Món ăn lạ và dịch vụ mới với lẩu gà khô

Hoàng Nam10:29 30/11/2011

Gần đây dân Hà thành kháo nhau món mới: Lẩu gà khô. Nghe lạ quá, gà khô là gà gì? Mà khô thì ăn lẩu làm sao?

Lần mò đến phố Thái Hà, đi qua cái cổng ngách của Trung tâm Bơi lội và thể thao số 5 Thái Hà, bạn sẽ tim đến được nhà hàng này. Hơi lằng nhằng nhưng cũng bõ công khi thưởng thức món lẩu gà khô lạ miệng. Thịt gà tươi được xếp đầy đặn trong nồi lẩu xinh xắn. Nói là gà khô nhưng thực chất vẫn có một chút nước sốt sánh ngập ngang thịt.

Chỉ có một chút nước sốt sánh

Thịt chín chủ yếu bằng hơi nên giữ được độ giòn dai và vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình đun cho chín thịt, nước gà tiết ra làm nước dùng càng ngọt hơn, thoang thoảng mùi thơm của sâm, lại có vị đậm đà của bia. Vài miếng khoai môn trong nước dùng tạo độ sánh và vị bùi. Cùng với ngải cứu, rau muống và bún, nhà hàng còn cho bạn thêm một chai bia để đổ vào nồi lẩu khi nước cạn. Nếu bạn không thích vị nồng của bia, hãy yêu cầu thêm nước lẩu như bình thường.

Cho bia vào nước lẩu

Khác với đa số loại lẩu, bạn thường chan nước dùng vào bún còn với lẩu gà khô, thực tế bạn sẽ ăn như bún trộn, khá lạ và dễ ăn, nhất là trong tiết trời mùa đông.

Song, đây chưa phải là điểm lạ duy nhất của món lẩu này. Không chỉ phục vụ bạn tại nhà hàng Hưng Long. món ăn này còn được giới thiệu qua thương hiệu Tiệc Tại Nhà.

Hưng Long – nhỏ nhắn và ấm cúng, nơi sáng tạo ra thương hiệu Tiệc Tại Nhà

Không chỉ lẩu gà khô mà các loại lẩu, nướng, các món ăn khác đều sẽ được chuyển đến tận nhà bạn. Bạn sẽ bảo “Có gì là mới? Nhà hàng nào cũng có dịch vụ này”. Nhưng khác biệt ở chỗ Tiệc Tại Nhà coi đây là dịch vụ chuyên nghiệp chứ không phải là nghề “tay trái”. Cùng với món ăn, Tiệc Tại Nhà sẽ phục vụ đầy đủ bếp, nồi lẩu, chảo nướng, bộ muôi lẩu, bát đĩa, cốc,… cho dù bạn chỉ gọi 1 nồi lẩu hay 1 mâm cỗ. Vậy là chỉ cần “alo”, bạn sẽ thoải mái quây quần cùng người thân, bạn bè tại tổ ấm của mình để thưởng thức lẩu gà khô, chả cá Lã vọng và vô số các món ăn hấp dẫn khác.

Món ăn được chuẩn bị chu đáo trước khi chuyển đến khách hàng

Tất nhiên, bạn cần trả chi phí cho sự “sung sướng” của mình: 50.000 đồng để có đầy đủ bát đĩa, ly hoặc cốc, khăn ướt, đũa dùng một lần cho mỗi mâm 6 người, đổi lại bạn không cần phải rửa bát 20.000 đồng cho mỗi bộ lẩu hay nướng, đổi lại bạn có thể mời cả tá người đến dự tiệc mà không phải lo đi mượn thêm bếp từ, chảo nướng. Tuy nhiên, giá các món ăn lại khá mềm: 290.000 đồng/nồi lẩu gà khô gồm 1 con gà, 1 chai bia Sài gòn cùng rau, bún ăn kèm. Các loại lẩu gà khác chỉ 280.000 đồng, chả cá 85.000 đồng/suất,…

Tiệc Tại Nhà cung cấp đầy đủ dụng cụ cho bữa liên hoan

Ngoài dịch vụ rất được các bà nội trợ ưa thích này, Tiệc Tại Nhà còn có dịch vụ tổ chức tiệc sinh nhật, liên hoan, kỷ niệm với nhiều ý tưởng độc đáo: thiết kế một backdrop sặc sỡ với những bức hình của chính chủ nhân để làm sinh nhật cho em bé, tạo một không gian riêng tư, lãng mạn chỉ dành cho 2 người để kỷ niệm ngày cưới, hay tổ chức những trò chơi ý nghĩa cho toàn thể công ty trong buổi liên hoan,…

