Mỡ lợn mang “tiếng xấu đầy mình”, nhưng thực ra có thể chữa khỏi cả tá bệnh
Mỡ lợn vốn là thực phẩm quen thuộc xưa kia nhưng nay không mấy được ưa chuộng do vị béo ngấy và bị cho là nguyên nhân ra chứng xơ vữa động mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì… Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm, nếu không dùng mỡ lợn, bạn có thể bỏ qua 12 công dụng rất hay.
Ngày nay nhiều người dùng dầu ăn thay thế cho mỡ lợn. Lý do là bởi nhiều người lo ngại vấn đề mỡ bẩn, một số khác lại không thích ăn mỡ vì ngấy ngán trong khi có ý kiến cho rằng chính mỡ động vật (trong đó có mỡ lợn) là nguyên nhân gây ra các bệnh xơ vữa động mạch, béo phì, gan nhiễm mỡ…
Một phần lý do có thể là mỡ lợn có hương vị độc đáo, khi bạn nấu các món ăn sẽ rất dậy mùi thơm, kích thích khẩu vị, dẫn đến ăn quá nhiều, gây ra bệnh béo phì và bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đã lên tiếng “giải oan” cho mỡ lợn bởi những điều trên không chính xác. Trong mỡ lợn có nhiều cholesterol cần thiết cho cấu trúc tế bào, đặc biệt là tế bào thần kinh. Đồng thời nếu sử dụng ở mức độ vừa phải, axit béo no trong mỡ lợn sẽ tăng cường mao mạch máu, bảo vệ hệ tuần hoàn và ngăn ngừa nguy cơ xuất huyết não.
Mỡ tham gia vào quá trình tạo nên màng tế bào thần kinh, tham gia vào một số men chuyển hóa trong cơ thể và đặc biệt là nội tiết tố sinh dục, tuyến thượng thận… Do đó, trẻ đang tuổi lớn và người từ tuổi trung niên trở đi nên bổ sung chút mỡ vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Nếu chỉ dùng dầu ăn mà không ăn mỡ, cơ thể sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về mắt như giảm thị lực, thoái hóa giác mạc thậm chí là mù lòa; bệnh xương khớp như còi xương, loãng xương, dễ bị gãy xương, đau khớp; tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đau thắt ngực, tắc nghẽn mạch…
Ăn mỡ lợn thế nào cho đúng?
Mỡ lợn thích hợp với trẻ suy dinh dưỡng, những người bị bệnh phân khô, thiếu máu, chóng mặt, người già ho khan không có đờm. Ngoài mỡ, bì và móng giò lợn có công dụng nhuận da, điều hòa khí huyết. Chị em có thể chăm ăn bì lợn và móng giò sạch để bổ sung collagen duy trì làn da trẻ trung, mịn màng.
Tuy nhiên cần lưu ý, trong mỡ lựa chứa nhiều chất béo và có hàm lượng calo cao, chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Các gia đình nên kết hợp mỡ lợn và dầu ăn luân phiên, tất nhiên là không nên ăn quá nhiều để tránh thừa cân hoặc gặp phải các vấn đề sức khỏe. Người tiêu hóa kém, bị bệnh dạ dày, liệt nửa người, huyết áp cao, đầy hơi, tiêu chảy, lưỡi dày bám cặn, nhiệt miệng lở loét nên hạn chế ăn mỡ lợn.
12 bài thuốc dân gian đơn giản từ mỡ lợn:
1. Gan làm việc quá sức, các khớp nhức mỏi, tóc gãy rụng bạc màu
Dùng 150ml mỡ lợn và nước gừng, tỉ lệ 1:1. Nấu nước gừng cô đặc lại còn 15ml, sau đó cho thêm 60ml mỡ, uống làm nhiều lần.
Video đang HOT
2. Khó đại tiểu tiện
Lấy lượng mỡ to bằng quả trứng gà, cắt nhỏ, đun cùng với 50ml rượu, sau đó tiếp tục đun sôi vài lần, chia uống 2 lần cho đến khi giảm triệu chứng bệnh.
3. Ho gió, ho khan
Mỡ lợn 120g, rán chín, cắt nhỏ, ăn cùng với giấm đỗ tương.
4. Ho nhiều khàn tiếng
Thịt mỡ lợn 60g, nấu thành mỡ nước, thêm 60g mật ong đun sôi, bảo quản trong lọ sứ, mỗi ngày pha 1 thìa với nước nóng ấm để uống.
