Mối liên hệ giữa hen suyễn và sữa công thức ở trẻ nhỏ
Việc dị ứng với một số loại protein trong sữa công thức khiến bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ trầm trọng hơn.
Đáng tiếc, tác nhân gây dị ứng này thường bị bỏ qua.
Dị ứng với một số thành phần trong sữa công thức khiến bệnh hen suyễn ở trẻ nhỏ nặng hơn. Ảnh: N.S.
Hen suyễn là căn bệnh nguy hiểm có tỷ lệ mắc bệnh đang gia tăng nhanh chóng ở Mỹ và các nước công nghiệp phát triển khác. Nhiều trẻ sơ sinh rất khốn khổ khi gặp phải tình trạng này, một số trường hợp có thể dẫn đến t.ử v.ong.
Mặc dù một số yếu tố góp phần gây bệnh đã được xác định, đáng chú ý là chất lượng không khí kinh khủng ở đa số các thành phố lớn, nhưng yếu tố dị ứng với sữa bò lại thường không được nghĩ tới. Tuy nhiên, từ năm 1959 trở lại đây, người ta thấy rằng sữa bò có thể gây ra bệnh hen suyễn nghiêm trọng ở t.rẻ e.m. Ước tính có tới 30% số người bị dị ứng sữa bò sẽ xuất hiện các triệu chứng hen suyễn khi có tiếp xúc.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Clinical Allergy (tạm dịch: Dị ứng Lâm sàng), 25 trong số 31 trẻ sơ sinh có t.iền sử dị ứng trong gia đình đã mắc bệnh hen suyễn sau khi uống sữa bò. Để so sánh, chỉ có 8 trong số 30 trẻ trong nhóm đối chứng mắc bệnh hen suyễn sau khi bú mẹ hoàn toàn.
Video đang HOT
Chúng ta cần đặt câu hỏi là tại sao nhóm bú sữa mẹ (nhóm đối chứng) lại có đến 8 trường hợp. Một lý do khả thi là ngay cả khi trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn, chúng vẫn có thể tiếp nhận các protein gây bệnh thông qua sữa mẹ nếu người mẹ tiếp tục tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.
Trong nghiên cứu này, các tác giả đã tuyên bố chắc chắn rằng: “Không có nỗ lực nào ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của các bà mẹ cho con bú và làm giảm cơ hội để các tác nhân gây dị ứng [protein trong sữa bò] chuyển sang trẻ sơ sinh thông qua sữa mẹ.” Nếu các nhà nghiên cứu có thể đảm bảo chế độ ăn uống của các bà mẹ không có sữa bò thì tỷ lệ mắc bệnh ở nhóm đối chứng có thể đã thấp hơn rõ rệt.
Một nghiên cứu được tường thuật trên tạp chí Annals of Allergy (tạm dịch: Biên niên sử Dị ứng) cho thấy một số lượng đáng kể trẻ sơ sinh mắc bệnh hen suyễn cũng có kết quả dương tính với hội chứng dị ứng sữa bò. Tất cả số trẻ sơ sinh từ 6 tháng t.uổi trở xuống đều thuyên giảm các triệu chứng sau khi loại bỏ sữa bò khỏi chế độ ăn.
Trong một nghiên cứu khác, 15 trong số 22 bệnh nhân hen suyễn được áp dụng chế độ ăn không có sữa bò. Tình trạng của họ cải thiện đáng kể trong hai tuần, nhưng phải sau hai đến ba tháng trôi qua, các đối tượng nghiên cứu mới thấy các triệu chứng thuyên giảm tối đa. Sự cải thiện của 8 bệnh nhân trong số đó tốt đến mức thỉnh thoảng họ mới cần máy hỗ trợ hô hấp, chứ không phải thường xuyên.
Một bệnh nhân đã từng sử dụng liều hàng ngày từ 30mg đến 40mg thuốc steroid Prednisone có thể giảm liều xuống 10mg mỗi ngày. Sau 14 tháng, bệnh nhân vẫn chưa lên cơn cấp tính lần nào. Trong số những bệnh nhân được cải thiện, có 14 người sẵn sàng đưa lại protein từ sữa bò vào chế độ ăn uống.
Năm trong số đó lên cơn hen nghiêm trọng trong vòng một tuần sau khi sử dụng lại sữa bò; một người phải nhập viện và điều trị bằng liệu pháp steroid.
Không phải lúc nào sữa bò cũng cần thông qua đường ăn uống để gây ra phản ứng hen suyễn. Trong một trường hợp được báo cáo trên tạp chí Allergy (tạm dịch: Dị ứng), một nữ công nhân tại nhà máy sản xuất chocolate đã bị bệnh “ hen suyễn nghề nghiệp” sau khi cô hít phải bột sữa khô mình phết lên bánh kẹo. Sau năm năm chịu đựng, câu chuyện rõ ràng hơn khi tình trạng của cô cứ thuyên giảm vào buổi tối và cuối tuần. Xét nghiệm cho thấy cô đã có phản ứng với protein lactalbumin trong sữa khô tại nơi làm việc.
Nếu không thích uống sữa, ăn gì để bổ sung canxi?
Sữa bò là thực phẩm có lượng canxi dồi dào, được con người sử dụng thường xuyên. Bên cạnh sữa bò, có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật giàu canxi.
Nếu không thích uống sữa, bạn cũng có nhiều lựa chọn khác cho bữa ăn để bổ sung canxi. Ảnh: L.C.
