Món ăn hot của Sài thành bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm, cái món ăn “nhà quê” dân dã ngày nào đã trở bước chân đến chốn Sài thành.

Từ những hàng quán bình dân hay đến những nhà hàng sang trọng, món bún đậu mắm tôm đều có mặt và trở thành món ăn được yêu thích nhất. Bạn không cần phải đến hàng quán mà vẫn thưởng thức món ăn này tại nhà, vì cách chế biến quá đơn giản mà.

1. Nguyên liệu

- 20 miếng đậu hũ
- Măm tôm ngon
- Bún
- Ơt
- Chanh
- Đương
- Dâu ăn

2. Cách làm

- Cho dầu ăn ra mơ, đun sôi, thả đậu hũ căt miêng vưa ăn vào chiên đên khi vàng giòn đều 2 măt.

- Vơt đậu hũ ra cho ráo dâu.

- Cho chút đương, chanh, 1 thìa dâu ăn vưa chiên đậu hũ vào măm tôm đánh bông lên. Cho ơt tươi thái lát vào bát măm tôm.

- Cho bún ra đĩa, căt miêng vưa ăn. Món này ăn luôn khi đậu hũ vừa chiên giòn là ngon nhât.

Có thể nói giờ đây, bún đậu mắm tôm trở thành một món ăn ngon trong nền ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Sài Gòn nói riêng. Cái hương vị dân dã ấy, giản dị chân chất làm nao lòng những người con xa xứ, nhớ về quê hương, nhớ về tuổi thơ gắn liền với món ăn đầy ắp kỷ niệm này.