Video đang HOT

Thiết kế backdrop với dấu ấn riêng của bé

Tổ chức sinh nhật cho bé tại nhà

Tạo không gian riêng tư, lãng mạn cho hai người

Trang trí đơn giản nhưng độc đáo

Tiệc ngoài trời lãng mạn

Tổ chức trò chơi cho các bạn trẻ trong bữa tiệc sinh nhật công ty

Địa chỉ: Hưng Long, số 5 Thái Hà (trong Trung tâm bơi lội và thể thao Thái Hà)

Website: TiecTaiNha.com

Theo Bưu Điện Việt Nam

Chấm điểm các khúc biến tấu sữa chua Hà Thành

Nào sữa chua xay, sữa chua ca cao, rồi sữa chua hoa quả... Cùng lượn một vòng Hà Nội để nếm thử và đánh giá các món sữa chua biến tấu này.

1. Sữa chua mít phố Bà Triệu

Nhận xét về quán này, thậm chí có người bảo: đây là tiệm sữa chua "đỉnh" nhất Hà Nội - ngon, rẻ lại chất lượng!

Lần đầu tới thưởng thức, chắc hẳn nhiều người sẽ ấn tượng ngay trước bát sữa chua... to "tổ chảng" của tiệm. Miệng bát thì rộng, lòng bát lại sâu, vậy mà sữa chua và các nguyên liệu khác vẫn đong đầy ắp. Gọi là sữa chua mít thôi nhưng "mix" nhiều thứ lắm. Ngoài thành phần chủ đạo là mít thì có đủ thạch, trân châu, hạt é xanh xanh, đỏ đỏ rất bắt mắt. Mít ngọt giòn, sần sật, trân châu vừa dẻo vừa dai, thạch lại thơm mát, nhâm nhi cùng với sữa chua mát lịm, nên dù bát sữa chua "ngồn ngộn" là thế vẫn chẳng mấy ai bỏ thừa.

Sữa chua mít

Trộn lên sẽ thấy sữa chua mít "mix" rất nhiều thứ

Không chỉ ngon, sáng tạo, nhiều khách đánh giá cao quán này bởi 3 ưu điểm nữa. Một, tuy quán vỉa hè song rất sạch sẽ, bát thìa lúc nào cũng đẹp đẽ, trắng phau. Hai, tiệm có những loại trân châu tự làm rất ngon và đặc biệt với nhân mứt hoặc mã thầy. Cuối cùng, chỉ với mức giá rất trung tầm phổ biến - 15.000 đồng song bát sữa chua ở đây đầy đặn, chất lượng, dùng hẳn sữa của Vinamilk chứ không thèm sử dụng sữa chua tự làm cho kinh tế. Có lẽ đó là lí do khiến quán ngày càng đông khách, không chỉ giới teen hay các chị em mê ăn vặt mà cả dân văn phòng, người lớn tuổi hay các quý anh cũng rất "ái mộ" nơi đây.

Địa chỉ: 24 Bà Triệu, Hà Nội.

2. Sữa chua vị hoa quả quán Ông Già Tóc Bạc

Cái tên nghe rất già nhưng nơi này lại là tụ điểm ẩm thực nổi tiếng của các teen. Đây chắc hẳn cũng là tiệm sữa chua rẻ nhất Hà Nội. Nào dâu, dừa, dứa, đào, sầu riêng, khoai môn..., chỉ với 6.000 đồng thì bạn đã có thể lựa chọn món sữa chua với bất kì hương vị hoa quả nào mà mình yêu thích.

Tuy nhiên, nhiều người cho rằng, ngoài hương vị phong phú và giá rẻ vô đối thì sữa chua Ông Già Tóc Bạc không có nhiều điểm đặc biệt. Nó là thứ sữa chua tự chế biến, có màu sắc và hương vị tương ứng với một loại hoa quả nào đó, nhưng độ đậm đặc, thơm ngon cũng như độ dẻo xốp thì chưa được như mong đợi.

Ngoài ra, chủ quán không đầu tư về khâu "thẩm mỹ" lắm. Các loại sữa chua tại đây trông hơi "nhom nhem", thường được đựng trong các loại cốc nhựa dùng 1 lần xấu xấu, cũ cũ. Bởi vậy, quán này có lẽ chỉ hợp với dân teen vì vừa túi tiền thôi, còn với người khó tính, sành ăn hay các bậc tiền bối thì không được đánh giá cao.

Địa chỉ: 31 Lò Đúc, Hà Nội.

3. Sữa chua ca cao phố Hàng Nón

Nơi này thực chất là một tiệm cà phê vỉa hè trên phố Hàng Nón. Ngoài các loại đồ uống phổ thông khác thì quán có món sữa chua ca cao được rất nhiều khách mê mẩn.

