món ăn ngon từ cà tím

Cà ri cá bớp Ấn Độ

Cà rithơm ngon bởi vị béo béo của nước cốt dừa, mùi hăng thơm dễ chịu của bột cà ri, hơi cay của ớt, thêm chút bùi của cá bớp... tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn ngay cả những người khó tính

Cỗ cá nướng quê nhà

Khi những cơn gió bấc tao tác cánh đồng, điện thoại tôi rung ngân: Bây thu xếp giáp Tết về, dì kéo ao kiếm con cá nướng cúng ông bà tổ tiên, rồi mẹ con bây mang lên ăn Tết!

Nhớ sao cá nướng than hồng

Mẹ gắp từng cục than đã đỏ rực, bỏ vào chiếc thau nhôm đã thủng lỗ chỗ dưới đáy, nay được tận dụng trở thành lò nướng di động. Từng khúc cá được xếp ngay ngắn trên vỉ, xèo xèo khi ...

Nem nắm gói trọn bao nhớ thương

Tết về, nhà tôi ngoài những món ăn đậm đà nét cổ truyền người Bắc như bánh chưng xanh, hành muối, canh măng miến mộc nhĩ, giò lụa, chả quế... thì còn một món nữa không bao giờ thiế...

Món canh nuôi dưỡng khí huyết, giúp cơ thể chống lạnh

Mùa đông dễ khiến chân tay lạnh, muốn chống lại cái lạnh thì nên bổ sung món canh này vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy cùng khám phá xem là những món gì nhé!

Công thức nấu bò kho xì dầu ai ăn cũng khen ngon tấm tắc

Đây là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Hàn Quốc với bò có vị đậm đà, bùi bùi thêm một chút dai dai ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy

Cá lóc kho đậm đà ngày Tết

Không chỉ chuẩn bị công phu, mà ngay lúc kho nồi cá này, mùi thơm tỏa ra từ gian bếp lại thấy một năm thật đủ đầy, có cá ngon là bữa cơm ngày Tết cũng đã sung túc biết bao nhiêu

Lạp sườn gác bếp ấm lòng cái giá lạnh Tết miền núi

Gia đình tôi sống ở một thị trấn nhỏ vùng miền núi phía Bắc. Đại gia đình nhà ngoại đều sống tại đây. Còn ông bà nội và họ hàng bên nội lại ở một vùng quê ven Hà Nội. Hai quê nội n...

Gió bấc, thèm thịt nấu đông

Những cơn gió bấc trườn mình trên mái phố, tháng 11 ùa đến, chả mấy chốc lại hết năm. Phố nhỏ, ngõ nhỏ, hun hút gió. Bất giác đánh thức trong tôi nỗi nhớ quay quắt cái vị ngon béo,...

Vợ đảm chế biến bò kho cực ngon miệng, chồng ăn khen không tiếc lời

Thịt bò chín mềm, thơm, thấm đều gia vị hòa quyện cùng với vị cay nồng của tiêu xanh và ớt, và mùi thơm của tỏi. Cùng tham khảo nhé

Ngon ngất ngây với đặc sản “tung lò mò” của người Chăm An Giang

Tung lò mò được biết đến là món ăn truyền thống của người Chăm ở An Giang, nó thực chất là món lạp xưởng bò nhưng lại chứa nhiều hương vị mới lạ, hấp dẫn thực khách

Luộc vịt chỉ thả nước lạnh thôi chưa đủ: Thả thêm thứ này thịt hết sạch mùi hôi thơm ngon, đậm vị

Với công thức luộc thịt vịt dưới đây bạn sẽ có một món thịt vịt thơm ngon, cực phẩm ai cũng phải thích thú mỗi khi ăn. Cùng vào bếp chế biến nhé

Muốn ăn bông súng mắm kho Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm…

Tuy không phải cao lương mỹ vị dành đãi khách quý, nhưng tiếng tăm của mắm kho bông súng khiến ai đến Đồng Tháp cũng muốn nếm thử một lần

Canh bún bình dân ngập topping ở Sài Gòn

Canh bún ăn kèm riêu, chả da, chả Huế, đậu hũ, huyết... khá đầy đặn, nước dùng trong, được nhiều thực khách yêu thích

Bánh tét ‘Chăm’ thoáng hương trong ngày Tết Việt

Bánh tét, là nếp từ trong khương, lá chuối đã luôn có sẵn sau hè nhà, là cây lạt được bà nội chẻ lát để sẵn trên nền khói bếp nhà, là các loại hạt đậu vườn rẫy đang trồng thả quanh...

