Mì tương đen
Món ngon mới lạ và ngon miệng từ Hàn Quốc cho bữa ăn nhà bạn! Công thức khá đơn giản, lại giàu dưỡng chất với thịt và nhiều loại rau củ.
Sợi mì chín dẻo, hòa cùng xốt ngọt tự nhiên và có mùi tương đặc trưng sẽ mang lại cho cả nhà bạn một bữa ăn đặc biệt! Sao phải ra nhà hàng khi ngay tại nhà bạn có thể tự nấu món ăn mình thích?
NGUYÊN LIỆU
Thịt ba chỉ 200g
Tương đen Hàn Quốc, rượu trắng
Bắp cải trắng 50g
Cà rốt 50g
Bí ngòi 1/2 trái
Hành tây 1/2 củ
Nấm bào ngư 100g
Củ cải trắng 1/3củ
Mì tươi Hàn quốc 200g
Tỏi băm, mè trắng rang
Tương đen Hàn Quốc, rượu trắng
Dầu mè, dầu ăn
Video đang HOT
SƠ CHẾ
Thịt ba chỉ cắt khối vuông dài (cỡ 2 lóng tay). Rau củ quả cắt vuông 8 li.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào xào với chút muối và rượu trắng đến khi thịt tươm mỡ, chín săn và bề mặt vàng xém, trút thịt ra. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho hành tây, cà rốt vào xào thơm, cho tiếp bắp cải, củ cải, bí ngòi, nấm bào ngư vào xào với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, để lửa vừa đến khi rau củ chín.
- Trộn đều 1,5M tương đen với 1,5M nước tương “Phú Sĩ” cho vào xào thơm, sau đó cho vào chảo rau củ trộn đều với thịt ba chỉ và 1m dầu mè.
CÁCH DÙNG
Luộc mì tươi trong nước sôi, vớt ra để ráo, cho vào đĩa. Chan hỗn hợp rau củ xốt tương lên. Cuối cùng cho trứng luộc, dưa leo, ớt cắt sợi và rắc mè lên.
MÁCH NHỎ
- Khi xào thịt heo không cho nhiều dầu vì mỡ trong thịt sẽ tươm ra.
- Nêm nước tương và gia vị để món ăn có khẩu vị phù hợp người Việt.
Món thịt bò om trứng cút kiểu Hàn ngon chuẩn vị
Món thịt bò om trứng cút bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn đây là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc.
Món ăn này rất tiện lợi cho những ai bận rộn vì có thể giữ trong tủ lạnh hơn một tuần và chỉ việc làm nóng khoảng 1-2 phút trước khi ăn mà hương vị vẫn rất ngon.
Món thịt bò om trứng cút kiểu Hàn
Nguyên liệu làm món thịt bò om trứng cút kiểu Hàn:
Nguyên liệu chính:
700g thịt bò.
1 củ hành tây.
2 cây hành lá.
3 củ tỏi.
110g tương đen Hàn Quốc (có thể không cần).
2 muỗng cà phê rượu gạo.
muỗng cà phê tiêu. Nguyên liệu cho phần gia vị:
1 cup nước tương.
1/3 cup đường.
6 củ tỏi.
muỗng cà phê hạt tiêu.
2 quả ớt xanh.
5 quả trứng cút.
Cách làm món thịt bò om trứng cút kiểu Hàn:
Bước 1 :
Bạn ngâm thịt bò trong 20 phút để loại bỏ hết máu.Bước này sẽ giúp cho thịt bò loại bỏ được hết mùi gây.
Ngâm thịt bò
Bước 2 :
Bạn rửa, gọt vỏ và thái hành tây.Cắt khúc hành lá.Tương tự với tỏi và ớt xanh.
Bước 3 :
Bạn thái thịt bò thành những khối lớn.Trong một nồi lớn, bạn cho thịt bò với 6 cup nước, 3 tép tỏi, hành tây, hành lá và củ cải, hạt tiêu, 2 thìa rượu gạo rồi đun sôi trong 30 phút trên lửa lớn.Bạn cũng có thể đổ nước thịt bò qua 1 cái rây để lọc cho nước sạch nhé.
Hầm thịt bò cùng các nguyên liệu
Bước 4 :
Bạn cho trứng vào nồi đun sôi khoảng 15-20 phút. Để nguội chúng với nước lạnh và bóc vỏ.Bạn có thể thêm nhiều trứng hơn nếu muốn.
Luộc trứng
Bước 5 :
Trong 1 nồi lớn, bạn cho 5 cup nước dùng thịt bò vừa đun, thịt bò, 1 cup nước tương, 1/3 cup đường, muỗng cà phê hạt tiêu, 6 nhánh tỏi và 2 quả ớt. Đun trên lửa vừa khoảng 30 phút.Tắt bếp và lấy thịt ra để nguội và cho trứng vào nước sốt.Rửa sạch tay và xé thịt nhỏ.
Bước 6 :
Đảo trứng cho ngấm nước sốt rồi thêm thịt vào trong khoảng 20 phút cho ngấm sốt.Đổ thịt và trứng ra bát, rải nước sốt lên trên, có thể thêm hạt vừng và ớt khô để trang trí.Bạn cũng có thể cắt trứng thành 2 nửa cho ngấm nước sốt.
Đảo trứng cùng các nguyên liệu cho ngấm rồi tắt bếp
Những lưu ý khi làm thịt bò om trứng cút kiểu Hàn:
Thay vì ớt xanh, bạn có thể sử dụng ớt đỏ nếu thích vị cay.Với thịt bò, bạn có thể sử dụng thịt ở phần bắp, ức tùy ý. Cũng có thể sử dụng thịt lợn hoặc gà thay thế. Đối với thịt lợn hoặc gà thì bạn thêm muỗng cà phê gừng băm nhỏ.
Cách bảo quản:
Bạn bảo quản kín thịt và cho vào tủ lạnh. Nếu đã chót động đũa vào thì bạn có thể đun sôi lại một lần rồi để nguội trước khi bảo quản trong tủ lạnh.Để giữ thịt được lâu hơn 1 tuần, bạn cho vào ngăn đá và cho lên làm nóng trước khi ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món mì tương đen độc đáo mới lạ Món mì tương đen Hàn Quốc hay còn gọi món mì jajangmyeon của Hàn là món ngon dễ làm và ngon miệng của xứ kim chi. Món mì có vẻ ngoài như nàng Lọ Lem nhưng hương vị lại ngon xuất sắc sẽ khiến bạn đã ăn là không muốn ngừng lại. Món mì tương đen độc đáo mới lạ Nguyên liệu làm...