Mì ống với xốt cà

P.V20:43 27/01/2021

Món mì cay ngon này chế biến rất nhanh gọn, sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian. Bạn có thể điều chỉnh độ cay theo ý bạn.

Nguyên liệu:

500g mì ống bằng bột mì lức (mì ống cắt đọan chéo – penne)

1 muỗng ăn dầu ô-liu

3 tép tỏi băm nhuyễn

1/4 muỗng cà phê ớt nhuyễn

1 lon cà chua trái lớn (xắt hạt) 800g

1/2 thìa phô mai Pecorino Romano mới bào nhuyễn

1/4 thìa là ngò tây, xắt

Muối và tiêu mới xay, vừa ăn

Các bước thực hiện:

- Nấu mì trong nước muối nhẹ cho mềm, khoảng 8-10 phút hay theo sự chỉ dẫn trên bao bì.

Trong khi đó, nung dầu trong chảo lớn không dính với nhiệt thấp.

- Thêm tỏi và ớt nghiền, nấu và trộn cho đến khi tỏi vàng, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, nghiền sơ bằng lưng của chiếc muỗng gỗ. Đem riu khoảng 5 phút cho rút nước.

- Khi mì đã sẵn sàng, vớt cho ráo nước rồi cho lại vào nồi.

Trộn xốt vào và bắc lên lò với nhiệt cao. Quây cho đến khi hỗn hợp sủi bọt. Nhắc xuống.

Thêm phô mai và lá ngò, trộn đều. Nếm và điều chỉnh gia vị, ăn ngay.

Những món ăn phổ biến nhưng nhiều người đã nấu hoặc ăn sai cách

Những đầu bếp thực sự quan tâm đến món ăn của họ, có thể họ sẽ bị sốc nếu thấy món ăn đó bị dùng sai cách.

Video đang HOT

Tất nhiên, không có một chuẩn mực cụ thể về cách ăn từng món nhưng trong một số trường hợp, ăn đúng cách sẽ làm món ăn ngon và thú vị hơn.

Bài viết này tổng hợp cách ăn đúng của những món ăn phổ biến trên thế giới và những lỗi sai mà mọi người hay mắc phải.

Sushi

Ảnh minh họa: David Prado Perucha / Shutterstock, Nomadsoul1 / Depositphotos

Vì một lý do kỳ lạ nào đó, nhiều người ăn sushi bằng cách nhúng phần cơm vào hỗn hợp nước tương/mù tạt. Đây được cho là cách ăn sushi sai lầm vì cơm có thể bị vỡ trong quá trình chấm. Ngoài ra, nhiều người dùng đũa để ăn sushi.

Ở Nhật Bản, họ lật ngược miếng sushi và nhúng cá vào hỗn hợp nước tương/mù tạt. Và sushi "tốt nhất" nên được cầm bằng ngón tay, không phải đũa. Đũa không bao giờ được sử dụng trong các nhà hàng sushi Nhật Bản cao cấp.

Phô mai Feta

Ảnh minh họa: PDPhotos / Pixabay

Đối với các loại pho mai feta đóng gói, nhà sản xuất luôn yêu cầu rửa với nước trước khi ăn, mục đích là để rửa sạch nước muối dùng để bảo quản món ăn này. Phô mai Feta không được quá mặn và nếu có, đó là do bạn chưa loại bỏ hết nước muối bảo quản.

Mì ống và sốt thịt băm

Ảnh minh họa: kalhh / Pixabay

Mặc dù là món ăn nổi tiếng trên thế giới, nhưng thật đáng ngại khi để 2 nguyên liệu đó "đứng cạnh nhau" như vậy, sự kết hợp giữa mì Ý và "sốt thịt băm" hoàn toàn là một sự hỗn độn và không hợp lý.

Không cần giải thích dài dòng ở đây, lý do đơn giản như sau: nước sốt thịt băm tốt nhất nên được ăn kèm với bột trứng, mì ống tươi. Mỳ Ý thực sự là một ý tưởng tồi khi đi kèm với nước sốt này vì bề mặt của nó quá trơn và không bám được các hạt thịt, do đó khi sử dụng dĩa rất khó khăn.

Những loại mì ống bột trứng, như fettuccine hoặc tagliatelle có bề mặt thô ráp nên chúng có thể quyện vào nước sốt thịt và do đó tối đa hóa sự kết hợp của mì ống và nước sốt.

Thịt xông khói

Ảnh minh họa: Gaertringen / Pixabay

Bạn có thường nấu thịt xông khói trong chảo không? Thay vào đó, hãy bỏ vào trong lò nướng. Chảo có nhiệt độ rất nóng vì thế món ăn sẽ chín nhanh và không đều. Điều đó sẽ dẫn tới tình trạng một số vị trí bị cháy trong khi các phần khác vẫn phần mỡ chưa nấu chín. Lò nướng tản nhiệt chậm và đều để toàn bộ miếng thịt xông khói được chín cùng lúc. Món thịt xông khói sẽ ngon hơn nếu nấu giòn một chút.