2 cách nấu bún riêu cua đồng ngon đậm đà vị quê hương

Bún riêu cua là món ăn được nhiều người ưa chuộng, bởi vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cũng như các gia vị khác

Bún gỏi dà, bún kèn nghe lạ tai nhưng “ngon hết xảy” ở miền Tây

Bún gỏi dà, bún kèn là những món ăn nghe lạ tai nhưng mang đậm hương vị miền Tây mà bất kỳ du khách phương xa nào tới đây cũng đều muốn thưởng thức

Bánh dày làng Gàu Điểm nhấn văn hóa ẩm thực Hưng Yên

Hàng năm, cứ đến ngày giỗ Tổ Hùng Vương thì người ta lại nô nức làm bánh chưng, bánh dày để tưởng nhớ ơn dựng nước của vua Hùng. Tại Hưng Yên, món bánh dày làng Gàu với các biến tấ...

Salad trái cây thập cẩm hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm Salad trái cây thập cẩm hấp dẫn. Mời các bạn cùng vào bếp tham khảo cách chế biến món ăn này nhé

Cách làm bánh phở cuốn ngon tại nhà

Phởcuốn là món ăn hấp dẫn cho cả nhà thay đổi khẩu vị dịp cuối tuần. Thường thì chúng ta hay mua bánh phở làm sẵn ngoài hàng để tiết kiệm thời gian. Nhưng tự làm bánh phở cuốn ngay...

Tiết lộ quy trình làm giò chả Ước Lễ đã được giấu kín hàng trăm năm

Để làm được những cây giò, phên chả ngon nức tiếng cả nước, người làng Ước Lễ dựa vào 3 yếu tố quan trọng nhất là nguyên liệu thịt, nước mắm và kỹ thuật mắt tốt

Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà đúng chuẩn phong cách Hà thành

Chả cá Lã Vọng đặc sản vô cùng nổi tiếng của Hà Nội đã làm nức lòng biết bao du khách khi tới thăm nơi đây bởi hương vị thơm ngon đậm đà của nó

Tự làm nem chua rán tại nhà

Phòng những lúc thèm món nem chua rán mà chẳng đi ăn được, hãy tự làm rồi cấp đông để có thể mang ra ăn bất cứ lúc nào nhé

Cách làm gỏi rau muống vừa xanh vừa giòn ăn là mê

Rau muốngkhông chỉ ăn ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gỏi rau muống ngon lành rồi. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé nhé!

7 điều đặc biệt về ẩm thực Pháp

Với những món ăn độc đáo và có phần kỳ lạ, ẩm thực Pháp đầy bất ngờ, sáng tạo. Rất nhiều sự thật thú vị về ẩm thực Pháp khiến nó trở nên độc đáo và phổ biến trên toàn thế giới

Công thức làm nem chua Thanh Hóa chính hiệu

Nem chua được xem như một sản vật phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng ngon nhất vẫn là nem chua Thanh Hóa. Nem chua được coi là một đặc sản của Thanh Hóa, món ăn này được làm từ t...

Làm nem chua không khó

Nem chua là món ăn ngon nhưng chế biến không hề khó. Bạn có thể tự tay làm món ăn này ở nhà theo công thức dưới đây

Lòng lợn xào dưa chua

Lòng non xào dưa chưadai giòn sần sật, chấm thêm nước mắm mằn mặn thơm ngon, dưa chua muối xào chua ngọt sẽ là một món ăn lạ miệng, ngon hấp dẫn trong bữa cơm nhà

Trưa nay ăn gì: Bữa trưa 5 phút cùng nui xào chả lụa

Trên tinh thần bữa trưa đầu tuần nhanh gọn, Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu một món xào đơn giản từ nguyên liệu cho đến cách chế biến nui xào chả lụa

Mực xào theo công thức bất bại này, cả nhà giục đi mua thêm gạo vì quá tốn cơm

Mực xào sa tế, ớt chuông và bắp non có màu sắc từ các nguyên liệu cực kì bắt mắt cộng thêm hương vị đậm đà khiến cả nhà thích mê

Chân giò kho tàu

Chân giò kho tàuthay thế cho thịt kho tàu, không có quá nhiều thịt và ăn cũng không còn ngán ngẩm nữa, bạn nghĩ sao? Với thời gian bận rộn, nhiều gia đình thường có thói quen nấu s...

Ốc bươu xào sả ớt

Ốc bươu xào sả ớtthơm lừng cả một góc bếp, hội đủ vị mặn ngọt chút chua và chút cay. Cách làm món ăn này thực chất cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị ốc và một số loại nguyên ...

