Món ăn đặc trưng đón năm mới của các nước phương Tây
Mỗi nền văn hóa, tín ngưỡng lại có những cách đón năm mới khác nhau. Dưới đây là 5 món ăn truyền thống luôn xuất hiện vào khoảnh khắc chuyển giao sang năm mới của các quốc gia.
Đậu mắt đen, Nam Mỹ: Ở miền Nam nước Mỹ, món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày đầu tiên của năm mới chính là Hoppin’ John, làm từ đậu mắt đen trộn với cơm, ớt chuông và một số loại rau nấu chín. Ảnh: Southernliving.
Theo quan niệm của người Mỹ, đậu mắt đen tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng bởi chúng có hình dạng giống với đồng xu. Ảnh: Myrecipes.
Món ăn này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1847 trong cuốn The Carolina Housewife của Sarah Rutledge, sau đó được truyền lại cho nhiều thế hệ sau. Ảnh: Hgtv.
Tamales, Mexico: Món ăn này làm từ bột ngô nhồi thịt, phô mai và nhiều thành phần thơm ngon khác gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô. Tamales xuất hiện hầu hết trong các dịp đặc biệt ở Mexico. Ảnh: Thespruceeats.
Trong nhiều gia đình, chị em phụ nữ sẽ quầy quần lại gói hàng trăm chiếc bánh với nhau. Mỗi người phụ trách một khâu như người cắt lá, trộn nhân, người nhồi bột, gói bánh… Ảnh: Americastestkitchen.
Những chiếc bánh sau khi hấp chín không chỉ dành cho mọi người trong gia đình cùng ăn mà còn là món quà đặc biệt tới bạn bè, hàng xóm. Vào dịp năm mới, Tamales thường được phục vụ cùng món súp thịt bò cà chua Menudo truyền thống của người Mexico. Ảnh: Brandnewvegan.
Soba và Mochi, Nhật Bản: Các gia đình Nhật Bản thường gặp nhau và ăn mì soba kiều mạch hoặc toshi-koshi soba vào đêm giao thừa để chia tay năm cũ và chào đón năm mới. Truyền thống này bắt nguồn từ thế kỉ 17, sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ và thịnh vượng. Ảnh: Tarasmulticulturaltable, Guidingstars.
Video đang HOT
Ngoài ra, một phong tục khác có tên mochitsuki cũng rất phổ biến vào dịp đầu năm tại đất nước Mặt Trời mọc. Mọi người sẽ dành thời gian để quây quần lại cùng nhau để cùng giã bánh bằng cối. Ảnh: Loloeatable.
Gạo nếp được rửa sạch, ngâm nở rồi hấp chín sau đó giã đến khi nhuyễn mịn. Mọi người sẽ thay phiên nhau véo bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn và dùng nó như một món tráng miệng. Ảnh: Tasteofhome.
Oliebollen, Hà Lan: Món ăn truyền thống là một loại bánh bao chiên, gần giống với bánh donut của Mỹ. Theo truyền thống người dân Hà Lan, món ăn này sẽ được ăn vào đêm giao thừa tại các hội chợ. Ảnh: Amsterdamdelicious.
Vào mùa đông, những chiếc bánh này cũng được bày bán phổ biến tại các quầy hàng di động trên phố. Ảnh: Svccw.
Bột bánh được làm từ bột mì, trứng, sữa, men, bột nở… rồi nhồi thêm nho khô hoặc vài lát cam, táo sau khi được nhồi đủ độ sẽ thả vào chảo dầu nóng già, chiên đến chín vàng. Ở nhiều nơi, Oliebollen được phục vụ với đường bột phủ phía trên. Ảnh: Licor43.
Nho, Tây Ban Nha: Trong khi người Mỹ đón năm mới bằng lễ thả quả cầu pha lê ở Quảng trường Thời Đại, người Tây Ban Nha lại chọn cách xem chương trình truyền hình được phát sóng từ Puerta del Sol ở Madrid, nơi nhiều người tập trung trước tháp đồng hồ để chờ đợi khoảnh khắc chuyển giao năm cũ và năm mới. Ảnh: Tripsavvy.
Mỗi tiếng chuông đồng hồ vang lên, họ sẽ ăn một quả nho. Phong tục này bắt đầu từ thế kỉ 20, do các nhà sản xuất nho ở miền Nam đất nước nghĩ ra để kỷ niệm vụ mùa bội thu. Kể từ đó, truyền thống này lan rộng ra nhiều quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha như một nét đẹp không thể thiếu. Ảnh: Spanishmama.
Theo Zing
Bữa tiệc đón năm mới ở Nga không thể thiếu những món ăn gì?
Giống các nước trên thế giới, người Nga ăn mừng Tết Dương lịch với nhiều món ăn truyền thống. Bạn có tò mò quê hương thứ hai của cầu thủ Lâm "Tây" ăn gì đón năm mới?
Mỗi dịp cuối năm, người Nga dành nhiều tuần, thậm chỉ cả tháng để chuẩn bị cho dịp nghỉ lễ lớn nhất cả nước. Không ít món ăn truyền thống Nga khiến thực khách quốc tế ngạc nhiên bởi vị ngon hài hoà, ấn tượng của những món ăn truyền thống tại xứ sở Bạch Dương.
