Miến trộn chay kiểu Hàn Quốc

Nông Mạnh Hùng21:04 10/03/2020

Theo dõi VGT trên

Miến trộn chay kiểu Hàn được biến tấu theo kiểu chay vừa dễ ăn, nhẹ bụng lại chế biến đơn giản.

Nguyên liệu:

- 150 gr miến Hàn Quốc

- Các loại nấm ưa thích (nấm đùi gà, nấm mỡ…)

- 400 gr cải bó xôi (chỉ lấy lá bỏ cộng hoặc dùng cải thìa)

- 1 củ cà rốt bào sợi

- 1/2 củ hành tây thái múi cau nhỏ vừa ăn

Nguyên liệu sốt:

- 60 ml nước tương

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê mapple syrup hoặc đường.

- Một ít tỏi băm

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Đun sôi nước, cho miến vào luộc chín. Đảo đều để miến không dính vào nhau. Đổ ra rổ cho ráo nước. Cho vào âu và trộn vào: 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng canh nước tương.

Bước 2: Dùng nước chần miến để chần sơ cải bó xôi. Vớt rau ra rổ và trần dưới vòi nước lạnh cho nguội bớt rồi vắt cho ráo nước. Nêm vào một nhúm muối nhỏ. Rồi trộn vào miến.

Bước 3: Cà rốt, nấm xào chín trộn với miến.

Bước 4: Xào tỏi, hành tây đến khi thơm và trộn với miến. Cho phần sốt vào miến, trộn đều.

Theo Ngôi sao

Cuối tuần đổi món với phở áp chảo ngon lạ, ăn bao nhiêu cũng không chán!

Với bánh phở giòn rụm lạ miệng, thấm với xốt đậm đà với độ sệt vừa phải, bò mềm các loại rau củ tươi mát, món phở áp chảo hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi món cuối tuần cho cả nhà bạn đấy!

Nguyên liệu:

Bánh phở (chọn loại mỏng)

thịt bò

300g 1 củ cà rốt

1 quả cà chua

Cải ngọt

Hành lá, hành tỏi băm

Gia vị: Dầu hào, nước tương, đường, giấm Tiều, bột bắp, tương ớt.

Cách làm

Sơ chế các nguyên liệu:

Thịt bò thái lát mỏng. Cà rốt, cải ngọt thái khúc. Cà chua thái múi cau.

Pha xốt ướp:

Cho vào chén 2,5 muỗng canh dầu hào, 2,5 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng giấm, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng bột ngọt (nếu dùng được), 2 muỗng canh đường, 1 muỗng tiêu xay, 50ml nước lọc.

Khuấy đều cho đường tan.

Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước ướp và 1/2 muỗng dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Để chảo lên bếp cho nóng, thêm 7-8 muỗng canh dầu ăn rồi cho 1 lượng bánh phở vừa đủ vào, để lửa vừa.

Lưu ý: Mình cho hơi nhiều dầu để bánh được giòn mà không bị khét nhé.

Sau vài phút thì thấy một mặt vàng giòn thì trở tiếp mặt còn lại.

Khi bánh vàng giòn 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.

Trong chảo khác bạn phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào nhanh tay, thấy bò vừa chín tới thì lấy ra.

Tiếp tục phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, cà chua vào xào, thêm cải ngọt. Nêm 3-4 muỗng canh xốt. Tùy vào số lượng cải mà gia giảm nhé!

Thêm 1 chén nước rồi tiếp tục cho phần bò vào, thêm nước bột năng pha loãng để tạo độ sệt. Thấy nước sệt tới độ ưng ý thì thêm hành lá rồi tắt bếp.

Lấy bánh ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, thêm phần bò xào lên mặt. Bỏ ít ngò và tiêu là xong.

Khi ăn chấm cùng nước tương kèm ít ớt.

Theo Nhịp Sống Việt

Bữa tối không dầu mỡ với món thịt hấp làm cực dễ, vụng mấy cũng thành công Từng miếng thịt hấp khoai mềm thơm thấm đều gia vị mặn ngọt, chỉ cần nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 100g thịt lợn xay nhuyễn hoặc thịt băm 150g khoai mỡ 10g cà rốt 1 lòng đỏ trứng Hành lá thái nhỏ Nước tương hoặc nước xốt gia vị bạn thích Cách làm: Khoai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!