Mít non trộn, món ăn dân dã của vùng duyên hải miền Trung

Thành viên Vũ Bụi của cộng đồng Việt Nam Ơi mang đến món ăn dân dã, mộc mạc nhưng gắn liền với nhiều kỷ niệm của người miền Trung.

Mỗi vùng miền đất Việt đều có những đặc sản hay ho khiến người địa phương khác cảm thấy lạ khi lần đầu thưởng thức. Chính nhờ những món ăn đặc trưng đó, sự nhớ thương của du khách đến với một vùng đất càng tăng lên gấp bội.

Dẫu vậy, người ta thích thú với những món ăn nổi bật trong danh sách ẩm thực đặc trưng đó chứ ít ai tìm hiểu kỹ về các thức quà dân dã. Chính vì vậy, trong bài đăng mới nhất của anh chàng Vũ Bụi, món mít non trộn lại được chú ý mạnh mẽ.

Mít non trộn – thức quà quê khiến tụi con nít thường lầm tưởng là thịt gà xé.

Thành viên Việt Nam Ơi giới thiệu đặc sản

Bên cạnh các bài đăng chia sẻ điểm đến mới, bộ ảnh đẹp về thiên nhiên thì cộng đồng Việt Nam Ơi còn có thêm những câu chuyện ẩm thực rất độc đáo. Từ Bắc vào Nam, món ăn của từng vùng miền lại khiến dân tình “mắt chữ O, mồm chữ A” vì lạ.

Như mới đây, thành viên Vũ Bụi giới thiệu về món mít mon trộn của Bình Định nói riêng và các tỉnh miền Trung nói chung. Anh chia sẻ đây là món ăn dân dã, chế biến đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng lại mang đậm hương vị đồng quê khiến người ta ăn một lần phải nhớ mãi chẳng quên.

Món ăn được thành viên Việt Nam Ơi giới thiệu.

Mít non trộn – món ăn dân dã “có 1-0-2″

Mít non trộn là món ăn quen thuộc của người địa phương vùng Bình Định, Đà Nẵng, Quảng Ngãi,… Món ăn chỉ bao gồm mít non, rau răm, lạc rang hoặc “sang lắm” thì thêm chút thịt để tạo vị, mọi thứ đều khá đơn giản và ít tiền.

Không chỉ giới thiệu món ăn ngon dân dã, thành viên Việt Nam Ơi còn “hào phóng” tặng liền cho mọi người công thức trộn gỏi độc đáo, thơm ngon. Theo đó, mít cần lựa trái có gai đều và nhẵn, bổ ra thành nhiều phần nhỏ rồi mang ngâm trong nước lạnh pha chút muối để bớt mủ tránh thâm.

Mít non trộn tuy dân dã nhưng lại chứa đựng không biết bao nhiêu điều thú vị, đánh thức vị giác.

Sau đó mít được mang luộc với nước, thêm chút muối, đợi sôi thì nhỏ lửa lại tầm khoảng 30 phút là chín. Tiếp theo, thái mít thành sợi theo sớ rồi trộn thêm mắm chanh, tỏi ớt, chút lạc rang đã giã vụn và đừng quên rau răm thơm lừng. Chỉ vài bước cơ bản đã có ngay món mít trộn chuẩn vị miền Trung mộc mạc nhưng đầy hấp dẫn.

Chỉ đơn giản là mít non, lạc rang, lá rau răm và chút mắm chua ngọt là đủ thành một món ăn ngon.

Sự giản dị của mít non trộn lại vương vấn không ít người.

Miếng mít tuy được luộc qua nước nhưng vẫn đủ độ giòn nhẹ, thơm mùi lạc rang vừa chín tới và rau răm bùi bùi. Nhất là cái vị nước chấm, chua ngọt hòa quyện tạo nên âm hưởng ẩm thực vô cùng đặc biệt. Chính vì thế, món ăn tưởng chừng đơn giản này lại khiến bao nhiêu người si mê tới thế. Đây cũng chính là món ăn tuổi thơ, gắn liền với những ngày cơ cực của không biết bao nhiêu con người.

Đặc sản “có 1-0-2″ này hẳn chỉ có khách quý tới chơi mới được thưởng thức.

Bởi nó là sự thể hiện cho cái thân thuộc, bình dị.

Có thể nói rằng, dù có biết bao nhiêu món ăn ngon đi chăng nữa thì mít non trộn vẫn là thức quà quê gây thương nhớ. Bên cạnh đó, khu vực miền Trung còn có những món ăn độc đáo được làm từ mít như mít hông, nhút Thanh Chương,… gây tò mò. Muốn tìm hiểu thêm về những món ăn dân dã nhưng đặc biệt của miền Trung thì ghé ngay Việt Nam Ơi hoặc Miền Trung Ơi nhé!