Miến xào thịt băm theo cách này sợi mềm dai, không bết dính, cực hấp dẫn
Món này dùng làm bữa sáng hay tối đều hợp, đặc biệt trong những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu:
- 150g miến khô
- 80g thịt heo băm
- Gừng, hành lá xanh
- Gia vị: 2 thìa nước tương, nửa thìa bột bắp, 1 thìa rượu nấu ăn, muối
Cách thực hiện:
Ngâm miến khô trước trong nước lạnh cho mềm.
Ướp thịt heo với một chút nước tương, rượu nấu ăn, bột bắp, trộn đều, để trong 10 phút.
Video đang HOT
Băm nhỏ gừng, cắt nhỏ hành lá, cho vào chảo với một ít dầu rồi phi thơm.
Cho thịt heo vào xào chín. Vớt miến ra đổ vào chảo, xào đến khi chín mềm.
Thêm nước tương để miến có màu sắc bắt mắt hơn.
Đổ một ít nước vào, đảo đều, xào trên lửa nhỏ rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Rắc hành lá, tắt bếp, dọn ra đĩa.
Cách làm bánh đúc nóng thơm ngon chuẩn vị Hà Nội
Bánh đúc nóng hổi, dẻo mịn dùng kèm với nhân thịt nấm đậm đà đan xen cùng nước mắm chua ngọt, cay cay, ngon quên lối về.
Nguyên liệu:
- Bột gạo 200 gr
- Bột năng 200 gr
- Bột nếp 50 gr
- Thịt heo băm 200 gr
- Nấm hương 20 gr
- Nấm mèo 20 gr
- Rau mùi 1 ít
- Tỏi ớt băm 1 ít
- Hành tím 2 củ (băm nhuyễn)
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Giấm 1 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Cách làm:
- Ngâm nở mềm nấm mèo và nấm hương trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhuyễn mỏng. Khi hành thơm và ngả vàng, bạn vớt 1/2 phần hành phi ra chén để riêng. Sau đó, cho tiếp thịt heo băm, nấm hương, nấm mèo vào. Đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi thịt chín tái.
- Nêm nếm thêm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Tiếp tục đảo đều khoảng 10 phút nữa cho nhân chín thì tắt bếp.
- Cho vào nồi 200gr bột gạo, 200gr bột năng, 50gr bột nếp, 1 lít nước rồi khuấy đều cho bột tan. Sau đó, bắc nồi bột lên bếp và khuấy đều trên lửa vừa đến khi mịn, đặc sánh lại. Lúc này, bạn cho vào thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy thêm 1 - 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Để pha nước mắm, bạn cho vào chén theo tỉ lệ 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều. Sau đó, cho vào thêm 1 ít tỏi ớt băm là được.
- Cuối cùng, múc bánh đúc ra chén, cho thịt lên trên, rắc thêm hành phi ở, một ít rau mùi, chan nước mắm là có thể thưởng thức ngay.
Chúc bạn thành công!
Cách làm món gỏi sò huyết chua cay thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền Bạn mê mẩn các món ăn của xứ chùa vàng, vậy hãy cùng vào bếp ngay với công thức chế biến món gỏi trộn sò huyết chua cay thơm ngon đặc trưng theo kiểu Thái sau đây nhé. Nguyên liệu làm Gỏi sò huyết Sò huyết 500 g Miến khô 90 g Hành tây 1 củ Ớt sừng 1 trái Ớt hiểm xanh...
