách riêng của quốc gia mình. Thức ăn đường phố của Ấn Độ cũng khá hấp dẫn.

Khi ghé các khu street food, bạn nhớ thử ít nhất một món càri vì đây là món ăn phổ biến nhất của Ấn Độ. Ấn Độ có truyền thống sản xuất lúa gạo, vì vậy, nước này có nhiều món ăn tuyệt vời chế biến từ loại cây lương thực này.

Một điều cần lưu ý là đồ ăn Ấn có rất nhiều gia vị, dễ gây nóng cho cơ thể.

Hạng 3: Thành phẩm thơm ngon từ Philippines

Gà nướng inasal là một trong những món ăn đặc sắc của Philippines. Ảnh: Instagram

Ẩm thực ở Philippines không chỉ ngon mà còn có giá cả phải chăng. Chỉ với một số tiền nhỏ, du khách đã có thể thưởng thức các món ăn theo khẩu vị và sở thích của riêng mình.

Nếu đến Philippines, bạn nên chuẩn bị tinh thần ăn nhiều silog bởi đây là món điểm tâm sáng yêu thích của người dân nơi đây. Silog là tên gọi của món cơm chiên trứng cùng các nguyên liệu khác nhau, tùy món silog và tùy người nấu.

Bạn cũng nên thử những món ăn khác như gà nướng inasal, canh chua cá sinigang, cải bó xôi hầm chung với cà chua ăn kèm cơm.

Hạng 2: Khẩu vị đặc trưng của Đức

Đức có một vài món ăn được đánh giá là ngon nhất thế giới. Ảnh: Chef's Pencil

Không chỉ nổi tiếng với bia, Đức còn có một vài món ăn được đánh giá là ngon nhất thế giới. Bên cạnh vô số loại xúc xích, các món chế biến từ thịt cũng rất biết cách chiều theo khẩu vị của du khách.

Đầu tiên là món sauerbraten. Món này gồm có thịt được nấu với dấm, rượu, thảo mộc và thường ăn kèm với bắp cải và khoai tây nghiền.

Kế đến, có rất nhiều món ăn nhanh trên khắp các con phố sẽ giữ chân những du khách thích ăn nhẹ. Bạn không nên bỏ qua một loại bánh làm bằng khoai tây chiên có tên là kartoffelpuffer, thịt bò cuộn, bánh quy xoắn brezels và bánh sôcôla Đức.

Hạng 1: Ẩm thực đa dạng ở Mỹ

Một số bang ở Mỹ có phong cách ẩm thực độc đáo, được kết hợp từ các nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Ảnh: Instagram

Mỹ là một trong những quốc gia đa dạng nhất trên thế giới và thực phẩm cũng vậy. Có vô số món ngon khác nhau trên tất cả trên 50 tiểu bang.

Thực phẩm ở các vùng miền khác nhau của nước này cũng bị ảnh hưởng bởi sản phẩm chủ lực ở vùng đó. Ví dụ, thịt bò ở Texas rất phổ biến vì đây là nơi sản xuất thịt bò lớn trong khi ở Idaho, khoai tây lại là chủ yếu.

Một số nơi như bang Georgia hay TP New Orleans cũng có phong cách ẩm thực độc đáo được kết hợp từ các nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Mặc dù không thể nói những món ăn này có nguồn gốc từ các bang, nhưng chúng vẫn là một phần không thể thiếu của ẩm thực Mỹ.

Một số điểm đến ẩm thực ấn tượng nhất ở Mỹ gồm có TP New Orleans thuộc tiểu bang Lousiana, TP Miami thuộc tiểu bang Florida, TP Savannah thuộc tiểu bang Georgia và TP New York.

Bánh ít trần nhân vịt xiêm - Món ngon miệt vườn Phong Điền (Cần Thơ) Bánh chín thơm phức, bóng loáng. Ăn kèm bánh ít trần nhân vịt xiêm là rau thơm, dưa leo, nước mắm chua ngọt và chút nước cốt béo ngậy. Vùng đất văn minh miệt vườn Phong Điền còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú, đa dạng. Bàn tay khéo léo của các nghệ nhân đã làm nên nhiều món ngon nức tiếng...