Món ăn ấm bụng cho ngày mưa ở TP.HCM

Hải Nhi15:08 25/05/2021

Những cơn mưa bất chợt trong ngày là dịp để bạn thưởng thức loạt món nóng hổi như lẩu, bò né, khổ qua cà ớt…

TP.HCM bước vào mùa mưa, không khí mát mẻ những ngày này phù hợp trải nghiệm những món ngon ấm nóng, kích thích vị giác… Dịch bệnh diễn biến phức tạp, ngồi ở nhà đặt đồ ăn online là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là những gợi ý khám phá ẩm thực trong ngày mát trời.

Lẩu

Thiên đường ẩm thực TP.HCM có nhiều kiểu lẩu hấp dẫn dành cho một người hay nhóm mà thực khách có thể trải nghiệm. Lẩu nấm, lẩu chay thanh đạm phù hợp thưởng thức trong dịp lễ Phật đản.

Lẩu gà lá é, lẩu bò là gợi ý cho những ai thích nước dùng dậy mùi, hương vị thanh tao. Lẩu mắm có mùi thơm quyến rũ, ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng của miền Tây cũng là lựa chọn hấp dẫn không kém. Ngoài ra, bạn có thể order các kiểu lẩu Đài Loan, lẩu Thái… nếu chuộng hương vị ẩm thực nước ngoài.

Dịch vụ giao đồ ăn cho phép bạn thưởng thức bữa lẩu ấm cúng tại nhà. Ảnh: Rosetruong.rose.

Gợi ý tham khảo:

1. Ah! Ngon Quán

Địa chỉ: Cách Mạng Tháng 8, quận Tân Bình

Giờ mở cửa: 10-23h30

Giá: 250.000-450.000 đồng

Món gợi ý: Lẩu Thái, nấm, bò chua cay, hải sản…

2. Lẩu mắm Bà Dú

Địa chỉ: Trần Khắc Chân, quận 1

Giờ mở cửa: 9-23h

Giá: 77.000-385.000 đồng

Món gợi ý: Lẩu mắm FA, cua đồng, hải sản

3. Lẩu 1 người – Lẩu Pin

Địa chỉ: Cửu Long, quận Tân Bình

Giờ mở cửa: 11-14h, 15h-21h30

Giá: 89.000-120.000 đồng

Món gợi ý: Lẩu hải sản, kim chi, rong biển…

Món né

Bò né hay hàu né là đồ ăn đường phố phổ biến tại TP.HCM. Khi thưởng thức, dầu ăn trên chảo vẫn còn sôi xèo xèo nên khách phải “né” ra, giải thích cho tên gọi món ăn. Bò, mực, hàu kết hợp cùng nấm, phô mai, bơ, trứng, pate đẫm nước sốt nóng thơm phức, thu hút những tín đồ sành ăn vào ngày mát trời.

Chấm bánh mì nóng giòn trong phần sốt đậm đà, ăn cùng trứng lòng đào, pate béo ngậy, tất cả hương vị tan chảy trong vị giác. Bạn có thể đặt món né cho nhóm đông từ 2-3 người bởi mỗi phần ăn thường khá nhiều.

Suất ăn nhiều, phù hợp lấp đầy bụng đói. Ảnh: Chu.my99, trang.dung.

Suất ăn nhiều, phù hợp lấp đầy bụng đói. Ảnh: Chu.my99, trang.dung.

Gợi ý tham khảo:

1. Woo – Thế Giới Hàu

Địa chỉ: Trần Quốc Thảo, quận 3

Giờ mở cửa: 16-22h30

Video đang HOT

Giá: 69.000-78.000 đồng

Món gợi ý: Hàu né phô mai cay, hàu né sốt trứng muối, hàu né Hong Kong…

2. Hàu Né 3 Ngon

Địa chỉ: Hoàng Minh Giám (Phú Nhuận), Lê Đức Thọ (Gò Vấp)