Những người hành nghề y có thiện chí phải đối mặt với một nhiệm vụ không dễ dàng trong việc giáo dục bệnh nhân của họ và công chúng. Một giọng nói đơn lẻ, dù có vang dội đến đâu cũng sẽ bị làm cho bé lại bởi những hình ảnh và khẩu hiệu thông minh, có thể tấn công tới tấp người tiêu dùng tới từ các tạp chí, biển quảng cáo, đài phát thanh và truyền hình.
Bất cứ ai cố gắng đưa ra quan điểm trái ngược đều dễ dàng bị thổi bay bởi làn gió nóng của một chiến dịch quảng cáo trị giá hàng triệu đôla.
Hơn nữa, ngành công nghiệp chế biến sữa đã tuyển dụng một lượng lớn diễn viên, siêu mẫu, vận động viên nổi tiếng để xác nhận sữa bò là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Ở nước Mỹ, có sự ám ảnh khủng khiếp với người nổi tiếng.
Ta muốn biết kiểu tóc mới nhất của họ, người họ đang hẹn hò, loại xe họ đang lái và loại thực phẩm họ ăn để luôn giữ được vẻ ngoài quyến rũ và gợi cảm. Khi tham gia quảng cáo sữa, người nổi tiếng được chi trả hậu hĩnh, với mức lương khoảng 25.000 đô la.
Hãy hy vọng rằng những người được trả lương cao như vậy (ngay cả khi họ quyên góp t.iền cho tổ chức từ thiện, một số người được báo cáo là đã thực hiện) chắc chắn hiểu được hệ quả của thông điệp mà họ đang giúp ngành công nghiệp chế biến sữa truyền tải đến với nước Mỹ. Xin xét một ví dụ, sự tham gia của nhà làm phim Spike Lee, một người Mỹ gốc Phi) trong quảng cáo như vậy khiến tôi băn khoăn. Hãy xem xét thực tế rằng người gốc Phi là nhóm dân số có tỷ lệ không dung nạp lactose cao thứ hai, khoảng 75%. Không dung nạp lactose nghĩa là không thể tiêu hóa đường (lactose) trong sữa.
Người mắc chứng không dung nạp, trong trường hợp này là ba phần tư số người Mỹ gốc Phi, khi uống sữa có thể bị đầy bụng, chuột rút, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy và các triệu chứng khác. Là một hình mẫu có ảnh hưởng, sự xuất hiện của Spike Lee trong quảng cáo sữa gửi thông điệp trực tiếp đến người Mỹ gốc Phi rằng việc uống sữa là bình thường, thậm chí đáng ngưỡng mộ.
Nỗi ám ảnh về lượng canxi mà ta có thể thu nạp từ sữa bò cho thấy không có nguồn canxi nào khác trong chế độ ăn uống. Điều này khác xa sự thật. Rốt cuộc, lũ bò lấy canxi từ đâu? Chúng thu nạp chất này từ nguồn cỏ chúng ăn chứ không phải từ việc hút sữa của loài khác.
Sau khi đọc kỹ bất kỳ tạp chí sức khỏe nào được xuất bản ở Mỹ, đặc biệt là những tạp chí dành cho phụ nữ, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một bài báo về tầm quan trọng của canxi và các lợi ích của việc uống sữa. Những bài báo như vậy gần như luôn đính kèm bức ảnh theo mô típ cũ rích là một cốc sữa hoặc một cốc sữa chua.
Tôi đã viết thư cho một số biên tập viên tạp chí, hỏi tại sao họ vẫn tiếp tục duy trì câu chuyện hoang đường rằng canxi chỉ đến từ sữa bò. Tôi chỉ ra rằng họ có thể dễ dàng chèn bức ảnh đĩa súp lơ xanh xào hấp dẫn, hoặc một trong số ít nhất bảy mươi loại thực phẩm chứa canxi khác.
Tuy nhiên, khi nói đến vấn đề dinh dưỡng, các biên tập viên tạp chí thường xuyên được cung cấp thông tin sai lệch giống độc giả của họ, do đó, những lầm tưởng và thông tin sai lệch vẫn được lan truyền.
Hồ sơ nghiên cứu, một bản phân tích tổng hợp đ.ánh giá những phát hiện từ các nghiên cứu trước đây, kết luận rằng việc tập thể dục có thể quan trọng đối với sức khỏe của xương hơn là tăng lượng canxi thu nạp vào cơ thể.
Tuy nhiên, những bậc cha mẹ tuyên bố không còn cho con uống sữa bò thường bị các bậc cha mẹ khác cho là thiếu thận trọng và bị các bác sĩ kết luận là khinh suất. Điều đáng báo động là nhiều t.rẻ e.m theo bản năng biết sữa bò không phải dành cho chúng, nhưng chúng buộc phải có thói quen uống nó! Bò không cần ép bê con uống sữa của chúng, những bà mẹ loài người cũng không cần ép con uống sữa mẹ.
Mẹo kiểm soát bệnh hen suyễn trong mùa mưa Biết được các tác nhân gây, các thách thức về sức khỏe trong mùa mưa và các mẹo kiểm soát bệnh hen suyễn để bạn luôn được luôn khỏe khi thời tiết thay đổi. Mùa mưa là thách thức riêng cho những người bị bệnh hen suyễn, vì thời tiết thay đổi và các tác nhân kích hoạt cụ thể có thể làm...