Sô cô la

Nguồn ảnh: PickPik

Các chuyên gia ẩm thực hướng dẫn chúng ta nên đợi sô cô la tan chảy trong miệng dần dần, để cảm nhận các hương vị khác nhau của món ăn này. Nhưng vẫn nhiều người thích ăn sô cô la theo cách nhai ngấu nghiến nó...

Bánh Tortilla

Ảnh minh họa: RociH / Needpix

Bánh Tortilla là một loại bánh mì dạng dẹt được làm từ bột bắp hoặc bột mì có xuất xứ từ Mexico và các nước châu Nam Mỹ. Rất nhiều người, cửa hàng, nhà hàng hầu hết phục vụ chúng "sống" - Giống như khi bạn mua Tortilla ở cửa hàng tạp hóa.

Hãy đặt chúng trên chảo hoặc bếp để làm cho nó ngon hơn! Nếu là bánh tortilla bằng bột mì, chờ khi nó phồng lên một chút nghĩa là bạn đã thành công. Nhưng không, rất nhiều người chỉ muốn ăn ngay lập tức, chúng nguội lạnh, dai và không có hương vị.

Gà

Ảnh minh họa: Pxfuel

Trước khi nấu ăn, mọi người thường ướp gà với nước muối. Điều này không làm cho nó trở nên "ngon ngọt" hơn mà lại khiến gà nhạt nhẽo.

Bít tết

Ảnh minh họa: Pxfuel

Các món bít tết sau khi chế biến nên được "nghỉ" trước khi dùng, nhưng không ai chú ý tới điều này. Các nhà hàng sẽ nhận được phàn nàn về việc chờ đợi, và sau đó là nhiều lời phàn nàn hơn về việc đồ ăn của họ bị nguội.

Tuy nhiên, đối với món nướng, khi để thịt "nghỉ" đủ thời gian, nước thịt sẽ không bị chảy ra khi cắt lát. Điều quan trọng hơn là hương vị bạn cảm nhận được sau khi chất béo bắt đầu đông lại bên trong miếng thịt sẽ rất tuyệt vời.

Vỏ táo

Nguồn: Pxfuel

Một quả táo nguyên vỏ chứa khoảng 5,4 gam chất xơ, trong khi không có vỏ chỉ chứa khoảng 2,8 gam chất xơ. Bên cạnh đó, một quả táo có vỏ chứa khoảng 116 calo và khi không có vỏ, nó chỉ chứa khoảng 104 calo.

Vì vậy, bạn thấy không có sự khác biệt đáng kể về hàm lượng calo, nhưng có sự khác biệt rõ rệt về hàm lượng chất xơ. Ngoài ra, vỏ táo cũng cung cấp một số lợi ích tuyệt vời liên quan đến sức khỏe giúp làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, như ung thư gan và ruột kết.

Vỏ của quả táo có chứa một hợp chất được gọi là triterpenoids có xu hướng tiêu diệt các tế bào ung thư, cũng như ngăn chặn các tế bào mới hình thành.

Khoai tây luộc

Ảnh minh họa: pikrepo

Cách tốt nhất để luộc khoai tây là cho chúng vào cùng với nước lạnh. Trong trường hợp này, khoai tây và nước tăng nhiệt độ cùng một lúc, vì vậy củ khoai tây sẽ chín đều bên trong với bên ngoài.

Muối và đường

Ảnh minh họa: petrovhey / Pixabay

Tất cả các món ăn nên được ăn với muối, ngay cả những món ngọt. Nếu bạn đang làm bột yến mạch ngọt với sữa, bạn hãy thêm một chút muối vào cho đến khi nó có vị mặn, bột yến mạch sẽ ngon hơn.

Đậu phụ

Ảnh minh họa: xay / needpix

Đậu phụ sau khi được ướp với nước tương, nước sốt cay, thêm các loại gia vị như hạt tiêu đen, thìa là và chiên giòn sẽ làm tăng hương vị cho món ăn này.

Món mì tôm trà sữa trân châu ở Malaysia Phiên bản kết hợp mì tôm với nước súp trà sữa và trân châu đen thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng Malaysia. Trà sữa trân châu là trào lưu ẩm thực được ưa chuộng ở nhiều quốc gia. Theo đó, nhiều phiên bản kết hợp với thức uống này ra đời. Hãng trà sữa Tealive của Malaysia vừa bắt tay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

06:09:26 11/03/2025

Ngô ngọt nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn. Món ăn vặt này đơn giản, dễ làm, cực hợp cho những buổi tụ họp vui vẻ!

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.