Giờ mở cửa: 8-23h

Giá: 70.000-200.000 đồng

Món gợi ý: Bò Mỹ sốt hàu bào ngư, hàu sữa tiêu đen, hàu sốt tiêu xanh…

3. Chảo Restaurant

Địa chỉ: Trần Quang Diệu, quận 3

Giờ mở cửa: 10-22h

Giá: 25.000-70.000 đồng

Món gợi ý: Thập cẩm bò, thập cẩm lúc lắc, chảo thịt bò

Món Hoa

Khổ qua cà ớt, món có tên lạ được bán chủ yếu ở khu người Hoa quận 5, 6. Khổ qua, ớt, đậu bắp nhồi với chả cá, chiên trên dầu nóng. Bạn có thể chọn kiểu chiên, chấm cùng tương ớt để thưởng thức như món ăn chơi hoặc thử món súp để chắc bụng hơn. Phần nước dùng thanh ngọt giúp cân bằng hương vị cho món ăn vốn nhiều dầu mỡ. Nếu muốn no lâu, bạn có thể chọn mì gói ăn cùng.

Phá lẩu là món ăn lạ vị bạn có thể trải nghiệm trong những ngày mưa. Nước dùng béo ngậy từ cốt dừa thấm đẫm trong các loại lòng bò như lá mía, thanh long, gan… kích thích vị giác thực khách.

Các món điểm tâm nóng hổi như há cảo, xíu mại, bánh xếp… là gợi ý thú vị không kém. Lớp vỏ mỏng, ôm lấy phần nhân đầy đặn từ sò điệp, cua, thịt băm, tôm… Món ăn này thường được chấm cùng tương ớt, tương đen hoặc giấm đỏ của người Hoa.

TP.HCM có nhiều món Hoa ngon cho bạn trải nghiệm. Ảnh: Hải Nhi.

TP.HCM có nhiều món Hoa ngon cho bạn trải nghiệm. Ảnh: Hải Nhi.

Gợi ý tham khảo:

1. Chế Trang

Địa chỉ: Nguyễn Trãi, quận 5

Giờ mở cửa: 8-22h

Giá: 42.000-60.000 đồng

Món gợi ý: Khổ qua cà ớt, mì bò viên, bò viên khổng lồ trứng muối

2. Cô Thảo

Địa chỉ: Tôn Đản, quận 4

Giờ mở cửa: 13h30-22h

Giá: 32.000 đồng

Món gợi ý: Phá lấu bò, phá lấu chiên, khô bò đen

3. Há cảo Ngọc Lan

Địa chỉ: Vĩnh Viễn, quận 10

Giờ mở cửa: 8h30-23h

Giá: 20.000 đồng

Món gợi ý: Xíu mại, há cảo hẹ, há cảo thập cẩm…

Cháo

Cháo là món ăn nhẹ bụng phù hợp giải cảm, giúp làm ấm người trong những ngày trời chuyển lạnh. Cháo lòng, cháo sườn là món ăn quen thuộc của người Việt, topping đa dạng như thịt, gan, chà bông, tóp mỡ…

Cháo ếch Singapore phù hợp với những ai thích ăn đậm vị, nhiều nước sốt. Cháo tiều của người Hoa có thành phần đa dạng, kết hợp nhiều gia vị cay nồng như gừng, tiêu cũng hấp dẫn không kém. Bạn có thể đặt thêm món quẩy ăn kèm cháo để no bụng hơn.

Xì xụp bát cháo nóng là trải nghiệm khó quên trong ngày mưa. Ảnh: Tebefood, Thichanthichuong.

Xì xụp bát cháo nóng là trải nghiệm khó quên trong ngày mưa. Ảnh: Tebefood, Thichanthichuong .

Gợi ý tham khảo:

1. Cháo Tiều Cô Phương

Địa chỉ: Công Chúa Ngọc Hân, quận 11

Giờ mở cửa: 16h-23h45

Giá: 48.000-88.000 đồng

Món gợi ý: Cháo cật, cháo tim, cháo tiều thập cẩm…

2. SingResto – Cháo ếch Singapore

Địa chỉ: Nguyễn Tri Phương, quận 10

Giờ mở cửa: 9h-23h30

Giá: 44.000-100.000 đồng

Món gợi ý: Cháo ếch, ếch chiên nước mắm, lẩu ếch măng chua…

3. Cháo lòng 144

Địa chỉ: Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận

Giờ mở cửa: 13h30-3h

Giá: 17.000-38.000 đồng

Món gợi ý: Cháo lòng, cháo huyết, bánh quẩy

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon nhất

Bạn đã biết cách nấu lẩu thái chua cay ngon nhất chưa? Món lẩu thái chua chua, cay cay, hương vị thơm lừng, thích hợp cho những ngày mưa lạnh.

