Món ăn ngon từ trứng muối

Được xem là một biến tấu hoàn hảo của trứng, trứng muối là thực phẩm được nhiều người yêu thích và đang dần trở nên phổ biến trong bữa ăn hằng ngày.

Các món ăn ngon từ trứng muối dưới đây là những gợi ý hoàn hảo, giúp bạn có thêm món ăn ngon để bổ sung vào sổ tay nội trợ.

Trứng muối có thể làm từ trứng gà, trứng vịt hoặc thậm chí là trứng cút, đem rửa sạch, ngâm với nước muối trong khoảng 4 – 6 tuần rồi lấy ra dùng. Trứng muối có hình dáng chẳng khác quả trứng luộc là mấy nhưng lòng đỏ có màu tươi và bùi bùi, thấm vị mặn của muối.

Thông thường, khi làm trứng muối người ta thường dùng trứng vịt, làm xong chỉ lấy lòng đỏ, lòng trắng bỏ đi hoặc ít khi được sử dụng. Với phần lòng đỏ của trứng muối, bạn có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số món ăn ngon từ trứng muối, bạn có thể dựa vào những gợi ý này để thực hiện các món ăn ngon cho gia đình mình.

5 món ngon từ trứng muối béo bùi lạ miệng, đổi mới thực đơn

Bánh bông lan trứng muối

- Bánh bông lan là món ăn quen thuộc của đông đảo người Việt, thay vì phải đi mua như trước, bạn có thể làm bánh tại nhà bằng lò nướng hoặc nồi cơm điện để thưởng thức.

- Món bánh bông lan khi được ăn kèm với trứng muối sẽ rất ngon, bánh mềm mịn, mùi thơm hấp dẫn, kết hợp với vị bùi bùi của trứng muối đã ăn là nghiền, nếu kết hợp với chút chà bông tơi mịn và phô mai béo ngậy nữa thì cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể cho trứng muối vào lúc nướng bánh hoặc đặt lên trên sau khi thành phẩm

Tôm rang trứng muối

- Tôm rang trứng muối là món ăn ngon, thích hợp để ăn với cơm trắng. Lòng đỏ trứng được tán nhuyễn, cho vào xào với hành phi và nêm nếm gia vị, khi trứng phồng lên thì cho tôm vào đảo đều sao cho tôm được áo một lớp trứng muối bên ngoài.

- Tiếp đó cho thêm hành tây thái múi cau vào đảo đều rồi múc ra ăn nóng. Trứng muối béo béo, thơm thơm, tôm rang có lớp vỏ giòn, thịt bên trong ngon ngọt đậm đà, kết hợp với nhau tạo nên một món ăn vừa ngon vừa lạ.

Tôm rang trứng muối là món ăn đưa cơm cực hấp dẫn

Thịt hấp trứng muối

- Trong các món ăn ngon từ trứng muối, thịt hấp trứng muối rất được yêu thích, đặc biệt là đối với các em nhỏ. Nguyên liệu của món này chủ yếu là thịt xay, trứng gà, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ cùng các loại gia vị thường dùng.

- Các nguyên liệu được làm nhỏ, trộn đều với nhau, cho vào chén rồi rải đều lớp trứng muối lên trên (có thể giữ nguyên hoặc cắt nhỏ), sau đó hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút rồi dùng nóng.

- Món trứng hấp có vị bùi ngậy của trứng muối, hỗn hợp chả hấp thơm ngon đậm đà, có cả vị giòn sần sật của nấm hương và mộc nhĩ. Món này vừa ngon vừa bổ, thích hợp với tất cả mọi người.

Thịt hấp trứng muối là món ăn vừa ngon vừa đẹp

Cơm chiên trứng muối

- Bạn có thể làm cơm chiên trứng muối vào bữa sáng hoặc các bữa ăn trong ngày, kết hợp với các loại hải sản (tôm, mực…) và rau củ để tăng thêm hương vị.

- Cách làm cơm chiên trứng muối khá đơn giản, bạn tiến hành chiên cơm như bình thường, ở một chảo khác thì cho trứng muối tán nhuyễn vào xào cho đến khi phồng lên.

- Tiếp đó, đổ cơm chiên vào chảo, đảo đều để trứng áo quanh hạt cơm, sau đó có thể thêm hải sản, thịt cá… tùy ý. Món cơm chiên trứng muối có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà, ăn chỉ no chứ không ngán.

Cơm chiên trứng muối ăn nóng sẽ rất thơm và bùi

Ốc hương xào trứng muối

- Nếu đã ăn ốc hương xào trứng muối chắc chắn bạn sẽ bị nghiền. Ốc hương sẽ được làm sạch và luộc chín trước, phần trứng muối được tán nhuyễn, xào với tỏi phi, thêm chút nước lọc, bơ và nước mắm, đường để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

- Tiếp đó, bạn cho ốc hương vào xào để ốc thấm trứng muối rồi múc ra đĩa, phần nước xào có thể dùng chấm bánh mì. Ốc hương vốn đã giòn ngon, nay lại có thêm lớp trứng muối bùi ngậy và vị bơ thơm béo, các loại gia vị đậm đà ngon không thể cưỡng.

Ốc hương xào trứng muối là món ăn vặt hấp dẫn

Các món ăn ngon từ trứng muối vừa ngon vừa bổ, cách làm lại dễ thực hiện nên bạn có thể vào bếp thường xuyên để chế biến cho gia đình mình. Đừng quên chia sẽ bài viết hay tại daotaobeptruong.vn nhé

Theo DTBT