Quýt là món tráng miệng không thể thiếu trên bàn tiệc của người Nga dịp năm mới. Nếu thiếu món này, bữa tối đêm giao thừa của họ sẽ mất đi nhiều hương vị. Ảnh: RBTH.
Với người Nga và nhiều quốc gia châu Âu, quýt là loại quả biểu tượng cho chiến thắng và may mắn. Do đó, người dân tăng cường bổ sung dinh dưỡng từ loại quả nhiều vitamin C này.
Salad Nga nổi tiếng thế giới là một phần thiết yếu của bất kỳ bữa tiệc nào, đêm giao thừa cũng không ngoại lệ. Món ngon trứ danh thế giới là hỗn hợp gồm các loại rau củ, dưa chuột muối, trứng luộc thái nhỏ, sốt mayonnaise chuẩn vị Nga và dăm bông/xúc xích. Ảnh: Hungry Forever.
Trứng cá muối ăn kèm những lát bánh mì nhỏ và bơ. Thực khách thế giới đều biết đến món trứng cá tầm đen đắt đỏ. Tuy nhiên, trứng cá muối xám và trứng cá muối beluga lại là món ăn tinh tế, xa xỉ hơn cả. Ảnh: PassionandCooking.
Trứng cá trên bàn tiệc của người Nga dịp năm mới là biểu tượng của sự giàu có. Món ăn tinh tế này mang đến cho người dân xứ sở Bạch Dương hy vọng về một năm mới thịnh vượng, dồi dào. Du khách đến Nga thường mua những hộp trứng cá này về làm quà biếu. Ảnh: Markys.
Dưa chuột muối là một trong những món ăn nhẹ truyền thống khi uống cùng với rượu vodka. Loại dưa chuột này được trồng ở vùng khí hậu ôn hoà của Nga nên có hương vị thơm ngon hơn nhiều so với các loại dưa và bắp cải ở miền đất khác. Ảnh: RBTH.
Lợn chiên/nướng là món thịt luôn có mặt trong bàn tiệc của người Nga. Người Nga có cách chế biến tinh tế luôn giữ được độ mềm của thịt, giúp miếng thịt không bị khô cứng. Thịt lợn thường ăn kèm smetana (kem chua) và olive, củ cải ngựa. Ảnh: Yelp.
Họ có thể chế biến nguyên con hoặc thái miếng to bản đem đi xiên và nướng như món shashlik nổi tiếng. Đặc biệt, những ly vodka lạnh là đồ uống thích hợp bên đĩa thịt nóng hổi của người Nga. Ảnh: RecipeLand.
Bánh nướng kích cỡ nhỏ xinh của Nga là món ăn phổ biến có trong danh sách những món ngon ở châu Âu. Nhân bên trong bánh có nhiều nguyên liệu bổ dưỡng như khoai tây, các loại thịt/cá, cải bắp, phô mai. Ảnh: Tatyanaeverydayfood.
Bánh nướng có hình dáng và mùi vị khá giống bánh mì ở các nước. Nhưng phiên bản đặc biệt người Nga chế biến sẽ đem đến cho thực khách sự khác biệt đậm chất dân dã của nước Nga. Công thức bí mật của loại bánh này được truyền từ nhiều thế hệ gia đình Nga. Ảnh: Russia Wanderer.
Blini là món bánh giống như crepe mà chúng ta vẫn thường ăn. Phiên bản của nước Nga thêm phần đặc biệt khi được dùng kèm trứng cá muối và smetana. Vỏ bánh thơm ngậy, mềm mại ăn nóng hay lạnh đều có hương vị tuyệt vời. Ảnh: Spendid Table.
Bánh blini là món ăn phổ biến trong dịp lễ mừng năm mới tại xứ sở Bạch Dương. Đến Nga, món bánh đặc trưng này xuất hiện trên khắp các cửa hàng. Người Nga làm bánh luôn có những công thức kết hợp smetana kèm nhiều nguyên liệu tinh tế khiến thực khách khó có thể quên được. Ảnh: Lecostrenostre.
Vịt nướng táo là món ăn phổ biến ở nhiều vùng tại Nga. Một phần bởi vào mùa thu, những trò chơi bắ.n sún.g đi săn được ưa chuộng tại nước này. Món vịt nướng từ đó ra đời. Ảnh: Cuisine Fiend.
Đặc biệt tại Nga, vịt và táo là hai nguyên liệu luôn gắn liền với nhau giống món trứng cá muối và bánh blini. Vịt quay thơm mềm, béo ngậy là món ăn luôn góp mặt trong những bữa tiệc lớn tại xứ sở Bạch Dương. Ảnh: Food to love.
Phương Hà
Theo RBTH
Loại bánh miền Tây có tên gọi nghe lạ lùng nhưng nếu lỡ trót ăn rồi thì như nào cũng muốn ăn thêm vài lần nữa Bánh chỉ được làm từ bột gạo, hoàn toàn không nhân nhưng sức hấp dẫn thì có thể nói là ngang ngửa với các loại bánh khác ở miền Tây. Miền Tây từ lâu đã rất nổi tiếng với các loại bánh gói bằng lá như lá dừa, lá chuối, lá dừa nước... Chính nhờ sự mộc mạc, bình dị này mà các...