5. Viêm phế quản, hen suyễn
a) Thịt mỡ và đường phèn mỗi loại 500g, mật ong 1000g, hạnh nhân nghiền thành bột 120g, trộn tất cả nguyên liệu và nấu cô đặc thành cao, uống 2 lần/ngày, mỗi lần 1 muỗng cà phê.
b) Cây cỏ bồng (Bại tương thảo hoa vàng – Patrinia scabiosaefolia) 30g, thịt mỡ lợn 60g, sắc kỹ, uống 2 lần/ngày.
6. Hiếu động thái quá, chậm nói (một triệu chứng tự kỷ)
500g mỡ lợn lọc trước, mật ong 500g, đun cô đặc, bảo quản lạnh và sử dụng mỗi lần 1 thìa tùy nhu cầu.
7. Phụ nữ sau sinh thể chất yếu
Mỡ lợn, nước gừng, mật ong mỗi loại 60ml, rượu trắng 50ml, nấu cô đặc thành cao, sử dụng theo nhu cầu. Uống kèm rượu trắng mỗi lần khoảng 9g.
8. Đầy hơi, chướng bụng, trung tiện (dân gian gọi là thả rắm, đánh rắm)
Mỡ lợn 1500g, tóc rối 3 cuộn to bằng quả trứng gà, sao đến khi tóc tan chảy, uống làm 2 lần, tùy tình trạng bệnh.
Tóc là do huyết dư thừa sinh ra, nên gọi là Huyết dư, khi đốt cháy gọi là Huyết dư thán.
9. Đau dạ dày (chứng axit dạ dày, đói bụng gây đau)
Mỡ lợn 60g, 30g đường phèn, hấp chín mềm để ăn vào buổi sáng.
10. Tay chân nứt nẻ
Mỡ pha với rượu nóng bôi vào chỗ nứt nẻ.
11. Ngộ độc sắn dây
Mỡ lợn 500g, hâm ấm để uống.
12. Táo bón
Mỡ lợn, hạt đông quỳ số lượng vừa đủ dùng, tán nhỏ, làm thành viên hoàn, mỗi viên 9g, mỗi ngày uống 2-3 lần, 1 viên/lần.
Theo phunugiadinh/dkn
Cái Tết "to hơn bao giờ hết" tại gia đình cầu thủ Văn Thanh
Ngay từ sáng sớm ngày 12/2 (tức 27 Tết), tại gia đình ông Vũ Văn Hộ (bố cầu thủ Văn Thanh) đã tất bật mổ lợn, giết gà để thiết đãi khách cùng nhiều anh em, họ hàng. Ông Hộ cho biết, có lẽ đây là cái Tết "to hơn bao giờ hết" của gia đình.
Ngày 12/2, tức 27 Tết Mậu Tuất 2018, nhiều tuyển thủ U23 Việt Nam đã trở về nhà đón Tết sum vầy cùng gia đình trong sự chào đón nồng ấm của những người thân.
Ngôi nhà của cầu thủ Vũ Văn Thanh tại xã Tứ Cường, huyện Thanh Miện, Hải Dương (Ảnh: Trần Thanh).
Cũng như nhiều gia đình khác, nhà cầu thủ Văn Thanh những ngày cuối năm đều tất bật chuẩn bị cho cái Tết thật ấm cúng, đủ đầy. Nhưng có lẽ, năm nay sẽ là một năm ăn Tết hạnh phúc và vui sướng hơn bao giờ hết đối với gia đình ông Vũ Văn Hộ.
Ngay trong buổi sáng ngày 12/2 (tức 27 Tết), tại nhà cầu thủ Vũ Văn Thanh (ở xã Tứ Cường, huyện Thanh Miện, Hải Dương) đã tất bật mổ lợn, giết gà để thiết đãi khách cùng nhiều anh em, họ hàng, bà con hàng xóm (Ảnh: Cầu thủ Văn Thanh cung cấp).
Mâm cơm liên hoan cũng là bữa Tất niên tại gia đình cầu thủ Văn Thanh trưa ngày 12/2 (Ảnh: cầu thủ Văn Thanh cung cấp).
Ngay trong buổi sáng ngày 12/2 (tức 27 Tết), tại nhà cầu thủ Vũ Văn Thanh (ở xã Tứ Cường, huyện Thanh Miện, Hải Dương) đã tất bật mổ lợn, giết gà để thiết đãi khách cùng nhiều anh em, họ hàng, bà con hàng xóm. Ông Vũ Văn Hộ (bố cầu thủ Văn Thanh ) cho biết, Văn Thanh được gia đình xuống Hà Nội đón về và đêm qua đã về tới nhà.
