Món ăn ngày Halloween tại các quốc gia trên thế giới

Người Mỹ làm kẹo táo nhúng trong siro đầy màu sắc, người Anh ăn kẹo toffee truyền thống trong khi món ăn ngày Halloween của Ireland là bánh Barmbrack.

Du nhập vào Việt Nam vài năm gần đây và được giới trẻ hưởng ứng rất nhiệt tình, trên thực tế Halloween xuất hiện từ hơn hai nghìn năm trước và từ đó cho đến nay được xem là một trong những dịp lễ quan trọng ở nhiều quốc gia phương Tây. Vào Lễ hội hóa trang này, những người tham gia sẽ khoác lên mình, trang điểm, hóa thân thành những nhân vật kỳ dị, trẻ con thường gõ cửa xin kẹo “trick or treat”, không chỉ vậy họ còn cùng nhau thưởng thức những món ăn ngày Halloween truyền thống vô cùng đặc sắc.

Mỹ: Kẹo táo

Một trong những món ăn được nhiều người biết đến nhất trong dịp lễ Halloween là Candy apples hay kẹo táo – cũng là món kẹo truyền thống của người Mỹ. Những quả táo tươi, tròn trĩnh được nhúng đều qua si rô, bơ đậu phộng hay đường đỏ tạo màu sắc, rồi phủ thêm hạt, cốm và để cho đến khi chúng đông cứng lại.

Ảnh: authgram.com

Lễ hội này diễn ra vào mùa thu hoạch táo trong năm tại Mỹ, cũng vì vậy từ lâu nay người dân nơi đây vẫn tận dụng loại quả theo mùa để tạo nên món ăn ngày Halloween vừa đẹp mắt, lại ngon ngọt, hấp dẫn và được trẻ em Mỹ ưa chuộng.

Ảnh: savoryexperiments.com

Tây Ban Nha: Bánh khúc xương

Tên của loại bánh này thường khiến bạn liên tưởng đến hình ảnh đáng sợ và kinh dị, những thực chất bánh khúc xương hay Huesos de santo lại có hình thù và màu sắc vô cùng dễ thương. Những “khúc xương” mềm mịn, bắt mắt này được làm từ lớp vỏ bột dẻo quấn lấy phần nhân là sốt hạnh nhân, cũng có thể thay thế bằng các loại nhân khác nhau như siro trái cây ngọt ngào.

Ảnh: Twitter

Người Tây Ban Nha chọn bánh khúc xương này làm món ăn truyền thống ngày lễ Halloween như một lời cầu nguyện với các Thánh. Ngày nay, không chỉ với màu vàng của vỏ bánh và nhân hạnh nhân, người ta còn thêm thắt hương liệu để tạo nên màu sắc sinh động cho món ăn.

Anh: Kẹo toffee

Nếu như ở Mỹ sử dụng kẹo táo như món ăn truyền thống mỗi dịp lễ Halloween thì tại Anh, kẹo toffee vô cùng phổ biến. Không chỉ thưởng thức, người dân nơi đây còn làm kẹo toffee để mang tặng cho người thân, bạn bè trong dịp lễ đặc biệt này.

Ảnh: Twitter

Kẹo được làm từ bơ, mật đường đen, đường, nấu thành những miếng kẹo dẻo dai, óng ả. Thông thường các gia đình thường làm kẹo thành những tảng lớn, sau đó dùng dao cắt hoặc dùng búa đập vụn, có thể trang trí thêm để tạo hình rùng rợn hơn, phù hợp với Halloween.

Ireland: Bánh Barmbrack và Khoai tây nghiền

Không có hình thù đặc biệt như bánh khúc xương hay kẹo táo, bánh Barmbrack của Ireland không quá khác biệt so với các loại bánh ngọt thông thường, tuy nhiên được thêm thành phần là hoa quả thơm ngon. Cũng chính vì thế món này được dùng như một loại bánh tráng miệng.