Hướng dẫn cách nấu lẩu thái chua cay ngon

Nguyên liệu (cho 8 người)

- 2 trái bắp đã lột vỏ

- 1 kg cải thảo

- Rau cải các loại (chuẩn bị số lượng tùy sở thích)

- 500g nấm rơm hoặc một loại nấm yêu thích của bạn

- 500kg đậu hũ trắng

- 1 kg thịt bò

- 1 kg tôm

- 800g cá viên

- 5 gói mì ăn liền hoặc bún, miến

Nguyên liệu cho nước súp

- 3 lít nước dùng gà hoặc heo

- 12 trái ớt đỏ

- 12 lá chanh

- 8 lát riềng

- 4 củ sả cắt khúc nhỏ

- 1 củ hành tây

- 2 trái cà chua cỡ vừa

- 2 muỗng cafe gia vị sốt tom yum hay gia vị nấu lẩu thái (mua ở siêu thị, chợ)

- 4 - 6 muỗng canh nước mắm

- Nước cốt 1 trái chanh

Nguyên liệu cho nước chấm

- 2 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng cafe đường

- 1 muỗng cafe dầu mè

- Ớt, hạt mè rang

Cách làm

Bước 1

Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ, mỗi khúc tầm 3 cm, cải thảo cũng cắt miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 4 cm. Rau cải các loại, bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, nấm cắt nhỏ, miếng vừa ăn.

Bước 2

Đậu hũ cắt thành những khối nhỏ, thịt bò cắt lát mỏng, càng mỏng thì nhúng càng nhanh chín, ăn lại mềm hơn. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi, nếu bạn thích ăn cả đầu và đuôi tôm thì chỉ cần rửa sạch, không cần cắt đầu, đuôi của tôm.

Cách nấu lẩu thái chua cay ngon tại nhà

Bước 3

Làm nước chấm, bạn cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu mè, thêm ớt cắt nhỏ, hạt mè rang vào và trộn đều.

Bước 4

Chuẩn bị nước súp, bạn cắt nhỏ riềng, xả, ớt, lá chanh, hành tây cắt miếng nhỏ, cà chua cắt múi cam. Đặt nồi lẩu lên bếp, đổ nước dùng gà hoặc heo vào (bạn có để tự làm nước dùng hoặc mua ở ngoài siêu thị, cửa hàng).

Bước 5

Khi nước sôi, chuyển nồi qua bếp điện nhỏ hoặc sử dụng nồi lẩu điện để nấu thuận tiện hơn, sau đó cho riềng, xả, ớt, lá chanh, hành tây, cà chua vào nồi, nêm thêm 2 muỗng cafe gia vị tom yum (hoặc gia vị lẩu thái), 4 - 6 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, bạn cũng có thể thêm muối, bột nêm để đúng khẩu vị.

Khi nước súp sôi, bạn thêm bắp vào đầu tiên để thêm ngọt nước dùng, sau đó nhúng các nguyên liệu bạn thích vào và bắt đầu thưởng thức lẩu thái nóng hổi, thơm ngon ngay.

Hoàn thành

Những ngày mưa lạnh thế này, cùng gia đình thưởng thức món lẩu thái chua cay nóng hổi thì quá tuyệt vời. Bạn còn chần chờ gì mà chưa thực hiện cách nấu lẩu thái chua cay này.

3 cách nấu lẩu ngon, đơn giản cho ngày nghỉ lễ Trong ngày nghỉ lễ, chị em có thể tham khảo cách làm những món lẩu này để chiêu đãi gia đình. Lẩu bò nhúng giấm Nguyên liệu - 1kg thịt bò - Bún tươi, dưa chuột, xà lách, rau thơm - Nguyên liệu cho nước dùng: 2 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, hành tím, dứa, 1 lít nước dừa, 500ml...