Văn Thanh ăn bữa cơm liên hoan cùng gia đình và bà con hàng xóm sáng ngày 12/2 (Ảnh: Gia đình cung cấp).
"Năm nay Thanh được nghỉ đến mùng 4 Tết mới phải tập trung, như mọi năm thì mùng 3 Tết là đã phải tập trung rồi. Gia đình đã chuẩn bị tất cả mọi thứ cho cái Tết đặc biệt năm nay. Tôi cùng mọi người cũng đang tính sẽ mổ lợn, làm vài mâm cơm để liên hoan, chung vui cùng anh em, bà con hàng xóm" - Ông Hộ chia sẻ.
Bữa cơm ấm cúng, hạnh phúc tại gia đình cầu thủ Vũ Văn Thanh những ngày giáp Tết (Ảnh: Gia đình cung cấp).
Nói về cái Tết đặc biệt năm nay, ông Hộ khẳng định nó sẽ là một cái Tết to hơn bao giờ hết của gia đình mình, Tết to là vì năm nay đứa con trai út của ông đã đóng góp một phần sức lực không hề nhỏ để đưa đội tuyển U23 Việt Nam vào trận chung kết lịch sử (VCK bóng đá Châu á 2018 diễn ra tại Thường Châu, Trung Quốc) vừa qua.
Ông Vũ Văn Hộ (bố cầu thủ Văn Thanh) khẳng định, năm nay sẽ là một cái Tết to hơn bao giờ hết của gia đình mình (Ảnh: Trần Thanh)
"Sáng ngày hôm nay gia đình tôi cũng đã mổ con lợn, làm vài mâm cỗ, tổ chức một bữa Tất niên để thiết đãi khách cùng bà con hàng xóm, nói là ăn Tất niên chứ thực ra đây cũng là một bữa liên hoan để ăn mừng cho chiến thắng của Thanh, mà đợt vừa rồi gia đình cũng chưa có dịp để tổ chức cho em nó" - ông Hộ cho biết.
Chia sẻ với PV chiều ngày 12/2, tức chiều ngày 27 Tết, cầu thủ Vũ Văn Thanh cho biết bản thân rất vui sướng khi trở về nhà và được mọi người chào đón nồng nhiệt.
"Sáng nay bố mẹ em cũng tổ chức một bữa liên hoan để mời mọi người cùng bà con hàng xóm sang chung vui với gia đình. Đến chiều nay thì là tiệc chính, tiếp tục mời anh em, họ hàng, vì buổi sáng cũng khá là đông người. Em thì mới về nhà tối ngày hôm qua, tuy hơi mệt một tí nhưng sáng nay, thấy bà con hàng xóm rồi mọi người sang chung vui, chúc mừng nên cũng rất hạnh phúc và vui sướng" - Cầu thủ Văn Thanh chia sẻ.
Văn Thanh là cầu thủ đã thi đấu thành công ở vị trí hậu vệ trong đội hình U23 Việt Nam tại Vòng chung kết U23 châu Á năm 2018 ở Thường Châu, Trung Quốc vừa qua. Là người kết thúc loạt penalty cân não đưa tuyển U23 Việt Nam vào trận chung kết lịch sử, Văn Thanh đã khiến nhiều người phải ngất ngay với cảnh tuyển thủ này ăn mừng quả đá 11 m quyết định.
Sau khi sút tung lưới đội U23 Qatar, Văn Thanh điềm đạm nở nụ cười thật tươi, đứng khoanh tay chờ các đồng đội chạy về phía mình rồi niềm vui bật ra qua nụ cười để hoà chung cảm xúc với tất cả các tuyển thủ U23 Việt Nam cùng hàng triệu trái tim người hâm mộ nước nhà.
Theo Trần Thanh (Dân trí)
Quảng Nam: Bắt xe tải chở 6 tấn mỡ bốc mùi hôi thối Một xe tải vận chuyển khoảng 6 tấn mỡ động vật bốc mùi hôi đã bị lực lượng cảnh sát giao thông tóm gọn khi đang trên đường đi tiêu thụ Vào khoảng 13h ngày 31.8, Trạm CSGT Thăng Bình, Quảng Nam đã bắt xe tải vận chuyển khoảng 100 bao mỡ động vật có trọng lượng 6 tấn bốc mùi hôi thối....