Đó là một loại sữa chua được xắt ra thành từng "cục" vuông vắn, sau đó đổ thêm nhiều bột cacao phủ xung quanh kèm với đá. Ăn món này, người ta không trộn đều lên hay dầm ra mà phải dùng thìa, xắn từng miếng sữa chua dẻo có lẫn cacao cho lên miệng, rồi cứ thế cảm nhận vị sữa chua và bột cacao thơm thơm ngọt lịm tan dần trên đầu lưỡi, rất thú vị.

Không biết sữa chua tại đây có phải do chủ quán tự chế biến hay không nhưng ưu điểm của nó là vô cùng dẻo, vị chua vị ngọt đều vừa phải, kết hợp với ca cao cùng cách thưởng thức hơi "khác đời" khiến khúc biến tấu này thành khoái khẩu của rất nhiều khách. Và với mức giá 20.000 đồng/cốc, nó vẫn được đánh giá là khá mềm cho một món giải nhiệt vừa ngon vừa sáng tạo ở nơi phố cổ Hà Thành.

Địa chỉ: 80 Hàng Nón, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

4. Sữa chua xay phố Hàng Than

Sữa chua xay - nghe có vẻ rất lạ tại song hóa ra lại vô cùng đơn giản, chỉ là sữa chua, cho đá vào rồi xay cùng các loại hoa quả. Tóm lại, nó giống như sinh tố hoa quả nhưng lạ miệng hơn nhờ sự kết hợp với sữa chua. Gọi một cốc sữa chua xay rồi dùng ống mút "xì xụp" cũng là thứ giải nhiệt tuyệt vời trong mùa hè nắng nóng.

Tại Hà Nội, có lẽ mới chỉ ở phố Hàng Than xuất hiện tiệm chuyên bán món sữa chua xay. Ưu điểm của quán là thực đơn phong phú với đủ loại sữa chua xay như: cam, xoài, đào, dâu, chuối, sầu riêng... Bên cạnh đó, cũng có một số sự kết hợp độc đáo hơn như sữa chua cacao, cà phê, socola, nếp vàng, nếp cẩm... Tuy nhiên, nguyên liệu cũng như cách chế biến đều chưa có gì đặc sắc hay vượt trội, song các món sữa chua xay đều có giá trung bình khoảng 30.000 đồng/cốc. So với một tiệm sữa chua bé xiu và hơi tuềnh toàng thì khúc biến tấu này có lẽ hơi chát.

Địa chỉ: 66 Hàng Than, Hà Nội.

5. Sữa chua trân châu phố Hòe Nhai

Quán này nằm trong một cái ngõ bé tí tẹo trên phố Hòe Nhai, chuyên bán chè, tào phớ và sữa chua. Ở đây có món tủ là... "trân châu to", và bất kể thức uống gì của quán cũng đều được mix với loại "trân châu to" này.

Nói đến sữa chua trân châu thì phải nhắc đến hai ưu điểm. Một là hạt trân châu tự làm, khá đặc biệt. Viên trân châu màu xanh đẹp mắt, rất to, dẻo, thay vì nhân dừa thông thường thì được thay thế bằng nhân mã thầy nên ăn cũng hay lắm. Hai là cách bố trí sữa chua. Tại đây, mỗi cốc sữa chua bao giờ cũng có 2 phần: 1 phần là sữa chua cứng như đá và một phần là sữa chua mềm. Sữa chua mềm để bạn có thể dễ dàng trộn đều mọi thứ, còn sữa chua đá là để khách vừa ăn vừa dầm, vừa bào hoặc nhai "lách tách" trong miệng cho tăng thêm phần thú vị. Sữa chua trân châu thường phải kết hợp thêm ca cao hoặc một chút siro cho đỡ nhạt nhẽo, đơn điệu.

Nhìn chung, khúc biến tấu này được đánh giá là vui miệng, vui tay. Chỉ có điều, tiệm quá sơ sài, chật chội, vậy mà giá cũng chẳng rẻ - 20.000 đồng/cốc.

Địa chỉ: 9 Hòe Nhai, Hà Nội.

HOÀNG NHI

Theo Bưu Điện Việt Nam

Thực đơn ngon-bổ-rẻ tại nhà hàng Probeef Khi nghĩ mộng sang trọng, cao cấp mọi ngi nghĩ bữn ởó chắc chắn rấtắt, vì thế gii trẻ, gii văn phòng thng tựịnh vị cho mình chỗ ngi ở những nhàng kém chất lng hn. Tuy nhiên, không phải nhàng cao cấp nào cũng nghĩa làắt tn. Nhàng Probeef (104 Yết Kiêu, Hà Nội) hiệãc rất nhuc kháchtến bởi món ăn ngon,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: quán xá hà nội dịch vụ mới món ăn lạ phố thái hà lẩu gà khô

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.