Mì soba xào hải sản

Thùy Dương11:11 06/09/2010

Theo dõi VGT trên

Đây là món ăn ngon miệng rất phổ biến tại Nhật và cũng rất dễ thực hiện, các bạn cùng thử nhé.

Nguyên liệu cho 2 suất:

Mì soba gói: 2 gói

Mực tươi: 1 con khoảng 300g

Bắp cải: 200g

Cà rốt: củ

Tỏi tây: 1 cây

Sốt Yaki Soba: 4 thìa con

Dầu mè

Video đang HOT

Cách làm:

Bắp cải thái miếng vuông vừa ăn, cà rốt thái chỉ hơi dày một chút, tỏi tây thái vát

Mực bỏ ruột bóc màng đen rửa sạch khía vẩy rồng rồi thái miếng vừa ăn. Đun nước sôi già cho một chút gia vị rồi bỏ mực vào chần, vớt ra đĩa.

Cho một chút dầu mè vào chảo rồi bỏ mì vào để lửa nhỏ. Sau một lúc hơi nóng sẽ làm mì tơi ra, đảo sơ cho mì hơi săn rồi xúc ra đĩa.

Tiếp tục cho một chút dầu vào chảo rồi lần lượt cho cà rốt, bắp cải và tỏi tây vào đảo với lửa lớn.

Khi rau chín tới thì cho mực đã chần và mì vào, rưới nước sốt yakisoba rồi đảo thêm cho sốt ngấm đều là được.

Mì có vị thơm rất đặc trưng của nước sốt cùng với mực tươi và rau sẽ làm bạn không thất vọng khi thưởng thức.

Mách bạn:

Nếu không mua được mì Soba đóng gói thì bạn có thể thay bằng mì ăn liền khoai tây. Bạn đun nước sôi rồi bỏ mì vào chần vớt ra xả nước lạnh vào rồi để ráo, sau đó mới xào.

Nếu không mua được nước sốt Yakisoba thì bạn có thể tự pha bằng cách như sau: trộn 2 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu và 1 thìa mirin vào với nhau.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo PLXH

Không gian Nhật Bản tại Wabi Sabi

Nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật có nét kiến trúc độc đáo cùng hệ thống phòng VIP ấm cúng với phong cách ngồi Tatami.

Wabi Sabi Vườn Nhật có các suất ăn cố định với giá bắt đầu từ 99.000 đồng và dịch vụ đưa tận nơi cho những thực khách muốn dùng bữa trưa hay tối theo phong cách Nhật Bản tại cơ quan hay nhà riêng.

Thực đơn của nhà hàng có hơn 500 món. Thức ăn ở đây được nhập trực tiếp từ Nhật Bản. Cá của Wabi Sabi luôn tươi sống. Bạn có thể tận mắt ngắm nhìn màu sắc nguyên thủy của các chất liệu món ăn như màu trắng tinh khiết của cá tuyết, bạch tuộc, gạo dẻo thơm, màu cam lóng lánh của trứng cá hồi, cá ngừ, bò Kobe tươi đỏ, màu xanh của rau củ.

Với những thực khách chưa quen dùng món ăn tươi sống, nhà hàng có phục vụ những thức ăn chín như món nướng, lẩu, rán và các loại mỳ Nhật. Ngoài ra, Wabi Sabi Vườn Nhật còn lấy lòng thực khách với thực đơn chay hội tụ đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Wabi Sabi trong tiếng Nhật có nghĩa là tìm kiếm vẻ đẹp và sự tinh tế trong những điều không hoàn hảo và sự giản dị của cuộc sống. Bên trong nhà hàng là không gian tinh tế, lãng mạn với lá phong đỏ cố đô Kyoto pha sắc vàng nhẹ nhàng của ánh đèn tạo cảm giác ấm cúng. Những màn tung hứng của các đầu bếp Teppanyaki giúp bạn có những giây phút thư giãn với nhiều món ăn chế biến ngay tại bàn.

Sân khấu nước - nơi Geisha biểu diễn nghệ thuật.

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn không gian riêng tư như khu vực được che rèm thả cho tới các phòng VIP lớn được trang bị TV. Hệ thống phòng Tatami lôi cuốn thực khách với sắc đỏ lá phong, suối nước, với những chú cá koi Nhật đủ màu sắc bơi lội uốn lượn trên lớp đá cuội.

Không gian chung dành cho giới trẻ.

Bên cạnh đó, nét đẹp dịu dàng, bí ẩn của những cô gái Geisha trên sân khấu nước trong tiếng đàn du dương, mờ ảo đầy lãng mạn tạo không gian Nhật cho người thưởng thức. Phòng chòi Wabi Sabi thanh tao phong cách trà đạo với kiểu ngồi trên sàn nhưng lại có chỗ thả chân ở phía dưới để tạo sự thoải mái cho khách hàng.

Phòng chòi Wabi Sabi.

Phòng Meiji là căn phòng mang phong cách vương triều Thiên Hoàng Minh Trị. Nét tây phương đánh dấu thời mở cửa và thịnh vượng của nước Nhật nhưng dấu ấn của Nhật Bản cổ đại vẫn luôn hiện hữu.

Chào mừng ngày 30/4 và 1/5, mỗi bàn ăn tại nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật sẽ được bốc thăm may mắn và nhận giải thưởng hấp dẫn là bữa ăn giá trị lên đến 2.000.000 đồng. Chương trình được áp dụng kể từ 15/4 đến hết 31/5.

Nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật

Địa chỉ: 15 Tô Hiến Thành Hà Nội

Điện thoại: 043 978 0186/ 0983599668

Giờ mở cửa: 10h30 - 14h30, 17h30 - 22h30

Theo afamily.vn

Đậu chiên cá bào Món ăn Nhật mang hương vị Việt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Đậu phụ (đậu hũ) - Cá bào Nhật - Vừng rang (mè) - 1 quả trứng - 30gr bột mì Đến phần hành động này:>:D Bước 1: - Trộn đều cá bào với vừng để làm lớp "áo" cho đậu nhé! Bước 2: - Đánh tan trứng với bột nè. Các bạn nên nêm nếm...