Cách nấu cháo giá đỗ cho bé bồi bổ cho bé biếng ăn

Khám phácách nấu cháo giá đỗ cho bébồi bổ ngon là gì?Giá đỗchính là một loại rau mầm hoàn hảo cho thực đơn của bé, nhất là các bé bước vào tuổi ăn dặm

Cách nấu cháo gấc cho bé ngon và hấp dẫn nhất

Khám phácách nấu cháo gấc cho béngon và bổ nhất như thế nào?Cháo gấclà món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin A, vitamin E và chất béo lớn, rất tốt cho sự phát triển của bé

Cơm rang – món ăn dân dã cũng có lúc gây tranh cãi với 2 phe “cơm trắng và cơm vàng”

Không chỉ có cơm rang vàng, ở Hà Nội còn có một loại là cơm rang trắng khiến nhiều người tranh cãi suốt nhiều năm qua

Sò huyết rang muối ớt

Nếu bạn chưa biết sò huyết làm gì ngon thì đừng bỏ qua cáccách làm sò huyết rang muốidưới đây. Với cách làm sò huyết rang muối ớt hoặc sò huyết rang muối hột vừa nhanh vừa đơn giản...

Chả cua đồng

Cách làm chả cua đồngdưới đây vô cùng đơn giản sẽ giúp bạn có được một tô bún riêu trọn vị kể cả với những người mới bắt đầu tìm hiểu về nấu ăn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay th...

Đậu hũ thối chiên giòn

Đậu hũ thối món ăn Trung Quốc luôn gây tò mò, thu hút cho thực khách. Bạn không cần phải đến Trung Quốc hay Đài Loan mới có thể thưởng thức được, chỉ với cách làm đậu hũ thối chiên...

Nộm tai heo ngó sen

Cách làm nộm tai heo ngó sensau đây sẽ khiến bạn khó mà cưỡng lại được độ hấp dẫn của món ngon này. Sự kết hợp không thể nào chuẩn hơn của ngó sen giòn ngọt cùng tai heo sần sật tạ...

Món ngon từ hoa chuối rừng

Món ngon từ hoa chuối rừng đem lại nỗi nhớ khó quên, có thể kể đến như hoa chuối rừng hấp thịt, hoa chuối nấu xáo gà, nộm hoa chuối

Bề bề xốt me

Bề bề xốt melà món ăn khoái khẩu của nhiều người. Bị chinh phục bởi vị chua, ngọt, cay ngon đậm đà của món ăn này, nhiều người đã tìm kiếm công thức chế biến để có thể tự tay thực ...

Chân gà xốt thái

Chân gà xốt Tháilà món ăn vặt ngon miệng làm chao đảo biết bao người thưởng thức, đặc biệt là giới trẻ. Sự kết hợp giữa chân gà, xoài non cùng nước xốt đậm đà đem lại cảm giác vị c...

Mách chị em cách rán chả lá lốt ngon, không ngán

Với công thức làm chả lá lốt dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ưng ý ai cũng thích thú khi thưởng thức. Nguyên liệu gồm: thịt lợn (tầm 500g), trứng gà 1 quả, lá lốt tươi (2 ...

Salad lườn ngỗng hun khói

Cách làm salad lườn ngỗng hun khóiđơn giản sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn vừa có thể ăn chơi, vừa dùng được cho bữa chính nhưng vẫn phù hợp với thực đơn giảm cân

Lẩu Thái cá diêu hồng

Những ngày mưa rả rích, cùng bạn bè ngồi lai rai nồilẩu Tháithì còn gì tuyệt vời bằng. Vị chua chua, cay cay kích thích vị giác cùng những nguyên liệu tươi ngon sẽ mang lại cho ngư...

Su hào cà rốt muối chua ngọt

Cách muối su hào cà rốtgiới thiệu dưới đây với hương vị tươi mát, chua ngọt nhẹ dịu, giòn dai sẽ hấp dẫn người ăn một cách khó cưỡng

Bí quyết nấu lẩu cá tầm măng chua ngon như nhà hàng

Với những nguyên liệu dễ tìm như cá tầm, măng, cà chua, dứa, bạn có thể họccách nấu lẩu cá tầm măng chuatrong bài viết dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn món ngon mỗi ngày

Đây là cách nấu xôi đỗ đen muối vừng không phải ai cũng biết

Vớicách nấu xôi đỗ đenmà Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) chia sẻ, đảm bảo bạn sẽ có được nồi xôi với mùi thơm đặc trưng của gạo nếp, hạt xôi khô ráo không bị nhão hay khô cứng, để qua ngày...

Bí quyết để có món canh xương hầm thơm ngon

Bí quyết để có món canh xương hầm thơm ngon màBách hóa XANHgợi ý dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món canh bổ dưỡng, thơm ngon cho gia đình mình

Hướng dẫn cách làm món canh khổ qua nhồi cá thác lác dai ngon hấp dẫn

Canh khổ qua là món canh luôn được lựa chọn hàng đầu để làm canh giải nhiệt. Hãy cùng Bách hoá XANH nấu món canh khổ qua nhồi cá thác lác nhé!