Ảnh: thelastfoodblog.com

Điều thú vị là bên trong bánh, người ta còn cho thêm một số vật mang ý nghĩa đặc biệt và nướng cùng bánh, như một lời dự đoán tương lai năm mới cho những ai tìm thấy chúng. Đồng tiền xu là biểu tượng cho sự may mắn về tiền bạc. Ngược lại, miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính. Còn chiếc nhẫn lại đem tới dự đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó.

Ảnh: authgram.com

Bên cạnh món bánh ngọt hấp dẫn, người Ireland còn làm bánh khoai tây nghiền từ các nguyên liệu: khoai tây nghiền, rau cải xoăn, muối, hạt tiêu… thêm sữa, kem, tỏi tây, hành hay thịt bắp để món ăn thêm đậm đà, ấm áp. Đây cũng là món ăn Halloween được ưa chuộng ở nhiều quốc gia phương Tây mà bạn nên thử trong các tour du lịch châu Âu.

Mexico: Pan de muerto

Là một trong những quốc gia đón lễ Halloween hoành tráng nhất, và vào những ngày trước Day of the Dead (Ngày của những linh hồn), người Mexico thường làm món “bánh mì của người chết” Pan de muerto.

Ảnh: Pinterest

Loại bánh nướng mềm này có hương vị từ bột mì, nước cam, hạt hồi và các thành phần khác, đôi khi bánh còn trang trí thêm hình những khúc xương, thánh giá… và được ăn cạnh mộ của những người thân đã khuất như một cách để tưởng nhớ họ. Tuy không có nhiều màu sắc hay nhân bánh, nhưng loại bánh này vẫn được nhiều du khách yêu thích khi đến với Mexico dịp lễ Halloween bởi vị mềm, thơm đặc trưng.

Italy: Dolci dei morti

Món ăn ngày Halloween của người Italy có tên bánh quy “đậu của người chết”. Thay vì ngày 31/10 như nhiều quốc gia phương Tây khác, Italy tổ chức Halloween hay Lễ All Souls’ Day vào ngày 2/11 hàng năm.

Ảnh: Pinterest

Trong dịp này người dân làm những chiếc bánh Dolci dei morti với thành phần gồm hạnh nhân, hạt thông, quế và chanh, tạo thành hình tròn nhỏ như những chiếc bánh bao chay của Việt Nam và nướng thơm lừng dậy lên mùi hương hấp dẫn. Bánh có thể có màu hồng, nâu, vàng tùy vào thành phần được thêm vào khi chế biến.

Súp bí đỏ

Những chiếc lồng đèn bí đỏ đã là biểu tượng của ngày Halloween, trong khi món súp chế biến từ nguyên liệu này cũng là một món ăn không thể thiếu vào dịp lễ hội tháng 10 này. Ở mỗi quốc gia có những công thức chế biến món súp khác nhau, phổ biến nhất vẫn là súp bí đỏ nấu với thịt bò hay cừu cùng bí đỏ xắt hạt lựu và các rau củ khác rồi thêm sữa hoặc kem tươi. Ngoài nấu súp, bí đỏ còn có thể chế biến thành bánh quy, bánh bông lan,…bắt mắt.

Ảnh: Pinterest

Bánh linh hồn

Bánh linh hồn có nguồn gốc từ phong tục của nước Anh, khác với tên gọi, loại bánh này có hình thù khá xinh xắn, là bánh quy truyền thống thêm nho khô . Người dân nơi đây tin rằng khi những linh hồn thức dậy và đi lại trên trái đất vào ngày 31/10, nếu được ăn bánh, họ sẽ không làm tổn hại đến con người.

Ảnh: toplist.vn

Ngày nay, bánh linh hồn trở thành món ăn Halloween quen thuộc tại nhiều quốc gia khác. Một số vùng của Đức làm bánh linh hồn màu đen, trong khi người dân Áo thường đặt bánh trên mộ. Để tạo nên sự khác biệt cho đêm lễ ma quái thì bánh được trang trí thành nhiều hình thù khác nhau như đầu lâu, và các hình ma quỷ rùng rợn khác, hoặc xếp nho khô thành hình chữ thập trên mặt bánh.

Theo Thể Thao Việt Nam